ชาชัยเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ชาชายและลาเต้ชามีขายที่ร้านกาแฟแทบทุกร้านที่คุณนึกออก ทำไมไม่ลองผสมเครื่องดื่มชาชัยแบบเดิมๆ แล้วทำน้ำแข็งใสแทนล่ะ? ไอซ์ป๊อปเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพลิดเพลินกับชาชัย แต่ยังคงวิธีการบริโภคที่น่าสนใจและสดใหม่
วัตถุดิบ:
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- โป๊ยกั๊ก1ดาว
- อบเชย 2 แท่ง
- หยิกกานพลู
- ขิงสดหั่นชิ้น 1 นิ้ว ปอกเปลือกหั่นแว่น
- พริกไทยเม็ด 6 เม็ด
- วนิลา 1/2 ฝัก แบ่งตรงกลาง
- 8 เมล็ดกระวานบดละเอียด
- ชาดำ 2 ถุง
- วิปปิ้งครีม 1-1 / 2 ถ้วย
- สารให้ความหวานอีริทริทอล 1/4 ถ้วย เช่น สเวิร์ฟ หรือสารสกัดจากหญ้าหวานเหลว 1/4 ช้อนชา
- สารให้ความหวานเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดกลาง ผสมน้ำ อบเชยแท่ง ขิง วานิลลาบีน โป๊ยกั๊ก กระวาน พริกไทยและกานพลู นำไปต้มแล้วลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยว 15 นาที
- นำออกจากเตาแล้วใส่ถุงชา ปล่อยให้สูงชัน 5 ถึง 10 นาที
- เทส่วนผสมลงในกระชอน แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- ผัดครีมและสารให้ความหวาน เพิ่มสารให้ความหวานเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์น้ำแข็ง แล้วแช่แข็ง 1 ชั่วโมง
- ใส่แท่งน้ำแข็งแท่งลงไปประมาณ 2/3 ของทางลงในแม่พิมพ์ แล้วแช่แข็งต่อจนแข็ง อีก 2 หรือ 3 ชั่วโมง
