ฤดูร้อนมีชีวิตชีวาและมีบาร์บีคิวที่ลุกโชติช่วงทั่วประเทศ แต่นอกเหนือจากการโยนสิ่งกีดขวางแฟนซีอื่น ๆ ลงไปในส่วนผสม คุณสามารถทำอะไรเพื่อนำบาร์บีคิวของคุณไปเป็นอาหารรสเลิศได้
ยกระดับบาร์บีคิวของคุณไปอีกระดับ
ฤดูร้อนมีชีวิตชีวาและมีบาร์บีคิวที่ลุกโชติช่วงทั่วประเทศ แต่นอกเหนือจากการโยนสิ่งกีดขวางแฟนซีอื่น ๆ ลงไปในส่วนผสม คุณสามารถทำอะไรเพื่อนำบาร์บีคิวของคุณไปเป็นอาหารรสเลิศได้
คุณจะได้รับการอภัยเพราะคิดว่าบาร์บีคิวเป็นเรื่องเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ ทั้งๆ ที่เป็นเรื่องของซอสจริงๆ แต่ลืมขวดบีบซอสบาร์บีคิวสีน้ำตาลที่คลุมเครือ — ถึงเวลาที่จะทำให้มื้ออาหารของคุณสดใสขึ้นและอะไรจะดีไปกว่าการทำซอสจิ้มสามแบบที่ได้แรงบันดาลใจจากการเดินทาง
ตูม
Toum เป็นน้ำจิ้มเลบานอนแบบดั้งเดิมที่อัดแน่น ทำจากกระเทียมเกือบทั้งหมด น้ำจิ้มสีขาวครีมนี้มีรสชาติที่อร่อย และมีประโยชน์เพิ่มเติมในการขับไล่แวมไพร์ในศตวรรษหน้า
วัตถุดิบ:
- กระเทียม 1 หัว
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ปอกกลีบกระเทียมและผสมกับเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นแบบแท่งจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เนียน
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในลำธารบางๆ สลับกับน้ำมะนาว เมื่อซอสเป็นอิมัลชัน มันจะเริ่มดูเหมือนมายองเนสเล็กน้อย
- เมื่อคุณใส่น้ำมันและน้ำมะนาวทั้งหมดแล้ว ให้โรยน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปั่นจนซอสข้นและขาว เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อย่างและสลัดไขมันสด
Chimichurri
Chimichurri เป็นน้ำจิ้มที่สว่างสดใสและสดใหม่ที่เข้ากับฤดูร้อน เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง และยังสามารถใช้เป็นน้ำดองกับไก่ ปลา หรือสเต็กได้อีกด้วย
วัตถุดิบ:
- ผักชีฝรั่งใบแบนสับ 1/4 ถ้วย
- โหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนสด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูเม็ดเล็ก 2 เม็ด แกะเมล็ดออกแล้วสับ
- กระเทียม 2 กลีบ
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
ทิศทาง:
ผสมสมุนไพร พริก กระเทียม มะนาว เกลือ และน้ำส้มสายชูจนสับละเอียดและเข้ากันดี ค่อยๆ คนในน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้งทีละน้อย ชิมตามที่คุณไป Chimichurri เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง ข้าวโพดย่าง และซัลซ่าที่อร่อยอยู่ด้านข้าง
สวรรค์
หวานอมเปรี้ยวกับความร้อนเล็กน้อย สวรรค์เป็นน้ำจิ้มแบบเอเชียที่เสิร์ฟควบคู่ไปกับอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับราดบนเนื้อย่างเพื่อเพิ่มรสชาติแบบเอเชีย
วัตถุดิบ:
- ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- พริกขี้หนูสับ 1 เม็ด
- ขิงสดขูด 2 ช้อนชา
- กระเทียม 2 กลีบ ทุบ
ทิศทาง:
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็กและปล่อยให้หมักเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน เสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างหรือสลัดเอเชียสับ
สูตรบาร์บีคิวเพิ่มเติม
วิธีที่จะเป็น BBQueen
สูตรบาร์บีคิวฤดูร้อนใหม่ที่ต้องลอง
ปรุงรสเครื่องเคียงบาร์บีคิวของคุณ
