หากคุณสาบานว่าจะกินเพื่อสุขภาพในปีนี้แต่กำลังประสบกับความน่าสะพรึงกลัวเพราะคุณมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการทำตามแผนการลดน้ำหนักที่น่าเบื่อที่ทำให้คุณหิว เรามีข่าวดีมาบอก! คุณสามารถปรับปรุงการรับประทานอาหารได้อย่างแท้จริงในขณะที่รักอาหารที่คุณกิน
แทนที่จะยกเครื่องอาหารทั้งหมดของคุณ ซึ่งอาจทิ้งรสชาติที่ไม่ดีไว้ในปากของคุณ ให้เลือกส่วนผสมสำคัญสองสามอย่างที่คุณกินทุกวันและสลับกับตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพแต่อร่อยพอๆ กัน ไม่เพียงแต่คุณจะพอใจกับอาหารของคุณเท่านั้น แต่คุณยังได้รับแรงบันดาลใจให้ลองรับประทานอาหารทดแทนที่ดียิ่งขึ้นไปอีก ต่อไปนี้เป็นการแลกเปลี่ยนอาหารเพื่อสุขภาพที่เราชื่นชอบหกรายการ
ลิ้มรสดาร์กช็อกโกแลตแทนของหวานแคลอรี่ว่างเปล่า
ทำไมต้องเสียแคลอรีของคุณในตู้จำหน่ายลูกกวาดแบบหยอดเหรียญหรือชามขนมราคาถูกที่ทำเป็นนิสัยที่สำนักงาน? ให้ตัวเองมีสุขภาพที่ดีที่จะละลายบนลิ้นของคุณในขณะที่ยังให้ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่อร่อยและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ดาร์กช็อกโกแลตเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFAs) ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด ลดอัตราโรคเบาหวานประเภท 2 และกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม น้ำหนักตัวลดลง ไขมันหน้าท้อง หาดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งสี่เหลี่ยมที่มีโกโก้อย่างน้อย 85 เปอร์เซ็นต์ แทะชิ้นเล็กๆ แล้วกินช้าๆ
ลดเอวด้วย quinoa แทนข้าวขาว
ข้าวขาวอาจหุงเร็วกว่าข้าวกล้องมาก แต่เมล็ดข้าวที่ผ่านการขัดสีให้พลังงานมากกว่าแคลอรี่เพียงเล็กน้อย เราจะไม่ขอให้คุณใช้เวลาอีก 30 นาทีในครัวเพื่อรอให้ข้าวกล้องหุงต้ม แต่เราขอแนะนำให้เปลี่ยนใน quinoa ซึ่งเป็นซุปเปอร์เกรนที่มีโปรตีนสูงซึ่งปรุงใน 10 ถึง 12 นาที (เร็วกว่าข้าวขาวด้วยซ้ำ!) Quinoa ไม่ได้เป็นเพียงแหล่งไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังปราศจากกลูเตนและมีประโยชน์หลายอย่างในครัว ใส่ควินัวลงในพุดดิ้ง “ข้าว” ของคุณ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงและคนให้เข้ากันเป็นซุป
ไปหากรีกโยเกิร์ตเพื่อความอยากนมของคุณ
ตู้เย็นของคุณมีชั้นวางสำหรับอาหารเช้าและของว่างสำหรับโยเกิร์ตโดยเฉพาะหรือไม่? ดีสำหรับคุณ! โยเกิร์ตเป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม และโปรไบโอติกชั้นเยี่ยม อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตรสต่างๆ นั้นเต็มไปด้วยน้ำตาลและส่วนผสมเทียม ครั้งต่อไปที่คุณตุนผลิตภัณฑ์จากนม ให้เปลี่ยนเป็นกรีกโยเกิร์ตธรรมดาซึ่งมีโปรตีนสูงกว่าและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น เติมน้ำผึ้ง ผลไม้สด หรือแยมเพื่อเพิ่มความหวาน โยเกิร์ตกรีกธรรมดายังใช้แทนครีมเปรี้ยวได้อีกด้วย
เข้าถึงโปรตีนลีนที่สะดวกแทนเนื้อเดลี่
เนื้อเดลี่บรรจุกล่องเป็นอาหารมื้อเที่ยงที่ทานได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังเต็มไปด้วยโซเดียมและสารกันบูดอื่นๆ เนื้อสัตว์สไตล์เดลี่หลายประเภททำด้วยน้ำตาล การค้นหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับแซนด์วิชของคุณไม่ได้หมายถึงการใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวในการย่างไก่ ย่าง และแฮมของคุณเอง แต่มันต้องการการคิดนอกบรรจุภัณฑ์ เปลี่ยนเนื้อเดลี่และเปลี่ยนเป็นไข่ที่ปรุงสุก ทูน่ากระป๋อง ไก่ย่าง ถั่วกระป๋องบด และเต้าหู้ แม้ว่าตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้จะใช้เวลาเตรียมอาหารสักสองสามนาที แต่คุณจะต้องเสริมอาหารของคุณด้วยส่วนผสมที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติมากขึ้น
เทเนยถั่วบดสดแทนเนยถั่วที่มีความเสถียร
เนยถั่ว เนยอัลมอนด์ และเนยถั่วอื่นๆ เป็นแหล่งโปรตีนที่เหมือนฝัน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และไฟเบอร์ แต่ไม่ใช่เนยถั่วทั้งหมดจะถูกสร้างขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน ตรวจสอบขวดใส่เนยถั่วในตู้กับข้าว เว้นแต่จะระบุว่า "เป็นธรรมชาติ" มีโอกาสสูงที่ส่วนผสมจะรวมถึงน้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจน ไขมันไฮโดรเจนเกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลสูงและโรคหัวใจ ตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับ PB&J และความต้องการอื่นๆ ของเนยถั่วคือเนยถั่วบดสดใหม่ ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพหลายแห่งมีเครื่องจักรที่ให้คุณบดเนยถั่วและเนยอัลมอนด์ได้เอง และคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารแสนสะดวกของคุณเพื่อทำเนยถั่วแบบโฮมเมดกับถั่วที่คุณมีได้ มือ. เนยถั่วสดอาจเน่าเสียได้ง่ายกว่าเนยที่มีความเสถียร แต่เป็นการแลกที่เป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดีอย่างแท้จริง
สนุกกับไฟโลแทนเพสตรี้
แม้ว่า phyllo (filo) จะมีตัวแทนที่มีไขมันสูงเพราะใช้สำหรับบัคลาวาเนย รสหวาน เนื้อบางแบบกระดาษ แผ่นไม่มีไขมันจริง ๆ และทดแทนเปลือกพายหรือขนมพัฟเพื่อสุขภาพสำหรับสูตรอาหารมากมาย เมื่อทำมินิคีชเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ให้ลองใช้ phyllo cups ที่พร้อมใช้งาน (มีจำหน่ายในช่องแช่แข็ง) พายหม้อไก่ยอดนิยมหรือหม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกหุ้มด้วยแผ่น Phyllo แปรงอย่างสุภาพด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือเนยละลาย ทำ "หลากสี" ที่หวานหรือเผ็ดโดยห่อส่วนผสมที่คุณชื่นชอบใน phyllo และอบจนกรอบและเป็นสีทอง เมื่อคุณคุ้นเคยกับการทำอาหารกับ phyllo แล้ว คุณจะกระตือรือร้นที่จะค้นพบประโยชน์อีกมากมายสำหรับส่วนผสมอเนกประสงค์นี้
อ่านเพิ่มเติม:
5 วิธีเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในปีนี้
ศัพท์แสงฉลากอาหาร: สิ่งที่คุณต้องรู้
ปีใหม่ อาหารใหม่ อาหารเพื่อสุขภาพที่คุณยังไม่เคยลอง
