ไอศครีม ผู้ผลิตอยู่ไกลจากครัวที่จำเป็น แต่ไอศกรีมอาจเป็นส่วนประกอบสำคัญอย่างหนึ่งสู่ความสุข ตกลงเรากำลังพูดเกินจริง - อาจจะ? แค่เล็กน้อย? - แต่ของหวานแช่แข็งมีอันดับสูงมากในรายการถังที่ดีที่สุดของเรา และแม้ว่าเราจะไม่ใช่คนแปลกหน้าในการซื้อไพน์ (หรือสามแก้ว) ที่ร้านขายของชำ แต่กลับกลายเป็นว่าการทำไอศกรีมโฮมเมดนั้นง่ายอย่างน่าประหลาดใจ — โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีอุปกรณ์ที่เหมาะสม
หากคุณไม่ได้ทำไอศกรีมตั้งแต่สมัยที่ใช้เครื่องจักรแบบมือหมุน มีเครื่องจักรอิเล็กทรอนิกส์ใหม่ๆ มากมายที่ทำให้การสร้างสรรค์ผลงานศิลปะของคุณเองเป็นเรื่องง่ายสุดๆ ที่ง่ายที่สุด พวกเขาทำงานโดยการกวนส่วนผสมของไอศกรีมในภาชนะโลหะแช่แข็ง เมื่อคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมที่อร่อยแล้ว คุณเพียงแค่ปล่อยให้ไอศกรีมแข็งตัวในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ได้ไอศกรีมโฮมเมดที่ตักได้
สูตรพื้นฐานส่วนใหญ่เรียกร้องให้อุ่นนม ครีม น้ำตาล และเครื่องปรุงต่างๆ เช่น วานิลลาสกัดบนเตา หลังจากเย็นตัวลงก็เทลงในเครื่อง ภาชนะโลหะเย็นจะทำให้ส่วนผสมเย็นลงในขณะที่ปั่น การกวนจะป้องกันไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่และส่งผลให้เนื้อครีมมีรสชาติอร่อย เมื่อคุณได้สูตรพื้นฐานที่ดีแล้ว คุณสามารถทดลองกับส่วนเสริมต่างๆ เช่น ลูกอมและผลไม้ หรือทดลองกับสูตรอาหารและรสชาติที่ท้าทายยิ่งขึ้น สำหรับพ่อครัวขั้นสูง ความสนุกของเครื่องทำไอศกรีมสามารถเป็นผืนผ้าใบสำหรับการทดลองกับขนม เครื่องเทศ และอื่นๆ แต่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถสะดุดกับส่วนผสมที่อร่อยได้ ไม่ว่าคุณจะฝันถึงอะไร ขอให้แน่ใจว่าคุณมีชื่อที่ดีสำหรับมันด้วย
พร้อม DIY ด้วยตัวคุณเอง ขนม? ตรวจสอบตัวเลือกของเราสำหรับผู้ผลิตไอศกรีมที่ดีที่สุดในการซื้อ — และเตรียมช้อนของคุณให้พร้อม
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
1. เครื่องทำไอศกรีม Cuisinart 1.5 Quart
เครื่องทำไอศกรีมขนาด 1.5 ควอร์ตของ Cuisinart ไม่ได้ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว การออกแบบที่ค่อนข้างเรียบง่ายและโฉบเฉี่ยว อุปกรณ์นี้มี 2 ส่วนหลัก: โถแช่ช่องแช่แข็งที่ต้องแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาประมาณ 24 ชั่วโมง และไม้พายผสมแบบใช้มอเตอร์ เครื่องจะหุ้มฉนวนชาม ปล่อยให้ไอศกรีมแช่แข็งได้อย่างต่อเนื่องในขณะที่ปั่น มิกซ์อินได้รับการเพิ่มในตอนท้าย - ไร้ระเบียบ! — ตรงไปด้านบนขณะที่มันปั่นป่วน ฝาเปิดยังช่วยให้คุณจับตาดูไอศกรีมของคุณเพื่อติดตามความคืบหน้า สามารถรับประทานได้ทันทีหรือเพื่อความมั่นคงยิ่งขึ้น สามารถแช่แข็งต่อได้อีกชั่วโมงหรือสองชั่วโมง และด้วยการดำเนินการเปิด/ปิดที่ง่ายดาย ส่วนที่ยากเพียงอย่างเดียวเกี่ยวกับเครื่องนี้คือ การจดจำว่าต้องแช่แข็งชามไว้ล่วงหน้า เคล็ดลับสำหรับมือโปร: นำชามใส่ช่องแช่แข็งทันที (ถ้าคุณมีที่ว่าง) เมื่อทำความสะอาดและตากให้แห้ง เพื่อให้คุณพร้อมในครั้งต่อไปที่ความอยากอาหารมาถึง!
2. เครื่องทำไอศกรีม Whynter
หากคุณพร้อมที่จะยกระดับการทำไอศกรีมของคุณไปอีกขั้น ลองพิจารณาเครื่องทำไอศกรีมของ Whynter โมเดลนี้ใหญ่กว่าและมีราคาแพงกว่าด้วยเหตุผลสำคัญประการหนึ่ง นั่นคือ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำแข็งหรือแช่แข็งชามไว้ล่วงหน้า แต่ระบบจะทำให้ภาชนะไอศกรีมเย็นลงโดยอัตโนมัติ แม้ว่าคุณจะเพิ่มส่วนผสมพื้นฐานที่ยังไม่ได้แช่เย็นก็ตาม ซึ่งหมายความว่าในขณะที่ใช้เวลาในการปั่นนานขึ้น คุณยังสามารถเทส่วนผสมที่อุ่นได้โดยตรงจากเตาโดยไม่ต้องกังวลว่าเครื่องจะร้อนมากเกินไป นอกจากนี้ยังมีตัวจับเวลาเพื่อให้คุณสามารถตั้งค่าให้ทำงานได้นานเท่าที่คุณต้องการ เนื่องจากพื้นที่ขนาดใหญ่จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ผลิตไอศกรีมเป็นครั้งคราว แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง การลงทุนจึงคุ้มค่า
3. เครื่องทำไอศกรีมอัตโนมัติ Hamilton Beach
เครื่องทำไอศกรีม Hamilton Beach ใช้น้ำแข็งและเกลือสินเธาว์ (จำวิชาวิทยาศาสตร์ได้ไหม) เพื่อทำให้ชามเย็น หากน้ำแข็งละลายขณะไหล คุณสามารถเพิ่มได้อีกมากเพื่อทำให้เย็นลง ด้วยความจุ 3 ควอร์ต จึงเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไอศกรีมสำหรับบ้านรายใหญ่ที่สุดในตลาด เมื่อเพิ่มส่วนผสมแล้ว จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้ไอศกรีมข้นขึ้น ซึ่งแตกต่างจาก Cuisinart คุณจะไม่สามารถจับตาดูไอศกรีมได้ในขณะที่ปั่นและต้องถอดฝาออกเพื่อเพิ่มท็อปปิ้งในตอนท้าย อย่างไรก็ตาม โดยไม่จำเป็นต้องหยุดอยู่ข้างหน้า บางคนพบว่าการค้าขายนั้นคุ้มค่า
4. ไฟล์แนบเครื่องทำไอศกรีม KitchenAid
มีเครื่องผสมอาหาร KitchenAid หรือไม่? ทำให้มันทำหน้าที่สองหน้าที่! ชุดนี้ให้คุณ kkip เครื่องทำไอศกรีมแบบสแตนด์อโลนและนำเครื่องผสม KitchenAid ของคุณไปใช้ในรูปแบบใหม่ วางชามซึ่งควรแช่แข็งไว้ 12-14 ชั่วโมงโดยตรงบนขาตั้ง โดยใส่ "แดชเชอร์" (สิ่งที่แนบมาผสม) เข้ากับสลักสปริง จากนั้นมิกเซอร์จะขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์อันทรงพลังของ KitchenAid ทำให้มีโอกาสติดขัดน้อยลงเมื่อคุณเติมส่วนผสม หากคุณวางเครื่องผสมอาหารไว้บนเคาน์เตอร์ ก็ไม่จำเป็นต้องดึงและเสียบปลั๊กอุปกรณ์ เพียงแค่หยิบชามและอุปกรณ์ต่อพ่วงออก เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าสิ่งนี้เข้ากันได้กับรุ่นของคุณก่อนที่จะซื้อ — หนึ่งตัวเลือกเหมาะกับรุ่น 5- และ 6-quart และอีกตัวเลือกหนึ่งจะใช้งานได้กับรุ่น 8-quart
5. เครื่องทำไอศกรีมโซกุ
หากคุณต้องการเครื่องทำไอศกรีมที่มีขนาดเล็กมาก ชามนี้อาจเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ โดยใช้เทคโนโลยีการแช่แข็งแบบมีฉนวนเช่นเดียวกับเครื่องทำไอศกรีม ทำให้ชามเย็นมากและช่วยให้คงความเย็นไว้ในขณะที่คุณผสมส่วนผสม ของหวานผลไม้แช่แข็ง เช่น กล้วยหนึ่งส่วนผสม “ไอศกรีม” ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกวนและทุบอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม
