เคล็ดลับสุดยอดเชฟสำหรับห้องครัวที่มีระเบียบมากขึ้น: Tom Colicchio – SheKnows

SheKnows ได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับครัววงในส่งตรงจากดาราของ ท็อปเชฟ. เราขอให้ Tom Colicchio และ Gail Simmons แบ่งปันความลับของพวกเขาในการจัดระเบียบในครัว เราอยู่ในครัวกับ Tom Colicchio

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Gail Simmons แบ่งปันสิ่งจำเป็นสำหรับแม่ในชีวิตของเธอ รวมถึง Taylor Swift Jams

การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่าย

ในฐานะพ่อที่มีงานยุ่ง โคลิคคิโอจำเป็นต้องวางแผนล่วงหน้าเพื่อที่จะได้รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยบนโต๊ะสำหรับครอบครัวของเขา สิ่งนี้มาจากการมีสิ่งที่เขาต้องการอยู่ในมือ ตั้งแต่เครื่องมือไปจนถึงส่วนผสม “ก่อนอื่น ฉันต้องแน่ใจว่าฉันมีเครื่องมือที่เหมาะสมทั้งหมด ตั้งแต่เครื่องใช้และเครื่องครัวไปจนถึงเครื่องมือทำความสะอาด” เขาบอกเรา “เมื่อฉันรู้ว่ามีทุกอย่างอยู่ใกล้แค่เอื้อม ฉันรู้ว่าฉันสามารถเริ่มเตรียมและทำอาหารได้โดยปราศจากความเครียด จากนั้นฉันก็เข้าสู่มื้ออาหารและพยายามทำให้มันเรียบง่ายที่สุด”

นอกเหนือจากการทำให้แน่ใจว่าเขามีทุกอย่างพร้อมสำหรับมุมมองด้านวัสดุแล้ว การวางแผนล่วงหน้าในแง่ของส่วนผสมยังช่วยให้ Colicchio สามารถจัดเวลาอาหารได้อีกด้วย “ถ้าฉันทำอาหารที่บ้าน ฉันมักจะจำกัดตัวเองให้อยู่แค่สามส่วนผสม ปลากะพงแดงตุ๋นของฉันเป็นตัวอย่างที่ดีจริงๆ เพราะมันเรียบง่ายและอร่อย และพิสูจน์ได้ว่าคุณไม่ ต้องการส่วนประกอบพื้นฐานมากกว่าสามอย่าง ในกรณีนี้ ปลากะพงแดง มะนาว และพริกหยวกแดง” เขา กล่าว “ด้วยการจัดการส่วนผสมสามอย่างที่คุณเลือกด้วยเครื่องปรุงรสและวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน คุณสามารถ คิดค้นอาหารที่หลากหลายได้ง่ายมาก และถ้ามันไม่ซับซ้อน คุณก็เต็มใจที่จะทำ”

เคล็ดลับทำความสะอาดหลังอาหาร

ไม่มีใครชอบทำความสะอาดหลังอาหารเย็น แต่น่าเสียดาย ไม่ว่าคุณจะต้องการครัวแบบทำความสะอาดตัวเองกี่ครั้งก็ตาม คุณจะต้องทำด้วยตัวเอง แทนที่จะทำทุกอย่างในคราวเดียว โคลิคคิโอแนะนำให้ทำความสะอาดในขณะที่คุณทำโดยใช้กระดาษชำระ เมื่อเขาเริ่มทำงานในครัวในร้านอาหารครั้งแรก พนักงานได้รับการสอนให้ใช้ผ้าขนหนูในครัวในการจัดการหม้อไฟและกระทะแทนหม้อ และใช้กระดาษชำระสำหรับอย่างอื่น การใช้กระดาษทิชชู่ใหม่กลายเป็นเรื่องง่ายกว่าการใช้ผ้าเช็ดจานเพียงแผ่นเดียวตลอดทั้งคืน (ซึ่งอาจจะดูแย่เมื่อสิ้นสุดกะ) และยังจำกัดการปนเปื้อนข้ามอีกด้วย การใช้งานหลายอย่างในครัวแบบมืออาชีพแปลว่าการใช้กระดาษเช็ดมือที่บ้านสำหรับสิ่งต่าง ๆ มากมายในห้องครัว เขากล่าวรวมถึงการทำความสะอาด “เนื่องจากฉันเป็นคนคลั่งไคล้การรักษาความสะอาด ฉันมักจะเช็ดทุกอย่างออกเมื่อไปกับ Bounty DuraTowel และอาจต้องม้วนกระดาษเช็ดมือทุกครั้งที่ฉันทำอาหารเย็น”

อยู่เหนือสิ่งอื่นใด

ระหว่างการทำงาน การรักษาบ้านให้สะอาด และการเลี้ยงดูครอบครัว อาจเป็นเรื่องยากสำหรับทุกคนที่จะจัดระเบียบ แต่ก็ใช่ว่าจะเป็นไปไม่ได้ กุญแจสำคัญ: มีทุกสิ่งที่คุณต้องการใกล้มือ Colicchio กล่าวว่า "ที่หน้าห้องครัว ตรวจสอบว่าฉันมีลวดเย็บกระดาษที่จำเป็นครบถ้วน ตั้งแต่เครื่องครัวและอุปกรณ์ทำความสะอาด ไปจนถึงพื้นฐานในครัว ช่วยให้ฉันจัดระเบียบสิ่งต่างๆ ได้ เขายังเก็บรายการสิ่งที่เขาต้องการไว้กับเขาด้วย เพื่อที่เขาจะได้หยิบของได้อย่างรวดเร็วถ้าเขาไม่อยู่ NS ท็อปเชฟ สตาร์ยังได้รับความช่วยเหลือเล็กน้อย “โชคดีที่หน้าบ้าน ลอรี ภรรยาที่แสนดีของฉัน ช่วยให้ทุกอย่างทำงานเหมือนเครื่องจักรที่ทาน้ำมันอย่างดี และเราสามารถแบ่งปันหน้าที่การเลี้ยงดูและดูแลบ้านได้”

สินค้าที่ต้องมี

Colicchio แบ่งปันผลิตภัณฑ์ประจำที่ช่วยจัดระเบียบบ้านและชีวิตของเขา

• iPhone: “iPhone ของฉันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เพราะรายการสิ่งที่ต้องทำและรายการขายของชำและแนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารทั้งหมดอยู่ในไฟล์ โทรศัพท์ของฉันเปรียบเสมือนกระดาษโน้ตขนาดใหญ่ที่พัฒนาขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งฉันคงหลงทางถ้าไม่มี”
• ผ้ากระดาษ: “ผ้าขนหนูกระดาษ DuraTowel ใหม่ของ Bounty เป็นสิ่งจำเป็นในครัวของฉัน ฉันมีความกระตือรือร้นที่จะรักษาความสะอาดทุกอย่างในห้องครัวและใช้กระดาษชำระในการจัดระเบียบ ฉันสามารถซับทุกอย่างได้ตั้งแต่ซอสเหนียวที่หกบนเคาน์เตอร์ไปจนถึงการทำความสะอาดที่กระเด็นออกจากตู้เย็น ซึ่งช่วยให้ฉันรักษาโมเมนตัมไว้ได้”
• รายการทำความสะอาดง่าย: “ฉันก็รัก Mr. Clean Magic Eraser เช่นกัน สิ่งนั้นสามารถลบรอยขีดข่วนได้เกือบทุกอย่าง”

เคล็ดลับการจัดบ้านเพิ่มเติม

ตกแต่ง Diva: 6 ขั้นตอนในบ้านที่สะอาดและเป็นระเบียบมากขึ้น
การทำความสะอาดสปริง: รุ่นห้องน้ำ
การทำความสะอาดสปริง: รุ่นครัว

เครดิตภาพ: Andres Otero/WENN.com