เมื่อมาถึงเมืองหลวงที่เป็นสากลของอาร์เจนตินา คุณจะค้นพบเมืองที่เก๋ไก๋ ก้าวหน้า และระดับโลกในใจกลางของละตินอเมริกา บัวโนสไอเรสผสมผสานความหรูหราและความมีชีวิตชีวาของสไตล์ยุโรปเข้ากับกลิ่นอายแบบละตินที่มีชีวิตชีวาได้อย่างลงตัว บัวโนสไอเรสมีเสน่ห์เย้ายวน เป็นเมืองที่มีพื้นผิวสมบูรณ์และมีสีสัน ซึ่งผู้คน ภาษา และวัฒนธรรมปลดปล่อยพลังงานที่น่าติดตาม และนี่คือฉากร้านอาหารของเมืองนี้และขุมทรัพย์ด้านการทำอาหารที่ทำให้เมืองนี้เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกในปัจจุบัน
ความประณีตในการทำอาหารของบัวโนสไอเรส
เนื่องจากค่าเงินเปโซของอาร์เจนตินาที่อ่อนค่าลง บัวโนสไอเรสจึงกลายเป็นเมืองที่ค่าครองชีพถูกที่สุดเมืองหนึ่งเมื่อไม่นานนี้ เยี่ยมชมทางตอนใต้ของเส้นศูนย์สูตร เปิดโอกาสให้ผู้ใช้จ่ายรายใหญ่และนักเดินทางที่มีงบประมาณจำกัดมีโอกาสใช้ชีวิตแบบ ค่าภาคหลวง ตั้งแต่ Recoleta ที่หรูหราและประณีตไปจนถึง La Boca อันเก่าแก่และ San Telmo ที่มีเสน่ห์ บัวโนสไอเรสแบ่งออกเป็น barrios (ย่านใกล้เคียง) ซึ่งแต่ละแห่งมีลักษณะและบุคลิกภาพเป็นของตนเอง อย่างไรก็ตาม คุณจะพบว่าถนนสายหลัก ประวัติศาสตร์อันยาวนาน สถาปัตยกรรมชิ้นเอก และร้านบูติกที่ผสมผสานกันเป็นเพียงส่วนหนึ่งของคลังอาวุธของเมืองนี้
Half Moons และ Strong Brew
ด้วยสถานะของเงินเปโซ คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารรับประทานเอง เริ่มต้นวันใหม่ด้วยการมีส่วนร่วมในวัฒนธรรมคาเฟ่ที่มีชีวิตชีวาของเมือง ย้อนเวลากลับไปเยี่ยมชมร้านกาแฟเก่าแก่แห่งหนึ่งของเมือง เช่น Café Tortoni (825 Av. de Mayo), La Biela (596 Av. Quintana) หรือCafé Richmond (468 Calle Florida) ที่ร้านกาแฟเหล่านี้ พนักงานเสิร์ฟที่เอาใจใส่ซึ่งสวมชุดทักซิโด้จะเสิร์ฟขนมอบชั้นดีจากเครื่องจีนชั้นดี และบีบช็อกโกแลตร้อนจากกาต้มน้ำเงิน เติมพลังให้ตัวเองด้วยอาหารเช้าสไตล์อาร์เจนตินาดั้งเดิมของ คาเฟ่ คอน เลเช่ (กาแฟใส่นมนิดหน่อย) และลำดับของ medialunas (ครัวซองต์ที่หวานและเป็นขุยซึ่งตั้งชื่อตามรูปร่างของพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว) ในขณะที่ยืนนิ่งอยู่สองสามชั่วโมงและอยู่ในที่เกิดเหตุ
ชิคอีทส์
หลังจากที่กระแสกาแฟเริ่มลดน้อยลง ให้เดินไปรอบๆ ย่านสุดฮิปของ Palermo Viejo ที่นี่บ้านเรือนอายุนับร้อยปีซึ่งเรียงรายอยู่ตามถนนที่ร่มรื่นได้รับการดัดแปลงให้เป็นร้านอาหารและบาร์ที่ล้ำสมัยที่สุดของเมือง การแสดงความเคารพต่อเชื้อสายสเปนและอิตาลีของอาร์เจนตินา คุณจะค้นพบเมนูที่หรูหราพร้อมความคิดสร้างสรรค์ในมื้อกลางวันแบบดั้งเดิมเช่น Milanesa (เนื้อชุบเกล็ดขนมปังทอด) Empanadas (ชิ้นเล็กๆ ที่มีเนื้อสัตว์ ชีส และผัก) และพาสต้าโฮมเมด สำหรับเมนูอาหารกลางวันแสนอร่อยพร้อมทั้งการตกแต่งที่ทันสมัยและสภาพแวดล้อมที่ทันสมัย ลองไปที่ Bar 6 (1676 Armenia) หรือ Bar Uriarte (1572 Uriarte)
ไม่จำเป็นตอด
หลังเลิกงาน อาร์เจนตินามุ่งหน้าสู่ Confiterías (คาเฟ่) ที่จะดื่ม คอร์ทาโดส (เอสเพรสโซ่) และทานของว่างยามบ่ายเพื่อทานอาหารค่ำมื้อดึก Nosh ที่อุดมไปด้วย picada, ชีส, เนื้อ, ปลากะตัก, มะกอกและถั่วลิสง หรือเลือกเอาใจสายหวานด้วยการเลือกแบบคลาสสิก alfajor, คุกกี้ขนมชนิดร่วนประกบกับ ดัลเช เดอ เลเช่ (ความหลงใหลระดับชาติของอาร์เจนตินาและครีมที่โด่งดังเหมือนคาราเมล)
อานขึ้น
สำหรับผู้ที่มีความอยากอาหารกินเนื้อเป็นอาหารจงชื่นชมยินดี บัวโนสไอเรสมีการบริโภคเนื้อสัตว์ต่อหัวมากที่สุดในโลก และเมนูที่นำเสนอก็เต็มใจที่จะควบคุมอาหารที่มีโปรตีนสูงนี้ ทุกย่านมีของอร่อยมากมาย พาร์ริลล่า (บาร์บีคิว) ร้านอาหารที่เสิร์ฟเนื้อคุณภาพดีที่สุด ตามแบบฉบับของอาร์เจนตินา เริ่มต้นด้วย empanadas และ a Proveleta (ชีสย่างแช่สมุนไพรและน้ำมัน) ขณะออกจากที่สำหรับอาหารจานหลักของคุณ: the ปาริลลาดา.
พาริลลาดาเป็นตัวอย่างของสเต็กและเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่สัตว์กินเนื้อไม่ควรพลาด โดยทั่วไปแล้วจะเตรียมเพื่อความสมบูรณ์แบบที่น่ารับประทานบนเตาถ่านหรือเตาฟืนและรวมถึงเนื้อวัวเช่น อะซาโด เด ติรา (ซี่โครง), โคลิตา เดอ กัวดริล (สเต็กตะโพก) และ vacio (สเต็กเนื้อด้านข้าง). งานเลี้ยงของคนรักเนื้อไม่อคติในเครื่องเซ่น รวมถึงของที่ไม่ธรรมดาแต่ก็น่ารับประทานไม่แพ้กัน ชินจูลีน (ลำไส้เล็ก) riñones (ไต) และ มอซิลลา (ไส้กรอกเลือด). Chimichurriซัลซ่าที่ปรุงจากกระเทียมและผักชีฝรั่งเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกและจะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่า พาร์ริลล่า ประสบการณ์เป็นสิ่งที่ไม่ควรลืม สำหรับประสบการณ์ Parrilla ที่แท้จริง ให้ไปที่ La Brigada (465 Estados Unidos), El Primo (302 Baez) หรือ Des Nivel (855 Defensa) นกเร็วระวัง; นาฬิกาชีวิตจะต้องปรับเนื่องจากการรับประทานอาหารช่วงเที่ยงคืนเป็นเรื่องปกติสำหรับชาวอาร์เจนตินาส่วนใหญ่
หากคุณสามารถรับมือกับความเร็วได้ ให้ปิดท้ายค่ำคืนของคุณด้วยการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มในสวนของ คฤหาสน์เก่าแก่ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่อย่างสวยงาม Bar Milión (1048 Parana) หรือพักผ่อนบนระเบียงด้านนอกของ swanky คองโก (5329 ฮอนดูรัส)
บึน โพรโช!
ไม่สามารถไปอเมริกาใต้ได้? ลองสูตรอาหารเหล่านี้ที่บ้าน:
- สูตรอาหารอเมริกาใต้และเคล็ดลับการทำอาหารของเชฟไทเลอร์ ฟลอเรนซ์
- อาหารบราซิล: วิธีทำ Churasco ที่บ้าน
ติดตามเรื่องราวน่าอร่อยของอาหารนานาชาติเพิ่มเติมได้ที่ www. RoundWeGo.com.
