ชอบอาหารบาร์บีคิว? อยากดึงหมูและซอสเปรี้ยวหวานในแต่ละวัน? ถ้าใช่ คุณต้องลองดูห้าเมืองนี้เพื่อสัมผัสประสบการณ์อาหารบาร์บีคิวที่ดีที่สุดในชีวิตของคุณ
เครดิตภาพ: บาร์รอน ฟูจิโมโตะ ผ่าน Flickr
ไม่มีอะไรบอกว่าฤดูร้อนจะเหมือนกับอาหารบาร์บีคิว เราถูกหรือเราถูก? บางอย่างเกี่ยวกับการย่างย่าง ควันที่ลอยขึ้น และกลิ่นของซี่โครงที่ปรุงอย่างช้าๆ ตลอดทั้งวัน ทำให้เรายิ้มได้ ฤดูร้อนยังเป็นช่วงที่อากาศอบอุ่นและช่วงวันหยุดยาวอีกด้วย เราคิดว่าทำไมไม่ลองรวมความรักในการเดินทาง อาหารบาร์บีคิว และอากาศอบอุ่นเข้าด้วยกัน แล้วลองออกไปค้นหาบาร์บีคิวที่ดีที่สุดของอเมริกา เราได้จำกัดให้เหลือห้าเมือง และเรามั่นใจว่าพวกเขาจะไม่ทำให้ผิดหวัง
1
เมมฟิส รัฐเทนเนสซี
เมื่อนึกถึงบาร์บีคิว เมมฟิสเป็นเมืองแรกที่นึกถึง — และมีเหตุผลสำหรับมัน เมมฟิสขึ้นชื่อเรื่องหมูที่อร่อย ฉ่ำและนุ่ม แต่จะเสิร์ฟไก่และเนื้อสัตว์อื่นๆ ด้วย เนื้อสัตว์แต่ละประเภทปรุงอย่างช้าๆ และปรุงรสอย่างประณีต ทำให้เป็นอาหารจานเดียวที่ยากจะลอกเลียน
ดีที่สุด ร้านอาหาร:
เซ็นทรัล บาร์บีคิว, Corky's Ribs & BBQ, แบรด บาร์-บี-คิว และ บริษัท เมมฟิสบาร์บีคิว2
แอตแลนต้า จอร์เจีย
แอตแลนต้าไม่ได้เชี่ยวชาญด้านบาร์บีคิวบางประเภท — พวกเขาให้บริการทุกอย่าง ทำให้เป็นหนึ่งในเมืองบาร์บีคิวรอบด้านที่ดีที่สุดในประเทศ กันยายนนี้เป็นปีที่ห้าของพวกเขา เทศกาล Atlanta Bar-B-Q และการปรุงอาหาร ซึ่งคุณสามารถลิ้มรสบาร์บีคิวที่ดีที่สุดของประเทศและเรียนรู้เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
ร้านอาหารที่ดีที่สุด:บาร์บีคิวตลาดมรดก, บาร์บีคิวเมล็ดมัสตาร์ด และ 'คิวบาร์บีคิว
3
ราลี, นอร์ทแคโรไลนา
บาร์บีคิวสไตล์นอร์ธแคโรไลนาแบบตะวันออก เช่นเดียวกับของ Raleigh's คือการปรุงเนื้ออย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำอย่างเหลือเชื่อ เทคนิคนี้บวกกับการใช้น้ำดองที่มีน้ำส้มสายชูเป็นส่วนประกอบ ทำให้เนื้อชิ้นหนึ่งไม่แห้ง โดยปกติ บาร์บีคิวสไตล์นี้จะเสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์และชาเย็นหวานแก้วใหญ่
ร้านอาหารที่ดีที่สุด:The Pit Authentic บาร์บีคิว, บิ๊กอัลบาร์บีคิว, โอเล่ ไทม์ บาร์บีคิว และ The Q Shack
4
เซนต์หลุยส์ มิสซูรี
เซนต์หลุยส์ขึ้นชื่อเรื่องซอสหนัก เหมาะสำหรับผู้ที่กระหายซอสมากกว่าเนื้อ (อืม มีความผิด!) แม้ว่าพวกเขาจะย่างทุกอย่าง แต่รายการที่ไม่เหมือนใครที่สุดคือขนมกรุบกรอบหรือจมูกหมู พวกเขาปรุงจนกรอบและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือบนแซนวิชที่คุณชื่นชอบด้วยรสชาติที่คล้ายกับเนื้อหมู
ร้านอาหารที่ดีที่สุด:โรงรมควันของ Pappy, เป็ดโกน และ โรงรมควันของโบการ์ต
5
ออสติน เท็กซัส
แม้ว่าคุณสามารถหาบาร์บีคิวที่ดีได้ทั่วทั้งรัฐ เท็กซัสเราจำกัดตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของเราให้แคบลงที่ออสติน ออสตินเป็นทุกอย่างเกี่ยวกับความเรียบง่าย นำคุณกลับไปสู่บาร์บีคิวสไตล์โอเลซึ่งไม่ได้ราดด้วยซอสเข้มข้นเข้มข้น เราชอบที่คุณสามารถลิ้มรสคุณภาพและรสชาติที่แตกต่างของเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นได้อย่างแท้จริง
ร้านอาหารที่ดีที่สุด:Stubb's Bar-B-Q, Iron Works BBQ, แฟรงคลิน บาร์บีคิว และ เลียเกลือ
เพิ่มเติมเกี่ยวกับบาร์บีคิว
ที่เที่ยวบาร์บีคิวที่ดีที่สุด
สูตรบาร์บีคิวปราศจากกลูเตน
วิธีย่างซี่โครงให้นุ่ม หลุดจากกระดูก
