คุณเบื่อกับลูก ๆ ของคุณที่หันมาสนใจอาหารเพื่อสุขภาพหรือไม่? ลองดูเทคนิคที่ง่าย สนุก (และใช่ แม้กระทั่งเรื่องลับๆ ล่อๆ) เพื่อให้ลูกๆ ของคุณกินผลไม้และผักมากขึ้น อย่าแปลกใจถ้าพวกเขาเริ่มขอวินาที!
ขั้นตอนที่ 1: บังคับใช้กฎ 'ไม่ขอบคุณ'
Melissa d'Arabian, เจ้าภาพ Food Network's ดินเนอร์สิบดอลลาร์เธอบอกว่าเธอมีกฎที่ส่งเสริมให้ลูกๆ ของเธอได้ลิ้มรสผักและผลไม้ใหม่ๆ พวกเขาต้องลอง แต่อนุญาตให้พูดว่า "ไม่ ขอบคุณ" และไม่กินอีก หากต้องการ “ฉันอยากให้สาว ๆ เต็มใจลองผักสิบชนิดด้วยรอยยิ้มและพูดว่า 'ไม่ ขอบคุณ' หลังจากนั้น ดีกว่าให้พวกเขาอุดจมูกแล้วกลืนผักหนึ่งเสิร์ฟเต็ม” d'Arabian กล่าว
สิ่งนี้นำเราไปสู่เคล็ดลับต่อไป…
ขั้นตอนที่ 2: เสนอต่อไป
หากลูกๆ ของคุณไม่ชอบบร็อคโคลี่หรือถั่วเขียวในครั้งแรกที่ลอง ให้เสนอต่อพวกเขาต่อไป “การศึกษาแสดงให้เห็นว่าต้องใช้เวลา 8-15 ครั้งก่อนที่เด็กจะยอมรับอาหารใหม่” Hillary Feerick-Hillenbrand และ Jeff Hillenbrand ผู้สร้าง มิทช์ผักโขม ชุดหนังสือเด็ก. “ลองใช้วิธีอื่นในการเตรียมอาหารแบบเดียวกัน” ลองนึ่ง อบ หรือผัดผักแบบเดียวกันเพื่อดูว่าวิธีการปรุงแบบใดแบบหนึ่งมีรสชาติดีกว่าวิธีอื่นหรือไม่
ขั้นตอนที่ 3: คิดว่าแช่แข็ง!
ลูกสาวของฉันมักจะนั่งกับถั่วแช่แข็งหรือถั่วเขียวแช่แข็งบนตักเล็กๆ เป็นของว่างขณะดูทีวี” Ellen Kellner ผู้เขียนหนังสือเรื่อง The Pro-Child Way: การเลี้ยงดูกับอดีต. “ฉันซื้ออาหารออร์แกนิกเพื่อให้รสชาติดีและดีต่อสุขภาพมากกว่าตอนที่ปรุงสุก การถูกแช่แข็งทำให้พวกเขาได้รับคุณภาพการเคี้ยวที่ดี - ไม่มีน้ำเมือก”
ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟซุป
Ian Anderson จาก PolishingPeanuts.com กล่าวว่าลูกๆ ของเขาชอบกินผักใน ซุปโฮมเมด “พวกมันทำง่าย หนา และอร่อย บรอกโคลี ต้นหอมและมันฝรั่ง มะเขือเทศ รายการไม่มีที่สิ้นสุด ยิ่งไปกว่านั้น ขนมปังเหล่านี้ราคาถูก มักจะไม่รวมเนื้อสัตว์ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสดก้อนหนึ่งอย่างง่ายดาย ไม่มีสารเคมี และทำได้อย่างรวดเร็วด้วยเครื่องปั่น” เขากล่าว
เรียบง่าย สุขภาพดี และเป็นมิตรกับงบประมาณ? ลงทะเบียนกับเรา!
ขั้นตอนที่ 5: ทำความสะอาดบ้าน
ให้บ้านของคุณเต็มไปด้วยผลไม้ ผัก และน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ – และกันอาหารขยะให้หมด “เด็กอายุสี่ขวบที่ฉลาดจะปฏิเสธผักโขมถ้าเธอสามารถหยิบพายสักชิ้นได้ กินข้าวเที่ยงทำไม ในห้องนั่งเล่นมีขนมเต็มจาน? หากทุกอย่างในบ้านมีสุขภาพดี คุณสามารถพูดตามตรงว่า 'คุณสามารถมีอะไรก็ได้'” นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Carol Meerschaert, MBA, RD กล่าว “การกำจัดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยออกไปจากบ้าน เท่ากับว่าคุณยอมให้อาหารเพื่อสุขภาพที่คุณต้องการให้พวกเขากินเพื่อให้อยู่ตรงกลาง”
ขั้นตอนที่ 6: ตั้งค่าตัวอย่าง
หากลูกของคุณเห็นคุณกินคุกกี้และอาหารที่มีไขมันสูง พวกเขาก็จะทำเช่นเดียวกัน เป็นแบบอย่างที่ดี! “ถ้าคุณกินผักและผลไม้ 5 ถึง 9 เสิร์ฟต่อวัน ลูกของคุณจะได้เรียนรู้ที่จะทำสิ่งนั้นด้วย” Meerschaert กล่าว
ขั้นตอนที่ 7: ดื่มผักและผลไม้
มองหาน้ำผลไม้ 100% รวมทั้งน้ำผลไม้และน้ำผักผสมเป็นวิธีที่ง่ายและดีต่อสุขภาพในการรับสารอาหารที่จำเป็นเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายที่กำลังเติบโต หรือผสมลงในสมูทตี้ “เติมชามด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น เบอร์รี่ มะม่วง ผักโขม บร็อคโคลี่ แฟลกซ์ หรือเมล็ดเจีย และให้เด็กๆ เลือกสิ่งที่พวกเขาต้องการ พวกเขาสามารถเปิดเครื่องปั่นได้! พวกเขาชอบที่จะอยู่ในการควบคุม! ” Hillenbrand ผู้แนะนำปาร์ตี้ทำสมูทตี้ของคุณเองกล่าว
ขั้นตอนที่ 8: ดูคำพูดของคุณ
คำที่คุณใช้อาจทำให้ลูกๆ ของคุณเลิกกินผักและผลไม้โดยไม่ได้ตั้งใจ “ถ้าคุณบอกเด็ก ๆ ว่าพวกเขาไม่ชอบอะไรบางอย่าง พวกเขาจะเชื่อมัน” ฮิลเลนแบรนด์กล่าว “บอกพวกเขาว่าพวกเขาจู้จี้จุกจิกและพวกเขาจะเป็น หลายครั้งที่เด็กๆ จะกินอาหารที่ร้านอาหารหรือบ้านเพื่อนที่พวกเขาปฏิเสธที่บ้าน กระตุ้นให้พวกเขาลองอาหารและดูว่าพวกเขาชอบหรือไม่”
ขั้นตอนที่ 9: ทำน้ำจิ้มและเครื่องปรุงรส
“ทำน้ำสลัดหรือจิ้มจุ่ม หรือใช้ร้านที่ซื้อมาจากร้านและดูพวกเขากินถั่วฝักยาว แครอท ขึ้นฉ่าย แตงกวา และผักอื่นๆ ที่คุณหั่นเป็นเส้นสำหรับจิ้ม” Hillenbrand กล่าว
Kecskes แนะนำให้จุ่มผลไม้ในโยเกิร์ตปรุงแต่งและทำน้ำจิ้มผักด้วยโยเกิร์ตธรรมดาผสมกับซัลซ่า โรยเกลือและเครื่องปรุงรสผักเพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติ
ขั้นตอนที่ 10: ลองใช้ลูกเล่นลับๆ ล่อๆ ของพ่อแม่
หากสิ่งอื่นล้มเหลว แอบกินผักและผลไม้ ในทุกโอกาส “ซ่อนอาหารที่ไม่เป็นที่นิยม ผสมน้ำแครอทในน้ำส้ม ใส่ฟักทองลงในแพนเค้ก ใครจะเดาได้ว่ามีหัวผักกาดอยู่ในมันฝรั่งบด” Meerschaert พูดว่า
วิธีอื่นๆ ในการเลี้ยงลูกให้มีสุขภาพแข็งแรง
อาหารเช้าเสริมสมองโปรดของลูกคุณคืออะไร?
15 วิธีเลี้ยงลูกให้แข็งแรง
3 วิธีให้ลูกกินเพื่อสุขภาพ
สำหรับเคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพเพิ่มเติมสำหรับเด็ก ให้ตรวจสอบสิ่งนี้:
10 อาหารเพื่อสุขภาพที่ลูก ๆ ของคุณต้องทาน
