ไม่มีอะไรจะประทับใจในวันที่อากาศหนาวเย็นเหมือนซุปโฮมเมดร้อนๆ ซุปทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและ ซุปผัก สามารถเป็นวิธีที่ดีในการใช้ผักในการจัดเก็บ
ไม่มีอะไรจะประทับใจในวันที่อากาศหนาวเย็นเหมือนซุปโฮมเมดร้อนๆ ซุปทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและ ซุปผัก สามารถเป็นวิธีที่ดีในการใช้ผักในการจัดเก็บ
ซุปผักที่ดีเริ่มต้นด้วยสต็อกผัก คุณสามารถทำสต็อกผักของคุณเองหรือใช้แบรนด์ที่ซื้อจากร้านค้า น้ำสต๊อกไก่หรือเนื้อวัวแทนน้ำสต็อกผักได้ แต่อย่าลืมว่าน้ำซุปจะไม่เป็นมังสวิรัติอีกต่อไปหากคุณใช้น้ำสต็อกเนื้อ สุจริตคุณสามารถใช้น้ำได้หากคุณไม่มีสต็อกในมือ รสชาติของผักจะปลิงลงไปในน้ำและปรุงรส
ผักที่คุณใส่ลงไปในซุปนั้นขึ้นอยู่กับคุณ คุณยังสามารถทำซุปชาติพันธุ์หรือตามธีมได้เมื่อคุณใช้ผักที่เหมาะสม ลองผักโขม (หรือผักใบเขียวเข้มอื่นๆ) ใน a ซุปผักโขม. ใช้ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี และไมเรพอยซ์ (นั่นคือ แครอท หัวหอม และขึ้นฉ่าย) เพื่อทำ ซุปถั่ว. หรือไปตามเส้นทางดั้งเดิมกับมันฝรั่ง แครอท ข้าวโพด และถั่วเขียว นี่มัน สูตรซุปผักสวนครัว จาก Alton Brown (จาก Food Network); เขาไม่เคยพาฉันผิด!
สิ่งหนึ่งที่ต้องจำไว้คือคุณไม่สามารถทำให้ซุปเลอะได้ ถ้ารสอ่อน ให้เติมเกลือและเครื่องเทศ ถ้าความสม่ำเสมอบาง ให้เพิ่มผักมากขึ้นหรือเอาน้ำซุปออก ถ้ามันเยอะเกินไป ให้เติมน้ำหรือน้ำสต๊อกเพิ่ม ให้ ซุปผัก ลองแล้วขดตัวบนเก้าอี้ตัวโปรดแล้วสนุกได้เลย!
