Kelli Kirkland เข้ามา กับฝันร้ายของแกงกะหรี่ปลาดุก วันนี้เธอเล่าเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารที่ดีและไม่อ้วน ชีวิตของเธอในฐานะแม่ที่อยู่บ้าน และวิธีการนอกรีตที่เธอใช้เงินรางวัล 25,000 ดอลลาร์…
แคท: เมื่อคุณได้ยินเกี่ยวกับ พ่อครัวที่แย่ที่สุดในอเมริกาอะไรทำให้คุณคิดว่าคุณจะเป็นผู้สมัครที่ดี การทำอาหารของคุณแย่แค่ไหน?
เคลลี่: ฉันแค่บอกครอบครัวของฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้และหัวเราะกับมัน และทุกคนในครอบครัวของฉันก็แบบว่า “โอ้ ไม่ตลกเลย คุณควรลงทะเบียน”
แคท: ช่างน่ารักเหลือเกินที่ครอบครัวของคุณคิดว่าคุณต้องการอยู่ในรายการนั้น!
เคลลี่: ฉันรู้ แต่ความรู้สึกของฉันไม่เจ็บเลย การทำอาหารเป็นสิ่งที่ฉันต้องการเรียนรู้วิธีการทำหลังจากเป็นแม่ ครอบครัวของฉันจึงพูดถูก ฉันเคยไปเรียนทำอาหารฟรีจาก Bobby Flay และ Anne Burrell เมื่อไหร่?
แคท: คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารจานแรกเพื่อรับการคัดเลือกสำหรับการแสดงหรือไม่?
เคลลี่: ใช่ ฉันทำอาหารที่ครอบครัวเกลียดที่สุด นั่นคือแกงกะหรี่ปลาดุก
แคท: นั่นฟังดูแย่มากจริงๆ
เคลลี่:
ฉันคิดว่าบางครั้งสิ่งที่ฟังดูแปลก ๆ ก็มีรสชาติดี ฉันยังจำตอนที่แอนน์ เบอร์เรลทำพิซซ่ากับไข่ได้ในรายการที่แอนน์ เบอร์เรลทำพิซซ่า ซึ่งฟังดูน่าขยะแขยง แต่ก็อร่อย ฉันหลงใหลในความคิดที่จะนำสิ่งที่ดูเหมือนไม่เข้ากันและเป็นสิ่งที่ดี เคจันกับแกงไม่เข้ากันแคท: ฉันเห็นบนของคุณ Facebook เพจที่คุณแชร์วิธีรับกาแฟเย็นฟรีและตัวอย่าง Tide ฟรี ตั้งแต่ชนะ พ่อครัวที่แย่ที่สุดในอเมริกาคุณรู้สึกเหมือนเป็นนักร้องในประเทศมากกว่าหรือไม่?
เคลลี่: ฉันรู้สึกเหมือนฉันกำลังเข้าสู่ยุคใหม่ของนักร้องในประเทศ
แคท: คุณกำหนดสิ่งนั้นได้อย่างไร?
เคลลี่: ฉันกำลังทำซูเฟล่ใส่รองเท้าส้นเข็ม เด็กสาวในแมนฮัตตันในตัวฉันอยากจะสวยหรูและดูดี แต่ฉันทำได้ในขณะที่อบเค้กตั้งแต่เริ่มต้น ฉันคิดว่าเราสนใจคุณมาก ไม่ว่าจะเป็นแม่ของ PTA หรือแม่สุดเซ็กซี่ และฉันคิดว่าเราทำได้ทั้งหมด
แคท: อะไรคือเคล็ดลับสามอันดับแรกของคุณสำหรับผู้หญิงที่มองว่าตัวเองเป็นพ่อครัวที่แย่ที่สุดในอเมริกา?
เคลลี่: เคล็ดลับอันดับหนึ่งในชีวิตและในการทำอาหารคือการไม่เกรงกลัว ใครจะสนถ้าคุณทำผิดพลาดในจานอาหาร? แค่สั่งพิซซ่า ดื่มไวน์สักแก้วแล้วหัวเราะไปกับมัน เคล็ดลับข้อที่สองคือการฟังเนื้อของคุณ ถ้ามันติดแสดงว่ายังไม่พร้อม แค่รออีกหนึ่งนาที สอง หรือห้า คุณจะทำลายมันถ้าคุณกระตุกเนื้อของคุณก่อนที่จะพร้อมที่จะหัน...
แคท: อืม ฉันดีใจมากที่เราเขียนเรื่องนี้สำหรับผู้หญิงไม่ใช่ผู้ชาย เราไม่สามารถบอกให้ผู้ชายฟังเนื้อของพวกเขาได้ มิฉะนั้น มันจบแล้ว
เคลลี: (หัวเราะ) โอ้ ฉันน่าจะพูดว่า “ฟังเสียงไก่ ปลา และเนื้อวัวของคุณสิ”
แคท: เคล็ดลับข้อสามล่ะ?
เคลลี่: มุ่งมั่นที่จะลองสิ่งใหม่หนึ่งอย่างต่อสัปดาห์ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องง่ายๆ อย่างสมุนไพรหรือเครื่องเทศ หรือเพียงแค่หยิบของที่ร้านที่คุณไม่รู้ว่ามันคืออะไร เช่น ปลาดาว แล้วกลับบ้านและ Google สูตรสำหรับรายการนั้น
แคท: คุณยายของคุณรู้จักพรสวรรค์ในการทำอาหารในตัวคุณตั้งแต่อายุยังน้อย ทำไมคุณถึงคิดว่าคุณเป็นคนช้ามาก?
เคลลี่: คุณยายของฉันเป็นเหมือน Paula Deen ก่อนที่ Paula Deen จะมีอยู่จริง เธอสามารถทำอาหารโดยไม่ต้องวัดและทำขนมอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ เธออยากจะพาฉันไปอยู่ใต้ปีกของเธอจริงๆ แต่ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 8 ฉันหมกมุ่นอยู่กับวิชาการ ฉันเป็นคนแรกในครอบครัวที่ไปเรียนที่วิทยาลัย ฉันเรียนจบด้วยเกียรตินิยม และก่อนที่ฉันจะกลับบ้าน เธอก็จากไป เมื่อโอกาสนี้มาถึง ฉันคิดว่า “ถ้าฉันเรียนรู้จากนานาไม่ได้ Anne Burrell และ Bobby Flay ก็เป็นทางเลือกที่สองที่ดี”
แคท: คุณย่าคงจะภูมิใจมากใช่ไหมล่ะ?
เคลลี่: เธอคงจะภูมิใจมาก แต่เธอก็คงจะแบบ “ไม่แปลกใจเลย ฉันรู้ว่าคุณมีมันอยู่ในตัวคุณ”
แคท: คุณพูดอะไรกับผู้หญิงที่กลัวการทำอาหารมากเกินไปเพราะน้ำหนักขึ้น? เพียงแค่ค้นคว้าข้อมูลสำหรับการสัมภาษณ์ครั้งนี้ การได้เห็นอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจทั้งหมดนั้น ทำให้ฉันตื่นขึ้นและปะทะกับเคซาดิญ่าที่เหลือเวลา 10.00 น.
เคลลี่: มันสามารถเป็นแบบนั้นได้ และอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายนั้นไม่ดีสำหรับคุณ แต่ฉันรู้สึกเหมือนทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ฉันจะบอกว่าวันจันทร์ถึงวันศุกร์ เยี่ยมชมเว็บไซต์ที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่วันเสาร์และวันอาทิตย์มองหาของอร่อยที่เสื่อมโทรมที่สุดที่คุณสามารถหาได้ ฉันรักพาย ฉันจะอบพายและวางบนตักของฉันและกินเอง แต่ฉันรู้ว่าฉันไม่สามารถทำอย่างนั้นได้ตลอดเวลา
แคท: คุณจะพูดอะไรกับผู้หญิงที่มองว่าการทำอาหารเป็นสิ่งชั่วร้ายที่จำเป็นและกำลังมีปัญหา พวกเขาชาร์จแบตเตอรี่ทำอาหารอย่างไร?
เคลลี่: ฉันคิดว่าคุณต้องทำให้มันสนุก เหมือนกับอย่างอื่น เช่น การออกเดท หางานใหม่ หรือซื้อรองเท้าคู่ใหม่ ไม่ว่าจะมีความหมายกับคุณอย่างไร ฉันชอบทำอาหารกับแฟน มันทำให้ฉันมีข้ออ้างที่จะออกไปเที่ยวกับแฟนสาวและให้เราได้เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ ด้วยกัน คุณสามารถทำได้กับลูก ๆ หรือสามีของคุณ
แคท: คุณเติบโตขึ้นมาระหว่างชายฝั่งตะวันออกและชายฝั่งตะวันตก ต้องการยุติการอภิปรายเก่าว่าอันไหนดีกว่ากัน? คุณอยู่ฝั่งตะวันออกหรือฝั่งตะวันตก?
เคลลี่: ถ้าฉันสามารถจ่ายได้ ฉันจะอยู่ที่แมนฮัตตัน ฉันชอบความเร็วและความมีชีวิตชีวา เราอยู่แถบชานเมืองของแอล.เอ.ซึ่งดีแล้วที่ตอนนี้ฉันมีลูกชายแล้ว ดีใจที่มีลานและสามารถเดินไปตามถนนเพื่อทานไอศกรีมได้
แคท: คุณเป็นแม่ที่อยู่บ้านเต็มเวลา คุณจะพูดอะไรกับคุณแม่ที่กำลังต่อสู้กับการตัดสินใจทำงานเต็มเวลานอกบ้านหรือทำงานเต็มเวลาอยู่ที่บ้าน
เคลลี่: ฉันจะบอกว่าตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งคือตัวเลือกที่เหมาะสม ฉันต้องดิ้นรนกับภาวะมีบุตรยาก กำลังตั้งครรภ์แฝดสาม และสูญเสียทารกทั้งหมด ยกเว้นลูกชายของฉันที่แข็งแรง และฉันเพิ่งตัดสินใจว่าเขาจะเข้าโรงเรียนอนุบาลเร็วพอ แม่ของฉันทำงานเต็มเวลาและฉันก็รับเลี้ยงเด็กอยู่ตลอดเวลา และฉันคิดว่าฉันสบายดีและฉันก็สนิทสนมกับแม่มาก ฉันรู้ว่าการอยู่กับลูกชายเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับฉัน ไม่ใช่เพราะสิ่งที่ฉันคิดว่าแม่ทำผิด แต่เพียงเพราะมันเป็นทางเลือกที่ถูกต้องสำหรับฉัน
แคท: วันธรรมดาของคุณเป็นอย่างไรในฐานะแม่ที่อยู่บ้าน?
เคลลี่: (หัวเราะ) ฉันไม่เคยกลับบ้าน!
แคท: คุณกำลังนำบ้านออกจากบ้านหรือไม่?
เคลลี่: ฉันแค่รู้สึกว่ามีการผจญภัยมากมาย เราเป็นทีม เราไปที่สวนสาธารณะและพูดคุยเกี่ยวกับดอกไม้ สีสัน ใบไม้และหินต่างๆ ฉันพยายามทำให้ทุกอย่างเป็นประสบการณ์การเรียนรู้และการผจญภัย
แคท: คุณทำอะไรที่น่าตื่นเต้นกับเงินรางวัล 25,000 เหรียญหรือไม่?
เคลลี่: (หัวเราะ) ฉันจ่ายค่าหย่า
แคท: คุณจ่ายเงินสำหรับการหย่าร้าง? เงินนั้นใช้ไปอย่างดีหรือไม่?
เคลลี่: ใช่มันแน่ใจว่าเป็น ฉันควรจะพูดอะไรมากกว่านี้ PC ไม่ควรฉัน?
แคท: ไม่ นั่นเป็นเรื่องตลก
เคลลี่: มันเป็นความจริง. อดีตสามีของฉันและฉันรู้ก่อนการแสดงว่าเรากำลังจะหย่ากัน เราน่าจะเป็นเพื่อนกันได้ แต่ถ้าเราไม่แต่งงาน เราก็ไม่มีลูกชาย เป็นการตัดสินใจที่ถูกต้องสำหรับเรา ฉันไม่ได้บอกให้ทุกคนหนีและหย่า เราใช้เงินรางวัลรวมกับเงินออมบางส่วนเพื่อให้ปลอดหนี้กับสองครัวเรือน ฉันหวังว่าฉันจะพูดได้ว่าฉันทำสิ่งที่แปลกใหม่กับมัน
แคท: คุณคิดว่าแฟนเก่าของคุณขมขื่นในตอนนี้ที่คุณเลิกรากันและคุณทำอาหารเก่งและเขาต้องทนทุกข์ทรมานกับปลาดุกแกงเคจันนานหลายปีไหม
เคลลี่: ฉันไม่คิดว่าเขาขม เขาเป็นคนที่อ่อนหวานและอ่อนโยนและไม่เผชิญหน้าเลย เขาจะเฉลิมฉลองความสำเร็จของฉันเสมอ
แคท: มีอะไรน่าสนใจบนขอบฟ้าของ Kelli Kirkland ที่เราควรรู้? ตำราอาหารหรืออะไรแบบนั้น?
เคลลี่: ใช่ ฉันกำลังเขียนหนังสือช่วยตัวเองแบบแฟนสาว/ช่างพูดชื่อ การหย่าร้างแสนอร่อย. คุณไม่จำเป็นต้องหย่าร้างหรือต้องผ่านอะไรมาด้วยกัน มันเกี่ยวกับการทดลองที่คุณกำลังเผชิญในชีวิต และอาหารจะช่วยให้คุณผ่านพ้นมันไปอย่างมีสุขภาพดีได้อย่างไร ฉันผ่านไปได้ครึ่งทางแล้ว และแต่ละบทเกี่ยวกับการทดลองเฉพาะที่ฉันเคยผ่าน และอาหารที่ฉันทำในช่วงเวลานั้น
