จินตนาการถึงเค้กที่สมบูรณ์แบบสำหรับการวิวาห์ที่จะมาถึงของคุณ? เรามีคุณครอบคลุม! เราขอให้ Joanne Bruno ผู้มีประสบการณ์ด้านการออกแบบเค้ก 20 ปีแห่ง Palermo's Bakery ในรัฐนิวเจอร์ซีย์มาแบ่งปันเคล็ดลับที่ดีที่สุดของเธอในการเลือกเค้ก งานแต่งงาน เค้กในฝันของคุณ
เลือกร้านเบเกอรี่ที่มีชื่อเสียง
“คู่บ่าวสาวควรเริ่มต้นการวิจัยทางออนไลน์อย่างแน่นอน เยี่ยมชมสถานที่จัดงานแต่งงานทั่วไปเพื่อรับคำติชมจากลูกค้าจริงจากคู่รักอื่นๆ จากนั้นไปที่เว็บไซต์ของร้านเบเกอรี่เพื่อดูภาพผลงานของพวกเขา ถ้ารูปถ่ายไม่ทันสมัย งานของพวกเขาก็ไม่ใช่เช่นกัน คุณต้องการทำงานกับร้านเบเกอรี่โดยได้รับการตอบรับที่ดีจากคู่แต่งงานและข้อเสนอเค้กที่หลากหลาย”
“ต่อไปคุณควรไปที่ร้านเบเกอรี่ด้วยตนเองและพบกับเจ้าหน้าที่ สิ่งสำคัญคือต้องเดินออกจากร้านเบเกอรี่พร้อมกับรูปเค้ก ไม่ว่าจะวาดหรือเรนเดอร์ด้วยคอมพิวเตอร์ เพื่อไม่ให้มีเรื่องเซอร์ไพรส์ หากคุณรู้สึกไม่สบายใจกับพนักงานร้านเบเกอรี่ คุณก็จะไม่มีความสุขกับเค้กของคุณ ผู้เชี่ยวชาญด้านเค้กส่วนใหญ่มีพนักงานที่ทุ่มเทและมีพื้นที่แยกต่างหากสำหรับนั่งทบทวนการออกแบบเค้กแต่งงาน หากพนักงานขายเร่งคุณหรือไม่ตอบคำถามพื้นฐาน คุณควรพิจารณาไปที่อื่น”
ให้เวลาตัวเองอย่างเพียงพอในการเลือกเค้กแต่งงาน
“สามถึงหกเดือนก็เพียงพอแล้วในการวางแผนเค้ก เมื่อเจ้าสาวรู้สีของเธอและสถานที่จัดงานแต่งงานแล้ว จะเป็นการดีที่จะออกแบบและสั่งเค้กก่อนที่เธอจะเข้าสู่ 'ช่วงวิกฤติ' ซึ่งมักจะเป็นช่วงสองเดือนที่ผ่านมา”
รับรองว่าหลงรักในรสชาติของเค้ก
“ฉันเครียดเรื่องนี้ไม่มากพอ: เตรียมชิมเค้กก่อนสั่งเค้ก หากเค้กมีหลายรสชาติ ให้ลองชิมทั้งหมด รสชาติพื้นฐาน เช่น ช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี่ และวานิลลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการทำเค้ก สูตรของเค้ก เปลือกน้ำฟรอสติ้ง และอื่นๆ อย่าคิดไปเอง — ลิ้มรส!”
“นอกจากเรื่องรสชาติแล้ว ให้หลีกเลี่ยงของแปลก เบเกอรี่ที่ดีสามารถทำให้วานิลลามีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ รสชาติที่แปลกใหม่บางครั้งทำให้แขกที่ไม่รู้จักรสชาติแปลกแยก”
สร้างสรรค์ด้วยการออกแบบ
“ยุคของเค้กแต่งงานสีขาวฉัตรตัดคุกกี้ที่มีรูปปั้นพลาสติกอยู่ด้านบนหมดไปนานแล้ว และโดยส่วนตัวแล้ว ฉันมีความสุขที่ได้เห็นมันผ่านไป เจ้าสาวหลายคนนำชุดสี (ชุดแต่งงาน ชุดเพื่อนเจ้าสาว) มาที่ร้านเพื่อประสานงานสี คนอื่นๆ กำลังประสานอัญมณีที่พวกเขาสวมใส่ในวันพิเศษของพวกเขาด้วยเครื่องประดับตกแต่งเค้ก เช่น ไข่มุก เพชร และทับทิม ถ้าเจ้าสาวสวมมัน เราก็สามารถเลียนแบบลุคบนเค้กได้”
“นอกจากนี้ งานแต่งงานตามธีมจำเป็นต้องมีเค้กตามธีม ตั้งแต่งานแต่งงานในฤดูใบไม้ผลิกลางแจ้งไปจนถึงพิธีทางศาสนา งานแต่งงานแบบไหนก็สามารถทำได้ด้วยเค้กทำเอง”
ต้องการแรงบันดาลใจ? ลองเทรนด์เค้ก
“การจับคู่ชุดเจ้าสาวกับเค้กเป็นเทรนด์ใหญ่ในฤดูกาลนี้ เราจับคู่นัวเนียบนชุดเจ้าสาวกับเค้กแล้ว นอกจากนี้เรายังจับคู่เครื่องประดับมรดกสืบทอดเฉพาะบนเจ้าสาวกับเค้กแต่งงานอีกด้วย”
“เรายังเห็นการกลับมาใช้บัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งแบบคลาสสิก ซึ่งเป็นรูปแบบดั้งเดิมของฟรอสติ้งที่ดูสมจริงและมีรสชาติเข้มข้นกว่าฟรอสติ้งสมัยใหม่ สำหรับรูปร่างวงรีเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ร้อนแรงที่สุดของฤดูกาลนี้ ทรงกลมเป็นแบบดั้งเดิม สี่เหลี่ยมจัตุรัสสามารถสนุกได้มาก แต่เค้กรูปวงรีดึงดูดความสนใจได้มาก และทำให้เรามีพื้นที่มากขึ้นในการสร้างสรรค์”
อย่าทำเค้กผิดพลาด
“บาปสำคัญสองประการในการวางแผนเค้กแต่งงานแบบกำหนดเอง ประการแรกคือการรอจนถึงนาทีสุดท้ายในการออกแบบและสั่งเค้ก เบเกอรี่ส่วนใหญ่มีเค้กที่กำหนดเองซึ่งจัดปฏิทินล่วงหน้าหลายสัปดาห์ บางครั้งจำเป็นต้องสั่งส่วนผสมและของตกแต่งพิเศษ และในบางกรณีต้องสร้างขึ้นใหม่ทั้งหมด ซึ่งต้องใช้การทดลองอย่างมาก”
“ความผิดพลาดประการที่สองคือการมีคนให้ข้อมูลมากเกินไป ฉันเคยเห็นเจ้าสาวหลายคนคลั่งไคล้เพราะพวกเขาเกี่ยวข้องกับพ่อแม่ เพื่อน ลูกพี่ลูกน้อง งานเลี้ยงเพื่อนเจ้าสาวทั้งหมด ฯลฯ เมื่อคุณมาที่ร้านเบเกอรี่ ให้ผู้ติดตามของคุณเหลือไม่เกินหนึ่งหรือสองคน การเลือกเค้กเป็นเรื่องของความรู้สึกที่ดีต่อคุณในฐานะเจ้าสาว”
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดดูที่เว็บไซต์ของ Palermo's Bakery ที่นี่.
ดู: ภัยพิบัติเค้กแต่งงาน
เจ้าบ่าวโยนเค้กแต่งงานชั้นบนสุดทั้งหมดลงบนหัวเจ้าสาว
เทรนด์เค้กแต่งงานเพิ่มเติม
8 ตำนานเค้กแต่งงาน
411 บนเค้กผลไม้: เค้กแต่งงานของราชวงศ์
5 ของหวานแต่งงานที่ไม่ใช่เค้กแต่งงาน
