ฤดูร้อนเป็นฤดูที่เราโปรดปราน และสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับฤดูร้อนก็คือบาร์บีคิวที่สนามหลังบ้าน แม้ว่าเราจะเข้าร่วมงานย่างเนื้อย่างกว่าล้านชิ้นตลอดชีวิตของเรา แต่ความคิดที่จะโยนตัวเองยังดูเหมือนเล็กน้อย… ข่มขู่
เราได้พบกับบล็อกเกอร์อาหาร Gaby Dalkin จาก What's Gaby Cooking สำหรับความเชี่ยวชาญด้านปฏิคมของเธอ ตั้งแต่การตกแต่งง่ายๆ ที่คู่ควรกับการโพสต์บน Instagram (หรือสองโพสต์) ไปจนถึงอาหารและเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบ ตัวเลือก Dalkin ทำให้เรารู้สึกสบายใจอย่างเต็มที่กับความสามารถของเราที่จะทำบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านเพื่อ วัย
นี่คือสูตรของเธอสำหรับเคบับเนื้อย่างที่จะเคาะถุงเท้าแขกของคุณ กุญแจสำคัญคือ Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce ที่เหนือกว่าที่นำเคล็ดลับเนื้อไปสู่ระดับความอร่อยใหม่อย่างแท้จริง บ่อยครั้งเมื่อเราทำบาร์บีคิวเคบับ เราโยนเนื้อเสียบไม้และทำเสร็จแล้ว แต่เมื่อคุณปล่อยให้เทอริยากิเข้ากับเนื้อจริงๆ คุณจะได้รสชาติที่บ้าบิ่น
คุณเคยกินเนื้อย่างเสียบไม้และผักเสียบไม้มาก่อน แต่เราสัญญาว่าคุณจะไม่เป็นแบบนี้
เคบับเนื้อย่าง
เวลาเตรียม: 6 – 8 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 12 นาที
ทำ 3 – 4 เสิร์ฟ
สำหรับเนื้อเคบับ
Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce 1 ขวด พร้อมสำหรับการแปรงฟันเพิ่มเติม
เคล็ดลับเนื้อสันนอกเนื้อ 1 1/2 ปอนด์หั่นเป็นก้อน 1 1/2-inch
หอมใหญ่ 1 ลูก หั่นลูกเต๋า 1 1/2 นิ้ว
พริกหยวกแดง 1 อันหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 1/2-inch 1 1/2-inch
พริกหยวกสีเหลือง 1 อันหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 1/2-inch 1 1/2-inch
พริกหยวกสีส้ม 1 อันหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 1/2-inch 1 1/2-inch
สำหรับซอสต้นหอม
15 ต้นหอมหั่นบางๆ
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง Kikkoman® 2 ช้อนโต๊ะ
งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- วางก้อนเนื้อในถุงพลาสติกปิดผนึกขนาดใหญ่ ใส่ Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce ลงไป แล้วปิดผนึกถุง อัดอากาศให้มากที่สุด โอนถุงไปที่ตู้เย็นและหมักเนื้อเป็นเวลา 6 ถึง 8 ชั่วโมง
- นำเนื้อไปเสียบบนไม้เสียบ สลับกับหัวหอมและพริกหยวกหลากสี ทิ้งน้ำดอง
- รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสต้นหอมในชามขนาดใหญ่ก่อนที่คุณจะเริ่มย่าง คนเป็นครั้งคราวและเพิ่มซอสถั่วเหลือง Kikkoman® ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
- จุดเตาแก๊สหรือเตาถ่าน. ย่างไม้เสียบด้วยไฟแรงจนเนื้อสุกทั่วทุกด้าน ประมาณ 3 ถึง 4 นาทีต่อด้าน แปรงไม้เสียบให้ทั่วด้วย Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce เพิ่มเติม ปิดฝาย่างและปรุงอาหารต่อไปจนศูนย์กลางของเนื้อมีเนื้อปานกลาง นำไม้เสียบใส่จาน พักไว้ 5 นาที เสิร์ฟทันทีพร้อมกับซอสต้นหอมที่ด้านข้างสำหรับจิ้ม
โพสต์นี้ได้รับการสนับสนุนโดย Kikkoman®
