5 สูตรอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากพุ่มไม้ของออสเตรเลีย – SheKnows

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ชาวออสเตรเลียพื้นเมืองอาศัยอยู่นอกดินแดน ดังนั้นเราจึงคิดว่าเราจะช่วยคุณนำรสชาติที่แท้จริงของชนบทห่างไกลของออสเตรเลียมาไว้ในครัวของคุณ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปลาแซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้

การปรุงอาหารด้วยเปลือกกระดาษทำให้ปลามีรสรมควันที่น่ารัก คุณสามารถออกไปผจญภัยในชนบทห่างไกลและลองตามล่าหาวัตถุดิบพื้นเมือง หรืออีกทางหนึ่ง ถ้าคุณเป็นสาวขี้เกียจอย่างฉัน คุณก็แค่ต้องการเข้าสู่ระบบเว็บไซต์เช่น เอาท์แบ็คเชฟ และเลือกส่วนผสมที่จะเพิ่มลงในตะกร้าสินค้าของคุณ

ทานได้ 2-3 ที่ แล้วแต่ขนาดของปลา

วัตถุดิบ:

• มีปลาเทราต์คอรัล 1 ตัวหรือปลาอะไรก็ได้
• ผักสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย — อะไรก็ได้ที่คุณชอบ
• เลมอนไมร์เทิลหรือไมร์เทิลโป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
• โรยพริกไทยดำเม็ดใหญ่
• Paperbark ลอกเปลือกต้นกระดาษออก

ทิศทาง:

1. ใช้มีดคมกรีดปลาตรงกลาง
2. ใส่ผักอะไรก็ได้ที่คุณมี
3. เพิ่มโรยพริกไทยดำ มะนาวไมร์เทิล หรือไมร์เทิลโป๊ยกั๊ก
4. ลอกเปลือกกระดาษอย่างดีออกจากต้นเปลือกกระดาษ หรือถ้าคุณหาเปลือกกระดาษไม่เจอ ให้ลองใช้ใบตองหรือกระดาษอัลฟอยล์แบบโบราณที่หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป
click fraud protection
5. ล้างเปลือกหรือใบกล้วยแล้วแช่ทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนใช้ห่อตัวปลา สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้เกิดไฟไหม้
6. ปรุงอาหารด้วยกองไฟแคมป์หรือจุดไฟบาร์บีคิว ปกติจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที น้อยกว่านั้นถ้าปลามีขนาดเล็ก

ข้อควรรู้ก่อนกินปลา >>

เสิร์ฟ 6

วัตถุดิบ:

• เนยจืด 100 กรัม
• น้ำตาลทรายดิบ 1 ถ้วยตวง
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• แป้งโฮลมีล 1/2 ถ้วยตวง
• แป้งขาว 1/2 ถ้วย
• โซดาไบคาร์บ 1 ช้อนชา
• กล้วยสุก 3 ลูกบด
• ริเบอร์รี่สด 1/2 ถ้วยตวง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. ใช้ส้อมหรือที่ตีไฟฟ้า ตีเนยและน้ำตาล
2. เพิ่มกล้วยบดและไข่และผสมจนเบาและนุ่ม
3. ตะล่อมริเบอร์รี่ลงไป ระวังอย่าให้มากจนเกินไป
4. ใช้ชามแยกใส่แป้งร่อนโซดาและเกลือ
5. เพิ่มส่วนผสมกล้วยและเพิ่มวานิลลา
6. เทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาไขมัน
7. อบที่ 175 องศา C ประมาณ 60 นาที
8. อุณหภูมิของเตาอบอาจแตกต่างกันไป ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้ม พอออกมาสะอาด ก็สุก
9. เก็บในตู้เย็น
10. เสริมด้วยเนยเอสเปรสโซ wattleseed

เสิร์ฟพร้อมขนมปังบานาน่าริเบอร์รี่ คุณสามารถเก็บเนยไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสี่สัปดาห์

วัตถุดิบ:

• วอทเทิลซีดแห้งและคั่ว 2 ช้อนชา
• น้ำเดือด 1/4 ถ้วยตวง
• วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
• เนย 1/2 ถ้วยที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลทรายดิบ 2 ช้อนชา (ถ้าชอบหวานเพิ่มเพิ่ม)
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. วาง wattleseed ลงในถ้วยแล้วเทน้ำเดือด 1/4 ถ้วยตวง
2. เพิ่มน้ำตาลดิบและอบเชย
3. ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้รสชาติของเมล็ดถั่วงอกซึมซาบลงไปในน้ำ
4. เทเมล็ดพืชและน้ำผสมผ่านตะแกรงเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดพืช
5. ใช้เครื่องตีเนย ตีเนยจนนุ่ม
6. เติมน้ำปรุงแต่งกลิ่นวัตต์ อาจจะเหลวไหลแต่ให้ผสมจนข้นขึ้น..
7. จะเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน

เพลิดเพลินไปกับ a แกงเขียวหวาน หรือกับน้ำซุป

วัตถุดิบ:

• แป้งเลี้ยงตัวเอง 3 ถ้วย
• เกลือป่น 1-1/2 ช้อนชา
• เนยจืด 60 กรัม
• ถั่วแระญี่ปุ่นคั่วบด 30 กรัม
• นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย

ทิศทาง:

1. ในชามผสมขนาดใหญ่ ร่อนแป้งที่ร่อนได้เองแล้วทาเนยจนดูเหมือนเกล็ดขนมปังป่นละเอียด
2. ในกระทะแห้ง วิธีนี้จะทำให้รสชาติถูกปลดปล่อยออกมา แต่ระวังอย่าให้ไหม้ มิฉะนั้น มันจะทำลายรสชาติของแดมเปอร์
3. เพิ่มเกลือและเมล็ดพืชชนิดหนึ่งลงในส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง
4. ทำหลุมตรงกลาง แล้วค่อยๆ ใส่นมอัลมอนด์ลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อสโคน
5. นวดสักครู่แล้วปั้นเป็นก้อนใหญ่เหมือนก้อนก้อน..
6. ใช้มีดคมๆ เยื้องกากบาด แล้วใช้นมเล็กน้อยเคลือบ
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศา C และอบจน 30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• นมถั่วเหลือง 1 ถ้วย
• ครีมข้น 1-1/3 ถ้วย
• ครีมมะพร้าว 1/3 ถ้วย
• น้ำตาล 6-1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• มะนาวไมร์เทิลป่น 1 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและตั้งไฟปานกลาง คนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ไหม้
2. แช่เย็นในตู้เย็น จากนั้นปั่นส่วนผสมในเครื่องทำไอศกรีมแล้วแช่แข็ง
3. หากคุณไม่มีเครื่องทำไอศกรีม ให้นำส่วนผสมออกมาแล้วตีด้วยเครื่องตีสองสามครั้งระหว่างกระบวนการแช่แข็ง

สูตรอาหารออสเตรเลียเพิ่มเติม

สูตรบิสกิต Anzac พื้นฐาน
ชีสเค้ก Vegemite ที่ต้องตายเพื่อ
สูตร Pavlova ง่าย ๆ

สูตรและรูปภาพได้รับความอนุเคราะห์จาก Outback Chef