ปาร์ตี้ vol-au-vents – SheKnows

ไม่มีอะไรย้อนยุคมากไปกว่า vol-au-vents ปาร์ตี้โปรดกำลังกลับมา มันง่ายพอที่จะทำถ้าคุณโกง (และเราจะบอกคุณว่าอย่างไร) และตอนนี้คุณสามารถแจ๊สพวกเขาด้วยการอุดฟันที่ทันสมัยหลากหลาย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรแซลมอน Go-To ของ Katie Lee Biegel สำหรับความบันเทิงง่าย ๆ ด้วยส่วนผสมที่ไม่คาดคิดที่เรารัก

Vol-au-vent เป็นชื่อภาษาฝรั่งเศสสำหรับกรณีขนมพัฟ Vol-au-vent ออกเสียงว่า vol-ah-vahn หมายถึง "ลมพัด" ซึ่งเป็นคำอธิบายที่เหมาะสมสำหรับขนมเบาราวกับอากาศ การทำกล่องขนมด้วยมือนั้นใช้เวลานานและยุ่งยาก ดังนั้นจึงง่ายพอที่จะโกง คุณสามารถซื้อเคส vol-au-vent สำเร็จรูปได้จากแผนกเบเกอรี่ในซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณ ทิ้งบรรจุภัณฑ์และไม่มีใครเดาได้เลยว่าคุณไม่ได้อยู่ในครัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง นอกจากนี้ยังเป็นการเติมที่นับใช่ไหม?

ไส้คาว

ไก่กับทาร์รากอน

เสิร์ฟ 8 

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1 ตัว (ถ้าขี้เกียจมาก หาซื้อไก่ปรุงสุกจากซุปเปอร์มาร์เก็ตได้)
• ครีมข้น 250 มิลลิลิตร
• ทาร์รากอนหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 1 ต้น หั่นเต๋า
• เกลือ

ทิศทาง:

1. หากคุณกำลังโกงไก่ที่ปรุงสุกแล้ว ให้ข้ามขั้นตอนนี้ หากคุณกำลังทำไส้ตั้งแต่เริ่มต้น คุณจะต้องมีกระทะ ใส่อกไก่ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ เพิ่มเกลือเล็กน้อย ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดแล้ว ยกลงจากเตา ทิ้งไว้ 20 นาที หรือจนสุกทั่ว ปล่อยให้ไก่เย็นลงก่อนที่จะหั่นเป็นลูกเต๋า
   click fraud protection
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
3. ในกระทะขนาดเล็ก นำครีมไปต้ม หรี่ไฟ เคี่ยวและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำประมาณแปดนาทีหรือจนครีมข้น
4. ยกลงจากเตา ใส่ไก่ ทาร์รากอน และต้นหอมลงไปผัด
5. ช้อนส่วนผสมลงในกล่อง vol-au-vent ที่ทำไว้ล่วงหน้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้วางซ้อนอยู่เหนือกล่องขนม
6. วางกล่องขนมที่ใส่ไว้บนถาดอบและปรุงอาหารประมาณแปดนาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สตูว์จิงโจ้

เสิร์ฟ 12

จิงโจ้มีจำหน่ายในออสเตรเลียมากกว่าในปัจจุบัน และเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการโปรตีนและไขมันต่ำ

วัตถุดิบ:

บันทึก: แขกบางคนอาจลังเลเล็กน้อยที่จะกินเจ้าจิงโจ้ตัวเก่าอย่างสกิปปี้

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• สเต็กเนื้อจิงโจ้ 400 กรัม หั่นเต๋า
• เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• หอมใหญ่ 1 ลูก หั่นเต๋า
• แครอท 2 หัว หั่นเต๋า
• เซเลอรี่ 2 ไม้ หั่นเต๋า
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม
• น้ำสต๊อกเนื้อโซเดียมต่ำ 1/4 ถ้วย
• ไวน์แดงแห้งหรือน้ำสต๊อก 1/4 ถ้วย
• โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา
• สมุนไพรแห้งผสม 2 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่เนื้อครึ่งหนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลาสามถึงห้านาที คนตลอดเวลาจนเป็นสีน้ำตาล ถอดและพักไว้
2. ในกระทะเดียวกัน ใส่เห็ด หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย และกระเทียม แล้วปรุงจนหัวหอมนิ่ม
3. ใส่เนื้อ มะเขือเทศ ไวน์ น้ำสต๊อก โรสแมรี่ และสมุนไพรผสม
4. ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน เปิดความร้อนต่ำและปิดฝาให้แน่น ปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนเนื้อนุ่ม ปกติประมาณ 90 นาที
5. ปรุงรสและผัดในซอสมะเขือเทศ
6. ตักใส่กล่องขนมและอบในเตาอบปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

ไส้หวาน

แอมโบรเซีย

เสิร์ฟ 12

วัตถุดิบ:

• ครีมข้น 250 มิลลิลิตร
• เบอร์รี่แช่แข็ง 1 ซอง
• มาร์ชเมลโลว์ 1 ซอง
• ชอคโกแลต 1 ซอง

ทิศทาง:

1. ในชามใบใหญ่ ใช้เครื่องตีไฟฟ้าตีครีม
2. เพิ่มแพ็คเก็ตของผลเบอร์รี่แช่แข็งและผสมให้เข้ากัน
3. ลูกเต๋ามาร์ชเมลโลว์และเพิ่มช็อกโกแลตชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพื่อลิ้มรส
4. ทำตามคำแนะนำในกล่องขนมและอบจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้เย็นก่อนตักใส่ Ambrosia
5. อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม: ตกแต่งด้วยวิปครีมและช็อกโกแลตชิ้นเล็ก

เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหาร

อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ สำหรับความบันเทิง
วิธีอร่อยในการเพลิดเพลินกับ Vegemite
ตำราอาหาร