คูที่แปรรูปกระป๋อง ฟักทอง และลองทำพายฟักทองตั้งแต่เริ่มต้นโดยใช้ของจริง นี่คือสูตรสำหรับพายฟักทองโฮมเมดโดยใช้ จริง ฟักทอง:
คลองที่แปรรูปฟักทองกระป๋องและลองทำพายฟักทองตั้งแต่ต้นโดยใช้ของจริง นี่คือสูตรสำหรับพายฟักทองโฮมเมดโดยใช้ จริง ฟักทอง:
ขั้นแรก เตรียมฟักทองสด
วิธีการอบฟักทอง:
-
NS
- เลือกฟักทองพายที่ไม่มีตำหนิหรือจุดอ่อนใดๆ
- ล้างฟักทองใต้น้ำและปัดสิ่งสกปรกออก
- ใช้มีดคมผ่าครึ่งฟักทองบนเขียง
- ตักเมล็ดและ “ไส้” ด้วยช้อนโลหะหรือที่ตักไอศครีม
- วางด้านที่หั่นฟักทองลงในจานอบขนาดใหญ่หรือกระทะที่มีด้านข้าง
- คลุมด้วยน้ำประมาณ 1/4 นิ้ว
- อบที่ 350 องศา 45-60 นาที หรือจนเนื้อนุ่ม (ทดสอบโดยใช้ส้อมจิ้ม)
- พลิกครึ่งฟักทองและเมื่อเย็นพอที่จะจับแล้วตักเนื้อออก
- ถ้าเนื้อเป็นน้ำหรือชื้นเกินไป ให้ใส่ตะแกรงละเอียดเหนือชามใบใหญ่ ค่อยๆ คนและพลิกกลับเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกิน
- บดเนื้อด้วยเครื่องปั่นมือถือหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
หมายเหตุ: ฟักทองพายขนาด 8 นิ้วจะให้ผลฟักทองสุกประมาณ 3 ถ้วย คุณยังสามารถปรุงฟักทองพายขนาดเล็กสองอันเพื่อให้ได้ปริมาณที่ต้องการ
สูตรพายฟักทองทำเอง
ดัดแปลงมาจาก PickYourOwn.org.วัตถุดิบ:
-
NS
- ฟักทอง 1 พาย (ดูด้านบน) หรือฟักทองสุก 3 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- อบเชยป่น 1.5 ช้อนชา
- กานพลู 1 ช้อนชา
- ออลสไปซ์ป่น 1 ช้อนชา
- ขิงป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- หม้อหุง 3 ถ้วย, ฟักทองบด
- นมข้นจืด 1.5 กระป๋อง (ขวดละ 12 ออนซ์)
- แป้งพาย
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
รวมส่วนผสมและเทลงในจานพายที่เตรียมไว้พร้อมกับเปลือกพาย อบที่ 425 °ใน 15 นาทีแรก จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 350 ° และอบต่ออีก 45-60 นาทีจนพายเซ็ตตัว ในการตรวจสอบว่าพายเสร็จแล้วหรือไม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจุดศูนย์กลางไม่กระดิก ด้านข้างควรดูแห้ง แต่ตรงกลางจะชื้นเล็กน้อย
เย็นจัดเสิร์ฟพร้อมความสด วิปครีม หรือไอศกรีม
