เมเปิ้ลเป็นหนึ่งในรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงที่พวกเราหลายคนทานไม่หมดในช่วงเวลานี้ของปี และตามจริงแล้ว มักถูกบดบังด้วยเครื่องเทศฟักทองและแอปเปิลไซเดอร์ แต่ในความอร่อยนี้ เค้ก สูตรจาก มาร์ธา สจ๊วต,น้ำเชื่อมเมเปิ้ลคือดาวเด่น ดี ขนม เพื่อเสิร์ฟในงานปาร์ตี้อาหารค่ำช่วงฤดูใบไม้ร่วงของคุณ (รวมถึงวันขอบคุณพระเจ้าด้วย!) รสชาติโดยรวมจะเบา หวาน เนย และแน่นอนว่าเป็นรสเมเปิ้ลที่สมบูรณ์แบบ
“รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์เป็นเหตุผลเพียงพอที่จะทำขนมหวานนี้!” อ่านคำบรรยายของโพสต์ Instagram ของ Martha Stewart ล่าสุด “มีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลทั้งในแป้งและเปลือกน้ำฅาลของเค้กคาราเมลนี้ แถมยังทำง่ายอีกด้วย”
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
ในการทำเค้กเมเปิ้ลของ Stewart คุณจะต้องมีพื้นฐานทั้งหมด เช่น เนย แป้ง เบกกิ้งโซดาและผง เกลือ น้ำตาล ไข่ และวานิลลา ทั้งที่เป็นเม็ดและขนม แต่สูตรนี้ยังต้องใช้ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อตัดผ่านน้ำเชื่อมหวานและเมเปิ้ล
“น้ำเชื่อมเมเปิ้ลถูกทำเครื่องหมายและให้คะแนนตามสี ตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีเข้ม ยิ่งสีเข้มเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น” คำบรรยายภาพใน Instagram กล่าวต่อ “ถ้าคุณหาเกรด B ได้ ให้ใช้ที่นี่ทั้งสำหรับแป้งและไอซิ่ง”
เค้กจะเข้ากันภายในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นคุณจึงสามารถทำในช่วงบ่ายและรับประทานหลังอาหารเย็นได้ และตามที่ใครได้ลองสูตรก็ถือว่าชนะไปตลอดทาง
“ทำสิ่งนี้เพื่อวันขอบคุณพระเจ้าปี 2018 สำหรับผู้ที่ไม่ชอบพายฟักทอง มันได้รับความนิยมอย่างมาก” คนหนึ่งเขียน ในหน้าสูตร บนเว็บไซต์ของ Stewart “ฉันกลัวว่ารสชาติของเมเปิ้ลจะแรงเกินไป แต่ก็รสชาติอ่อนๆ และฉันก็ชอบแบบนั้น ครั้งต่อไปฉันจะเพิ่มเบคอนเล็กน้อยลงในเปลือกน้ำฅาล ดูเหมือนว่ามันจะอร่อยกับเบคอน ไม่ใช่ทุกอย่างใช่ไหม?”
มีคนอื่นกล่าวเสริมว่า “ช่างเป็นเค้กที่น่ารักจริงๆ ไม่หวานเกินไปและทำง่ายจริงๆ … มันเก็บได้ดีในภาชนะสุญญากาศ และครอบครัวของเรายังคงเพลิดเพลินกับมันในสามวันต่อมา”
คว้า สูตรเต็มสำหรับเค้กเมเปิ้ลของ Stewart ที่นี่ และมอบพลังแห่งดวงดาวให้กับรสชาติเมเปิ้ลที่สมควรได้รับ
ก่อนไปลองเช็คดู สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
