หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ได้รับการตรวจสอบโดยอิสระผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา SheKnows อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร
มีอาหารบางมื้อที่เราชอบ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเรามักคิดว่าอาหารเหล่านั้นซับซ้อนเกินกว่าจะทำที่บ้านได้ เรามักจะจองสิ่งของเช่น เคจันเฟตตูชินี่อัลเฟรโด หรือ ราวีโอลี่ที่ทำด้วยมือ สำหรับการออกไปทานอาหารนอกบ้านที่ร้านอาหาร แต่กลับกลายเป็นว่ามีเมนู “ร้านอาหาร” บางอย่างที่ทำได้ง่ายที่บ้านบ้าง ในกรณีนี้ เราจะมาดูรายละเอียดของไก่ Marsala กัน มันเป็นสิ่งที่เราเคยทานที่ร้านอาหารเท่านั้น แต่ จาดา เดอ ลอเรนติส, ผู้เขียน Giada ของอิตาลีเพิ่งแชร์สูตรคลาสสิกนี้ในเวอร์ชันเรียบง่ายของเธอ ไม่เพียงแต่เป็นสูตรไก่ที่ใช้เวลา 20 นาทีเท่านั้น แต่ยังทำในกระทะใบเดียวเพื่อลดการทำความสะอาดอีกด้วย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แชร์โดย Giadzy (@thegiadzy)
ส่วนประกอบเครื่องปรุงในไก่ Marsala มีส่วนประกอบหลักอยู่ 2 อย่าง ได้แก่ เห็ด และ Marsala Marsala เป็นไวน์เสริมอาหารของอิตาลี (เช่น Port, Sherry และ Vermouth) ที่สามารถเป็นแบบแห้งหรือแบบหวานได้ แต่ในสูตรนี้ De Laurentiis เรียก Marsala ที่มีรสหวาน ความหวานอมเปรี้ยวของ Marsala เป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับเห็ดและไก่ที่เผ็ดร้อนในจาน De Laurentiis ใช้เห็ดเครมินีหั่นเป็นชิ้นๆ
สูตรของเธอ.
คลาร์กสัน พอตเตอร์.
$18.11
มาซาลาไก่ทำจากเนื้อไก่ คุณสามารถหั่นอกไก่ไม่มีหนังธรรมดาออกครึ่งหนึ่งเพื่อให้บางลงและทุบให้แน่น พวกมันมีความหนาเท่ากัน หรือคุณสามารถมองหาเนื้ออกหั่นบาง ๆ ที่ร้านเพื่อตัดออกก็ได้ ขั้นตอน
ไก่เคลือบด้วยแป้งก่อนเติมลงในกระทะน้ำมันมะกอกร้อนและ De Laurentiis กล่าวว่าคุณสามารถใช้แป้งข้าวเจ้าแทนแป้งสาลีเพื่อให้สูตรนี้ปราศจากกลูเตน เห็ดปรุงสุกในกระทะใบเดียวกันกับหอมแดงและกระเทียม จากนั้นเคี่ยวใน Marsala ที่เหลือ ตามด้วยน้ำซุปไก่และโหระพา ใส่ไก่กลับเข้าไปในกระทะและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนซอสข้น
แต่ละคำเต็มไปด้วยรสชาติที่น่ารับประทาน ตั้งแต่ไก่ฉ่ำไปจนถึงเห็ดดินและซอสที่ซับซ้อนทั้งหวานและเผ็ด เสิร์ฟพร้อมมันบด พาสต้า หรือขนมปังเพื่อดูดซับทุกอย่างจากกระทะ และจำไว้ว่าบางครั้งการทำอาหารจานโปรดในร้านอาหารที่บ้านก็ง่ายกว่าที่คุณคิด
ก่อนไปลองเช็คดู แกลเลอรี่ของเรา:
ชม: วิธีทำลาซานญ่าโรลยัดไส้ของ Giada De Laurentiis
