หากคุณต้องการขยายต่อมรับรสและเฉลิมฉลองด้วยแก้วเบียร์สักแก้วหรือสองแก้ว แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มตรงไหนดี เรามีข่าวดีมาบอก!
Kirrily Waldhorn, "Beer Diva" ที่สารภาพตัวเองอยู่ที่นี่เพื่อแนะนำคุณผ่าน Pilsners และ คนเฝ้าประตูในการเดินทางเพื่อการศึกษาที่จะทำให้คุณดื่มด่ำกับสิ่งที่ดีที่สุดใน no เวลา.
เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ปรุงสุกที่เก่าแก่ที่สุดในโลก อันที่จริง นักโบราณคดีคาดการณ์ว่าเบียร์มีส่วนสำคัญในการสร้างอารยธรรม แต่จากจุดเริ่มต้นที่ต่ำต้อยอย่างไม่ต้องสงสัย การผลิตเบียร์ได้ก้าวไปสู่ระดับใหม่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
Kirrily Waldhorn ที่ปรึกษาด้านเบียร์ของ The Beer Divaชาวออสเตรเลียที่ชอบดื่มเบียร์ไม่เคยได้ดื่มมันดีขนาดนี้มาก่อน
“มีเบียร์แทบทุกรูปแบบเท่าที่จะจินตนาการได้ในออสเตรเลีย รวมถึงเบียร์ท้องถิ่นที่หมักในออสเตรเลียอย่างเหลือเชื่อ” เธอกล่าว “ต้องขอบคุณผู้ผลิตเบียร์รุ่นใหม่ที่กล้าเสี่ยง มีความหลากหลาย เบียร์ที่นำเสนอในออสเตรเลีย ตั้งแต่พิลส์เนอร์ไปจนถึงพนักงานยกกระเป๋า เบียร์เอลสีทองไปจนถึงเอลแอมเบอร์ และเบียร์ที่บ่มในถังจนถึงซาวร์” เธอ อธิบาย
แล้วผู้หญิงจะรู้ได้อย่างไรว่าควรเลือกอะไรเพื่อใครและเมื่อไหร่?
ชงได้ครบทุกรส
Waldhorn แนะนำให้นึกถึงโอกาสและคนที่คุณดื่มด้วยเมื่อต้องเลือกเบียร์ที่สมบูรณ์แบบ
“ในฤดูร้อน ฉันอาจเลือกผลไม้ที่มีกลิ่นฉุนและขี้ขลาด ในฤดูหนาว เบียร์จะออกมานุ่มชุ่มฉ่ำ… แน่นอนว่าเบียร์แต่ละชนิดก็มีอยู่มากมายเช่นกัน หากคุณกำลังซื้อเบียร์เพื่อแบ่งปันกับใครสักคน จะเป็นความคิดที่ดีที่จะเข้าใจรสนิยมของพวกเขา — พวกเขาสนุกไหม เบียร์ของพวกเขามีรสชาติที่เบากว่าและมีกลิ่นผลไม้มากกว่า หรือพวกเขาชอบเดินบนด้านมืดเป็นครั้งคราว?” เธอพูดว่า.
ต้องการ บริษัท ในขณะที่คุณดื่ม? นี่คือที่ที่จะหาเบียร์ที่ดีที่สุดของเยอรมนีในออสเตรเลีย >>
แน่นอนว่ามีทางเลือกระหว่างแบบบางเบาหรือแบบฟูลบอดี้ แบบ spritzy หรือแบบครีม และที่สำคัญที่สุด—ไม่ว่าจะเป็น เพื่อนของคุณชอบดื่มเบียร์ที่ขับด้วยฮ็อพที่มีกลิ่นหอมสดชื่นหรือสไตล์มอลต์ที่มีคาราเมลและช็อกโกแลต ตัวอักษร
“มีข้อควรพิจารณามากมายในการเลือกเบียร์ แต่ก็มีความสนุกสนานมากมายใน เลือกขวดที่แตกต่างกันสองสามขวดเพื่อแบ่งปันและค้นหาว่าขวดใดที่ทุกคนชอบ” กระตือรือร้น วัลด์ฮอร์น.
เข้ากันสุดๆ
กำลังมองหาเบียร์ที่เข้ากันกับหมูสำหรับงานเลี้ยงวันพ่อที่วิจิตรบรรจงอยู่หรือเปล่า? หรืออาจจะมีเบียร์อยู่ข้างนอกที่พบเนื้อคู่ของมันในฟองดูช็อคโกแลต?
เบียร์มีความซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อในการแต่งหน้ารสชาติ และตาม Waldhorn ไม่มีอาหารใดที่เบียร์ไม่สามารถปรับปรุงได้
"บทเรียนแรกในการจับคู่อาหารและเครื่องดื่มคือการทำให้แน่ใจว่ารสชาติในการจับคู่มีความสมดุลและรสชาติจะไม่เอาชนะอีก" เธอแนะนำ “ถามตัวเองว่าเบียร์ช่วยเสริมอาหารหรือไม่? มีลักษณะรสชาติที่คล้ายคลึงกันที่จะทำงานร่วมกันอย่างอร่อยหรือไม่? หรือเบียร์ทำหน้าที่เป็นน้ำยาทำความสะอาดเพดานปาก?”
สำหรับงานเลี้ยงวันพ่อที่เหมาะกับกษัตริย์ของคุณ Waldhorn แนะนำให้จับคู่เบียร์เอลสีเหลืองอำพันสไตล์อังกฤษควบคู่ไปกับหมูสามชั้นที่ปรุงอย่างช้าๆ “คาแรคเตอร์ของคาราเมลที่พบในเบียร์จะช่วยเสริมการคาราเมลที่ถูกต้องที่พบในเนื้อหมู และเบียร์ก็จะตัดผ่านความสมบูรณ์ของท้องด้วย” เธอกล่าว
“อีกวิธีหนึ่ง ปลาและมันฝรั่งชุบแป้งด้วยเบียร์จับคู่กับ Pilsner ที่กรอบและสะอาดเป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมว่าเบียร์สามารถทำความสะอาดเพดานปากได้ดีเพียงใด” Waldhorn กล่าว
หากคุณรู้สึกอยากผจญภัยจริงๆ ให้จับคู่สเตาท์ที่เข้มข้นและเสื่อมโทรมกับช็อกโกแลตพุดดิ้ง “นี่เป็นการผสมผสานที่มหัศจรรย์อย่างแท้จริงและเป็นสิ่งที่ทุกคนควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต!”
กฎของการมีส่วนร่วม
สุดท้ายนี้ พูดถึงวิธีการดื่มเบียร์ให้อร่อยที่สุด
“เอาออกจากขวดหรือกระป๋องและใส่ในแก้ว” Waldhorn กล่าว “กลิ่นหอมมีความจำเป็นต่อรสชาติ โดยคิดเป็นกว่า 75 เปอร์เซ็นต์ของสิ่งที่เราลิ้มรส ดังนั้น หมุนแก้ว ปล่อยอะโรเมติกส์ หายใจเข้าลึกๆ ทางจมูกแล้วหยุดก่อนที่จะชิม แน่นอน คุณจิบ พิจารณารสชาติ แล้วกลืน เพราะที่นี่เท่านั้นที่คุณจะได้สัมผัสกับความขมของเบียร์ที่หลังปากของคุณ” เธอกล่าว
ความดีของเบียร์มากขึ้น
ทำแชมพูเบียร์ของคุณเอง
ขนมปังเบียร์ทำเองจากครัวของคุณเอง
2 สูตร Guinness ที่ยอดเยี่ยม
