ประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ในการช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้รับความสนใจจากสื่อมากมาย เรียนรู้ว่าทำไม!
กรดไขมันโอเมก้า 3 มีความสำคัญมากสำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดไขมันโอเมก้า 3 หนึ่งชนิด คือ กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก หรือ DHA ซึ่งถือว่าจำเป็นต่อการพัฒนาสมองและดวงตาของทารกอย่างเหมาะสม ทั้งในระหว่างตั้งครรภ์และหลังคลอด นอกจากนี้ DHA อาจช่วยป้องกันการคลอดก่อนกำหนดและอาจช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าหลังคลอด
ในระหว่างตั้งครรภ์ ลูกน้อยของคุณได้รับ DHA จากคุณผ่านทางรก การถ่ายโอน DHA จากแม่สู่ลูกจะดีที่สุดในช่วงไตรมาสที่ 3 ซึ่งเป็นช่วงที่มีการพัฒนาอย่างรวดเร็วสำหรับสมองและระบบประสาท หลังคลอด ทารกที่กินนมแม่ยังคงได้รับ DHA ผ่านทางน้ำนมของแม่ ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของอาหารที่อุดมด้วย DHA ในระหว่างตั้งครรภ์และในขณะที่ให้นมบุตรนั้นอยู่ภายใต้การศึกษาวิจัยมาหลายปีแล้ว การศึกษาเปรียบเทียบทารกที่คลอดก่อนกำหนดกับทารกครบกำหนดพบว่าทารกที่คลอดก่อนกำหนดมักจะมีระดับ DHA ต่ำกว่า เช่นเดียวกับพัฒนาการด้านการมองเห็นและการรับรู้ที่ล่าช้า การศึกษาอื่น ๆ ที่พิจารณาทารกที่กินนมแม่เทียบกับทารกที่กินนมผสม (สูตรส่วนใหญ่ไม่มี DHA) พบว่าทารกที่กินนมแม่มักจะมีการมองเห็นที่ดีกว่าในช่วงต้นของชีวิต
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร DHA มีจำหน่ายอย่างแพร่หลาย (คลิกที่นี่เพื่อดูตัวอย่างบางส่วน). แต่เลือกซื้ออย่างชาญฉลาด: บางยี่ห้อ เช่น Nutrition for Two's Vitrel-3 อ้างว่าสารออกฤทธิ์คือ "กรดเซอร์โวนิก" กรดเซอร์โวนิกเป็นอีกชื่อหนึ่งของ DHA* ความแตกต่าง ชื่อ สามารถทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายสองเท่า (ถ้าไม่มากกว่านั้น)!
มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารของตนเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับอาหารที่อุดมด้วย DHA อย่างเพียงพอ ปัจจุบันไม่มีคำแนะนำด้านอาหารในสหรัฐอเมริกาสำหรับปริมาณ DHA ที่ควรบริโภคทุกวัน อย่างไรก็ตาม สมาคมระหว่างประเทศเพื่อการศึกษากรดไขมันและไขมันแนะนำให้สตรีมีครรภ์บริโภคอย่างน้อย 300 มิลลิกรัมของ ดีเอชเอ แต่ละวัน.
ปลาน้ำเย็น เช่น ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง ปลาแมกเคอเรล และปลาเนื้อขาว เป็นแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของ DHA อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้บริโภคปลาตามอำเภอใจสำหรับสตรีมีครรภ์ นี่เป็นเพราะลำธารและมหาสมุทรหลายแห่งของเราปนเปื้อนด้วยเมทิลเมอร์คิวรี ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อระบบประสาทที่กำลังพัฒนา แม้ว่าปลาเกือบทั้งหมดจะมีเมทิลเมอร์คิวรี่ในปริมาณเล็กน้อย แต่ปลาขนาดใหญ่ที่มีอายุยืนยาวที่กินปลาชนิดอื่นจะสะสมระดับสูงสุดและก่อให้เกิดความเสี่ยงสูงสุดต่อผู้ที่กินปลาเหล่านี้เป็นประจำ ด้วยเหตุผลเหล่านี้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาจึงแนะนำให้สตรีมีครรภ์หรือผู้ที่คิดจะตั้งครรภ์หลีกเลี่ยงปลาฉลาม ปลากระโทงดาบ ปลาคิงแมคเคอเรล และปลาไทล์ฟิช องค์การอาหารและยาได้กำหนดว่ามากถึง 12 ออนซ์ต่อสัปดาห์ (3 ออนซ์เป็นขนาดเสิร์ฟปกติ) ของปลาปรุงสุกอื่น ๆ ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตร ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้หญิงที่ไม่กินปลาคือไข่ที่อุดมด้วย DHA ซึ่งขณะนี้มีจำหน่ายในท้องตลาดหลายแห่ง อาหารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่มีโอเมก้า 3 DHA ควรจะวางตลาดเร็ว ๆ นี้
สำหรับทารก นมแม่เป็นแหล่งที่ดีของ กรดไขมันจำเป็น รวมทั้ง DHA และ AAหรือกรดอะราคิโดนิก ในขณะที่สูตรสำหรับทารกที่เสริมด้วย DHA และ AA มีจำหน่ายในประเทศต่างๆ ทั่วยุโรปมาเป็นเวลาหลายปีแล้ว เอเชีย แอฟริกา ออสเตรเลีย และละตินอเมริกา ไม่อนุญาตให้ใช้นมผงดัดแปลงสำหรับทารกที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาจนกระทั่ง ล่าสุด. ปัจจุบัน ในตลาดสหรัฐอเมริกามีนมผงดัดแปลงสำหรับทารก 2 ยี่ห้อที่มีการเสริม DHA และ AA ราคาเหล่านี้แพงกว่าสูตรปกติ 10 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ และไม่ได้รับการรับรองจาก American Academy of กุมารเวชศาสตร์เนื่องจากขาดหลักฐานแน่ชัดที่สนับสนุนประโยชน์ของการเสริมนมผงดัดแปลงสำหรับทารกที่มีไขมันทั้งสอง กรด
