สูตรซุปราเมนไก่ของ Ina Garten เป็นสิ่งมหัศจรรย์ในคืนสัปดาห์ – SheKnows

หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ผ่านการตรวจสอบโดยอิสระผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา SheKnows อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร

อยู่ในฤดูซุปอย่างเต็มที่ และ อินาการ์เทน เห็นด้วย การแข่งขัน Barefoot Contessa ได้รับความสนใจจากโซเชียลมีเดียแบบสายฟ้าแลบ แบ่งปันรายการโปรดของเธอ สูตรซุป ตอนนี้เราอยู่กลางฤดูหนาวและพวกเขาไม่สามารถมาในเวลาที่ดีกว่านี้ได้ Ina Garten มีสูตรซุปและสตูว์มากมาย ว่ามันยากที่จะเลือกรายการโปรดของเรา แต่ไม่ว่าจะเป็น เจนนิเฟอร์ การ์เนอร์ ซุปตาร์สาวชาวอิตาลี สาบานตน หรือเธอ ซุปมะเขือเทศเข้มข้นคุณรู้ว่าเมื่อคุณทำสูตร Barefoot Contessa มันจะได้รับความนิยม ดังนั้นเมื่อเราเห็นว่าเธอแบ่งปันซุปราเมนไก่จากตำราอาหาร ไปดินเนอร์เรารู้ว่ามันจะเป็นยาแก้พิษที่สมบูรณ์แบบสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็นภายนอก

ดูโพสต์นี้บน Instagram

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Ina Garten (@inagarten)

นี่ไม่ใช่ไก่ธรรมดาของคุณ บะหมี่ราเมน ซุป. ประการหนึ่ง Garten ไม่ใช้ซองเครื่องปรุงรสที่รวมอยู่ใน ก๋วยเตี๋ยว — เก็บไว้ทำอย่างอื่นก็ได้ (ของว่างผสม? ป๊อปคอร์น?). และแตกต่างจากบะหมี่ถ้วยที่คุณอาจโตมาด้วยซุปนี้เต็มไปด้วยผักสดไม่แห้งแช่แข็ง เช่น แครอท หัวหอม เบบี้บกโชย และต้นหอม

Garten ยังสร้างรสชาติจากพื้นดินขึ้น เธอย่างอกไก่ติดกระดูกติดหนังในเตาอบ จากนั้นเลาะเนื้อออกจากกระดูก และใช้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำรสชาติดีนั้นในซุป

เธอผัดผักและเครื่องหอมในหม้อก้นหนาหรือเตาอบแบบดัตช์ (เราชอบ ตัวเลือกราคาไม่แพงนี้จาก Lodge) ใส่น้ำสต๊อก เครื่องปรุงรส ไก่ บะหมี่ และบกโชย และ voila — ราเมนไก่ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ในคืนวันธรรมดา

Garten มีคำแนะนำหนึ่งข้อสำหรับพ่อครัวที่ต้องการ ในการตอบกลับความคิดเห็นของแฟนๆ บนอินสตาแกรม Garten ได้แชร์ว่า “ส่วนผสมหลักสองอย่างสำหรับซุปไก่ที่ยอดเยี่ยมคือน้ำสต๊อกไก่โฮมเมดและเกลือโคเชอร์… พวกมันสร้างความแตกต่างอย่างมากในรสชาติ” สต็อกไก่และน้ำซุปที่ซื้อจากร้านค้า ไม่มีรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อนุ่มเหมือนน้ำสต๊อกโฮมเมด เนื่องจากปริมาณโปรตีนที่ต่ำกว่าและแทบไม่มีเจลาตินและคอลลาเจนที่เพิ่มมากให้กับน้ำสต๊อกโฮมเมด และการใช้เกลือในปริมาณที่เหมาะสมจะทำให้รสชาติของน้ำสต๊อกและซุปโฮมเมดของคุณมีชีวิตชีวาขึ้นมา

ทำและแช่แข็งสต็อกไก่ก้อนใหญ่ แล้วคุณจะสามารถทำสูตรอาหารแบบนี้ได้ทุกคืนสัปดาห์ มีรสชาติดีกว่าราเมงซองธรรมดาที่ใส่เครื่องปรุงหลายซอง และยังดีกว่าสำหรับคุณอีกด้วย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง ผักกาดหอมไก่ย่างของ Bobby Flay จะช่วยให้คุณเอาชนะความร้อนในฤดูร้อนได้

ก่อนที่คุณจะไปตรวจสอบ แกลเลอรี่ของเรา:

ดู: เราลองใช้ Mac และชีสข้ามคืนของ Ina Garten และเราเข้าใจทั้งหมดว่าทำไมมันถึงพังอินเทอร์เน็ต