หากคุณไม่เคยลองเติมโซดาลงในเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ เค้ก สูตรแล้วคุณจะพลาด Kardea Brown แชร์วิธีทำเค้กเลมอน-ไลม์โซดาอันโด่งดังของป้าของเธอ และดูเหมือนว่าจะสมบูรณ์แบบ ขนม เพื่อตัดในช่วงงานเลี้ยงอาหารค่ำฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน
“ป้า TC เป็นที่กล่าวขวัญของชาวเมือง และเธอทำเค้กที่ดีที่สุดที่ฉันเคยลองมาในชีวิต” บราวน์กล่าวในวิดีโอด้านล่าง บราวน์อธิบายว่าเค้กเลมอน-ไลม์โซดาของป้า TC เป็นเค้กชิ้นแรกที่เธออบ และในทศวรรษต่อมา เธอก็ทำให้มันสมบูรณ์แบบ “และฉันคิดว่าฉันทำได้ดีกว่าป้า TC เสียด้วยซ้ำ แต่เธอจะเป็นคนตัดสินเองเมื่อเธอมาทานอาหารเย็น”
เช่นเดียวกับเค้กที่ดี เค้กของป้า TC เริ่มต้นด้วย มาก ของเนยและ มาก ของน้ำตาล — และเมื่อเนยและน้ำตาลเข้ากันแล้ว Brown ก็ใส่ไข่ทีละฟอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ใส่ทุกอย่างอย่างช้าๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อเค้กจะเนียนและชุ่มชื้นเมื่อออกจากเตาอบ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แชร์โดย Food Network (@foodnetwork)
“ป้า TC จะทำเค้กเลมอนไลม์โซดาทุกวันอาทิตย์แรกให้กับสมาชิกในโบสถ์ของเธอเสมอ เมื่อฉันไปที่บ้านของเธอในคืนก่อน คุณนึกภาพกลิ่นเค้กมะนาวมะนาวตอนคุณอายุ 10 ขวบและคุณชอบขนมหวานได้ไหม มันทำให้ฉันเสียสติ” บราวน์กล่าวในวิดีโอ “งั้นฉันจะรอจนกว่าเธอจะเข้านอน แล้วฉันจะเข้าไปในครัวแล้วลองเปิดกระเป๋าแบบเก่าที่เธอใช้เก็บเค้ก ทันทีที่เสียงป๊อปดังขึ้นครั้งแรก เธอจะได้ยิน - 'ฉันรู้ว่าคุณไม่ได้อยู่ในกล่องของฉัน!'”
โซดามะนาวมะนาวเข้ามาในช่วงท้ายของกระบวนการผสมส่วนผสมและทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อ ซึ่งทำให้เค้กนุ่มและฟูขึ้นขณะอบ และทันทีที่เค้กเข้าเตาอบ ให้ปิดประตูทิ้งไว้ตลอดชั่วโมง 15 นาทีที่เค้กอยู่ในนั้น
จับคู่กับน้ำตาลไอซิ่ง เค้กมะนาวมะนาวนี้จะเป็นแบบคลาสสิกทันทีในหนังสือสูตรอาหารของคุณ คว้าของบราวน์ สูตรเค้กมะนาวโซดาของป้า TC เต็มๆ ที่นี่.
ตอบสนองความฟันหวานของคุณด้วยความยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น รายการเบเกอรี่ของ Costco เห็นได้จากแกลเลอรีด้านล่าง
