สำนักพิมพ์ของ พลังงานคาร์โบไฮเดรตต่ำ การรับรู้ของนิตยสารเกี่ยวกับตลาดคาร์โบไฮเดรตต่ำไม่ได้มาจากการประชาสัมพันธ์อย่างมากเกี่ยวกับรูปแบบการใช้ชีวิตในช่วงปีที่ผ่านมา แต่เขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับแนวคิดของคาร์โบไฮเดรต นับย้อนกลับไปในปี 1999 เมื่อคาเรน ภรรยาของเขา ก นักออกแบบกราฟิกกำลังทำงานอย่างหนักเพื่อลดน้ำหนักที่เธอใช้ในช่วงหลายเดือนก่อนลูกชายของพวกเขา การเกิด.
Kyle Cox มีบุคคลหนึ่งที่ต้องขอบคุณสำหรับความสำเร็จของนิตยสารฉบับล่าสุดของเขา พลังงานคาร์โบไฮเดรตต่ำ: แม่ของเขา.
แต่การรับรู้ของผู้ประกอบการวัย 27 ปีเกี่ยวกับตลาดคาร์โบไฮเดรตต่ำไม่ได้มาจากการประชาสัมพันธ์อย่างมากเกี่ยวกับไลฟ์สไตล์ในช่วงปีที่ผ่านมา แต่เขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับแนวคิดของคาร์โบไฮเดรต นับย้อนกลับไปในปี 1999 เมื่อคาเรน ภรรยาของเขา ก นักออกแบบกราฟิกกำลังทำงานอย่างหนักเพื่อลดน้ำหนักที่เธอใช้ในช่วงหลายเดือนก่อนลูกชายของพวกเขา การเกิด.
“แม่ของฉันรู้ว่า Karen ต้องการกลับไปมีน้ำหนักเท่าก่อนตั้งครรภ์ เธอจึงให้หนังสือ Atkins และ Atkins carb counter แก่เธอ” Cox กล่าว แม่ของเขาทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นเวลาหกปีแล้ว “แม่ของฉันสูงแค่ 5 ฟุต 3 นิ้ว แต่หนัก 150 ปอนด์ก่อนที่เธอจะเริ่มแอตกินส์ หนึ่งปีต่อมา เธอน้ำหนักลดลงเหลือ 100 ปอนด์ ซึ่งเธอยังคงอยู่ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา” Cox กล่าว
แม้ว่าเคล็ดลับการลดน้ำหนักจากแม่สามีมักจะให้คะแนนค่อนข้างต่ำในรายการสิ่งที่อยากได้ของผู้หญิง แต่คำแนะนำนี้ได้รับการชื่นชมจริงๆ ภรรยาของเขาลดน้ำหนักได้เกือบ 20 ปอนด์ภายในสามเดือนด้วยการปฏิบัติตามแนวทางของแอตกินส์ “เธอมีคาร์โบไฮเดรตต่ำตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา” ค็อกซ์กล่าว “แม้ว่าตอนนี้มันจะช่วยให้ Karen รักษาน้ำหนักของเธอได้ แต่จริงๆ แล้วเธอไม่อยากกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงอีกต่อไปแล้ว” คอคส์เองก็พยายามทำตามแผนในเวลาเดียวกัน และลดน้ำหนักได้ 25 ปอนด์ “แต่หลังจากนั้น ผมก็ทำอาหารเป็นงานอดิเรก และกินทุกอย่างที่ขวางหน้า” เขากล่าว เมื่อถึงจุดสูงสุด เขาหนักเกือบ 240 ปอนด์ “ฉันรู้สึกไม่แข็งแรง เฉื่อยชา และไม่มีเรี่ยวแรงมากนัก” เขาเริ่มลดคาร์โบไฮเดรตอีกครั้ง ลดน้ำหนักได้ 40 ปอนด์ และเลิกใช้
ความหลงใหลในการรับประทานอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำของ The Cox คือสิ่งที่ผลักดันให้ทั้งคู่สร้างมันขึ้นมา พลังงานคาร์โบไฮเดรตต่ำ. “Karen อยากทำนิตยสารนี้มาหลายปีแล้ว” Cox กล่าว “แต่เราไม่คิดว่าจะมีจำนวนผู้ชมมากเกินไป” พวกเขาทำงานแทนนิตยสารใน สาขาการตั้งครรภ์และการเลี้ยงดูบุตร ผลิตสิ่งพิมพ์คุณภาพชั้นนำระดับชาติ เธอเป็นผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ เขาเป็นผู้จัดการฝ่ายผลิต และในที่สุด สำนักพิมพ์.
ในช่วงปลายปี 2545 “เราเริ่มสังเกตเห็นผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตต่ำใหม่ๆ บนชั้นวางมากขึ้นเรื่อยๆ” Cox กล่าว “เมื่อ Michelob Ultra เปิดตัวทั่วประเทศในฤดูใบไม้ร่วงปี 2545 และครองส่วนแบ่งตลาดได้สามเปอร์เซ็นต์อย่างรวดเร็ว ตลาดเบียร์ เรารู้ว่าถึงเวลาที่เหมาะสมแล้วที่จะเปิดตัวนิตยสารที่เราคิดไว้ ยาว."
ร่วมกับเพื่อนร่วมงานสองสามคนที่มุ่งมั่นในการใช้ชีวิตที่ใส่ใจในคาร์โบไฮเดรต และทั้งภรรยาและพ่อของเขา Cox ได้สร้างบริษัทใหม่ชื่อ Coincide Publishing กลุ่มได้รวบรวมชุดสื่อและนิตยสารตัวอย่าง จากนั้นขอความคิดเห็นจากผู้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำและผู้โฆษณาที่มีศักยภาพ “การตอบสนองนั้นยอดเยี่ยมมาก” Cox กล่าว “และแม้ว่าเราเชื่อจริงๆ ว่ามันจะได้ผล แต่เราก็ไม่ต้องการที่จะเร่งรีบ เราต้องการใช้เวลาในการทำให้มันยอดเยี่ยม”
เมื่อถึงเวลาที่ปัญหาแรกของ พลังงานคาร์โบไฮเดรตต่ำ นิตยสารเปิดตัวในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2547 กระแสข่าวเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตต่ำมีอยู่ทุกที่ และการสำรวจแสดงให้เห็นว่าผู้ใหญ่ชาวอเมริกันส่วนใหญ่กำลังดูคาร์โบไฮเดรตในระดับหนึ่งหรืออีกระดับหนึ่ง “การตอบสนองจนถึงตอนนี้เป็นปรากฎการณ์” เขากล่าว “ผู้คนเขียนถึงเราและพูดว่า 'ในที่สุด — ฉันกำลังรอนิตยสารแบบนี้อยู่นะ!'”
แต่นักวิจารณ์ที่สำคัญที่สุดของเขา - แม่เอง - คิดอย่างไรกับประเด็นแรก? “เราผลิตนิตยสารมาแล้วหลายร้อยเล่ม แต่นี่เป็นฉบับเดียวที่เราเคยทำที่เธอพอจะเข้าใจได้” Cox หัวเราะ “เธอแค่หลงรักมัน — เธอคิดว่ามันยอดเยี่ยมมาก”
