กับข้าวเพื่อสุขภาพวันขอบคุณพระเจ้า – SheKnows

มันฝรั่งบด ซอสแครนเบอร์รี่หวาน และพายวันขอบคุณพระเจ้าหลังพาย ทำให้วันขอบคุณพระเจ้าเป็นหนึ่งในมื้อวันหยุดที่หนักที่สุดของปี แทนที่จะให้แสงสีเขียวแก่ตัวคุณเอง ให้จับคู่ไก่งวงของคุณกับเครื่องเคียงวันขอบคุณพระเจ้าที่ดีต่อสุขภาพสามจานนี้

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรน้ำเกรวี่ Make-Ahead ของ Jamie Oliver มีส่วนผสมลับที่ผิดปกติมากที่สุดที่เราเคยเห็น

สูตรมันเทศอบวานิลลาเมเปิ้ล

เสิร์ฟ 8 

หม้อปรุงอาหารมันเทศเป็นเมนูวันขอบคุณพระเจ้าแบบคลาสสิกที่มักจะโรยด้วยเนยและน้ำตาลทรายแดง ทางเลือกที่อร่อยนี้ช่วยลดไขมัน น้ำตาล และแคลอรีสำหรับคนผอมกว่า แต่ก็เป็นเครื่องเคียงที่น่าพึงพอใจสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• 4 มันเทศ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนาเท่าๆ กัน
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ละลาย
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• วนิลา 1 ฝัก ผ่าครึ่ง ขูดเมล็ดออก
• ลูกจันทน์เทศขูดสด

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. และปูแผ่นอบขอบใหญ่ด้วยกระดาษฟอยล์
2. ใส่มันฝรั่งลงในชามแล้วราดด้วยเนย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางมันฝรั่งในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ย่างเป็นเวลา 20 นาที ลดความร้อนถึง 350 องศา F. และอบต่ออีก 15 นาทีหรือจนมันฝรั่งนิ่ม
click fraud protection
3. ในขณะเดียวกัน ใส่น้ำเชื่อม น้ำ วานิลลาบีน และเมล็ดพืชลงในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง นำไปเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราว และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ปรับความร้อนให้ต่ำลงเพื่อให้ส่วนผสมอยู่ที่เคี่ยวต่ำ
4. วางมันฝรั่งบนจานเสิร์ฟ นำวานิลลาบีนออกจากน้ำเชื่อมแล้วราดบนมันฝรั่ง โรยด้วยลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและเสิร์ฟ

กระเทียมโรสแมรี่ สูตรกะหล่ำดาว

เสิร์ฟ 8

กะหล่ำดาวบรัสเซลส์มีแคลอรีต่ำและเต็มไปด้วยสารอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพ ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับแขกที่มาร่วมงานวันขอบคุณพระเจ้าที่คำนึงถึงรอบเอว สูตรวันหยุดที่ดีต่อสุขภาพนี้ทำให้คาราเมลขนาดเล็กเหล่านี้มีรสกระเทียมโรสแมรี่และมะนาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ 2 ปอนด์ ตัดแต่งปลาย แต่ละครึ่ง
• กระเทียม 1 หัว แยกกานพลู ปอกเปลือก เหลือทั้งตัว
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะนาวขนาดเล็ก zested และ juiced
• โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. และปูแผ่นอบขอบใหญ่ด้วยกระดาษฟอยล์
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วโยนให้เคลือบ กระจายถั่วงอกบรัสเซลส์บนแผ่นอบและฝนตกปรอยๆด้วยของเหลวที่เหลืออยู่ในชาม ย่างเป็นเวลา 45 นาทีโดยใช้ไม้พายพลิกเป็นครั้งคราวจนกะหล่ำดาวบรัสเซลส์มีสีน้ำตาลอ่อนและนุ่ม

สูตร Chutney แครนเบอร์รี่ Spiced

เสิร์ฟ 8

ซอสแครนเบอร์รี่จากกระป๋องไม่เพียงแต่น่ารับประทาน แต่ยังเต็มไปด้วยน้ำตาลและแคลอรี แครนเบอร์รี่ Chutney รสเผ็ดนี้มีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น ทำให้พิเศษและลองของเหลือที่ราดบนชีส Neufchatel เป็นของกินอร่อยๆ กับขนมปังปิ้งสำหรับปาร์ตี้

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่สด 1 ถุง (12 ออนซ์)
• น้ำส้มคั้นสด 2/3 ถ้วย
• ผิวส้มขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• หางจระเข้หรือน้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปริคอตแห้งสับ 1/2 ถ้วย
• 1 jalapeno ขนาดใหญ่, เมล็ด, สับ
• ขิงขูดสด 1 ช้อนชา
• 1 กานพลูกระเทียมสับละเอียด
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• กานพลูบด 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น

คำแนะนำ:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มให้เดือดแล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อน
2. ปรุงโดยคนบ่อยๆ จนแครนเบอร์รี่แตกและนิ่ม เติมน้ำอีกเล็กน้อยถ้าส่วนผสมเริ่มข้นเกินไป นำออกจากความร้อนและเย็นสนิท แช่เย็นได้นานถึง 3 วัน นำไปที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ

สูตรเครื่องเคียงวันขอบคุณพระเจ้าเพิ่มเติม

เครื่องเคียงวันขอบคุณพระเจ้าโดย Sandra Lee
ทางเลือกการบรรจุไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า
คาร์โบไฮเดรตต่ำกับข้าววันขอบคุณพระเจ้า