หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ผ่านการตรวจสอบโดยอิสระผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา SheKnows อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร
ฤดูร้อนมาถึงแล้ว ซึ่งหมายความว่าเราใช้เตาย่างของเราในการทำอาหารตามฤดูกาลแสนอร่อยให้ได้มากที่สุด และในขณะที่การหาอาหารจานหลักมักจะค่อนข้างง่าย — ไก่ย่าง เบอร์เกอร์ และซี่โครงมักจะเป็นที่นิยมเสมอ — ลองนึกถึง เครื่องเคียงบาร์บีคิวฤดูร้อนที่ไม่ใช่สลัดพาสต้า อาจท้าทายกว่านี้เล็กน้อย นั่นคือที่ มาร์ธา สจ๊วต เข้ามา. เธอมักจะโพสต์สูตรอาหารตามฤดูกาลที่สดใหม่บน Instagram และการทำข้าวโพดย่างสไตล์เอโลเต้แบบเบา ๆ ของเธอจะเป็นเป้าหมายของเราในฤดูร้อนนี้
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แชร์โดย Martha Stewart (@marthastewart)
สำหรับคนที่ไม่รู้ elote เป็นอาหารเม็กซิกันที่ทำจากข้าวโพดบนซังที่หั่นด้วยเนย มายองเนส และ/หรือครีม่า จากนั้นโรยด้วยเครื่องปรุงรสชิลีไลม์ ชีสโคติจา และน้ำมะนาว รุ่นของสจ๊วต จับสาระสำคัญของรสชาติดั้งเดิมเหล่านั้นในขณะที่ทำให้สิ่งต่าง ๆ จางลงเล็กน้อยโดยละทิ้งมายองเนสและครีมา เมื่อคุณมีข้าวโพดหวานฤดูร้อน คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมหนักๆ เหล่านั้นเพื่อปกปิดรสชาติที่สดใหม่อีกต่อไป
ความลับของข้าวโพดย่างของสจ๊วตคือเกลือชิลีมะนาวโฮมเมด เธอทำมันด้วยผิวมะนาวสด เกลือ และผงพริกขี้หนู ซึ่งมีรสเผ็ดและมีควัน แต่ถ้าคุณต้องการประหยัดเวลา คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นได้ เช่น เครื่องปรุงรสมะนาวชิลีของ Trader Joeหรือของพวกเขา ทุกอย่างยกเว้น Elote Seasoning.
Trader Joe's
ในการย่างข้าวโพด สจ๊วตดึงเปลือกออก ดึงเส้นไหมออก จากนั้นแช่ซังในน้ำเย็นก่อนย่างประมาณ 15 นาที เมื่อข้าวโพดสุกแล้วก็ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกลือชิลีมะนาวโฮมเมด (หรือเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก) และได้รับพาเมซานชีสขูดด้านบน
Trader Joe's
รสและเครื่องเทศของเกลือชิลี-ไลม์ พร้อมด้วยรสอูมามิของชีสตัดกับข้าวโพดหวานฉ่ำในฤดูร้อน สำหรับอาหารจานไดนามิกที่อาจเอาชนะเบอร์เกอร์และฮอทด็อกของคุณได้ ไม่ใช่แฟนของการกินข้าวโพดในซัง? เพียงตัดเมล็ดข้าวโพดย่างออกจากซังแล้วผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันในชามเพื่อรับประทาน esquites หรือสลัดข้าวโพดแบบเม็กซิกัน คุณสามารถทานเป็นเครื่องเคียงหรือเพิ่มในทาโก้ปลาย่าง เบอร์เกอร์ไก่ หรือสลัดพาสต้าเพื่อรสชาติที่สดใสของฤดูร้อน
ในการค้นหาสูตรอาหารฤดูร้อนเพิ่มเติมหรือไม่? Giada De Laurentiis มีมากมาย:
ชม: วิธีทำซัลซ่ามะม่วงแตงโม
