หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ผ่านการตรวจสอบโดยอิสระผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา SheKnows อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร
ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ซึ่งหมายความว่าพวกเราส่วนใหญ่เคยรับประทานและปรุงอาหารอย่างถูกกฎหมายมาแล้วหลายพันครั้ง นั่นก็หมายความว่าเรามองหาวิธีใหม่ๆ ในการปรุงอาหารและเสิร์ฟโปรตีนอเนกประสงค์นี้อยู่เสมอ โชคดีที่มีมากมายจริงๆ สูตรไก่ง่าย ที่นั่น แต่บางครั้งก็ต้องใช้เชฟมืออาชีพเพื่อสร้างแรงบันดาลใจในมื้อต่อไปของเรา และเมื่อเราเห็นถ่านที่สวยงามบน บ็อบบี้ เฟลย์แกงเผ็ดไก่ที่เรารู้ว่าเป็นสูตรหนึ่งที่จะทำให้มื้อค่ำน่าตื่นเต้นอีกครั้ง
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Bobby Flay (@bobbyflay)
สูตรมาจากตำราอาหารของเขา วันอาทิตย์กับโซฟี: สูตรอาหารของครอบครัว Flay สำหรับวันใดก็ได้ในสัปดาห์และได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรไก่ย่างของเจ๊ติ๋ม Flay เคยโพสต์เกี่ยวกับการทำสูตรอาหารหลายเวอร์ชันบน Instagram ในอดีตเช่นกัน ดังนั้นคุณจึงรู้ว่ามันเป็นรายการโปรด
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Bobby Flay (@bobbyflay)
ในการทำไก่ย่าง ก่อนอื่น Flay จะแจ๊สขึ้น
พริกแกงเผ็ดที่ซื้อจากร้าน โดยนำมาปั่นรวมกับผงกะหรี่ เครื่องหอมสด เช่น ขิง กระเทียม ตะไคร้ หัวกะทิ และอื่นๆ เขาใช้ส่วนผสมนี้เป็นน้ำหมักสำหรับไก่สแพชค็อก (ผีเสื้อ) ไก่ควรหมักในส่วนผสมเป็นเวลา 4-8 ชั่วโมง มันไม่เปรี้ยวมาก คุณจึงไม่ต้องกังวลมากเกินไปว่าน้ำหมักจะทำลายเนื้อ
ได้รับความอนุเคราะห์จากคลาร์กสัน พอตเตอร์
จากนั้นนำไก่ไปอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ความลับของเปลือกที่เกรียมเกรียมและกรอบเกรียมนั้นคือการย่างอย่างรวดเร็วใต้เนื้อไก่ หรือหากคุณรู้สึกมีแรงบันดาลใจ คุณก็สามารถจุดเตาถ่านได้ มันจะเพิ่มรสชาติให้กับไก่มากขึ้น แต่ไก่เนื้อก็ใช้ได้เหมือนกันถ้าคุณไม่อยากยุ่งยาก ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีปรุงด้วยความร้อนสูงวิธีใดก็ตามจะทำให้หนังไก่ไหม้เกรียมเล็กน้อย ซึ่งช่วยให้รสชาติของไก่ย่างหมักเข้มข้นและพัฒนายิ่งขึ้น
ขอบคุณภาพจากเมขลา.
Flay เสิร์ฟไก่ย่างแกงเผ็ดของเขาด้วย ซอสพริกหวานไทย สำหรับจิ้มและตกแต่งด้วยใบผักชีสด คุณสามารถเสิร์ฟไก่กับข้าวหอมมะลิและสลัดแตงกวาเพื่อให้เป็นอาหารมื้อใหญ่หรือคุณ สามารถใช้เนื้อเพื่อทำแซนวิชโรลสดหรือสลัดไก่ที่น่าทึ่งสำหรับหนึ่งสัปดาห์ของฤดูร้อน อาหารกลางวัน
ได้รับความอนุเคราะห์จากโต๊ะล้านนา.
ลองสูตรนี้จาก ของบ็อบบี้ เฟลย์ วันอาทิตย์กับโซฟี หนังสือสอนทำอาหาร เพียงครั้งเดียว และคุณจะไม่กลับไปหาไก่ “ไก่ปรุงรส” ที่น่าเบื่ออีกต่อไป
ในการค้นหาสูตรอาหารฤดูร้อนเพิ่มเติมหรือไม่? Giada De Laurentiis มีมากมาย:
ดู: เราลองใช้ Mac และชีสข้ามคืนของ Ina Garten และเราเข้าใจทั้งหมดว่าทำไมมันถึงพังอินเทอร์เน็ต
