สิ่งเดียวที่ดีกว่าการกัดหนังไก่กรอบคือการกัดหนังไก่กรอบที่ปรุงในน้ำมะนาว Almafi ที่มีรสเปรี้ยวสดใส จิอาดา เดอ ลอเรนติส แบ่งปันไก่ย่างที่เธอโปรดปราน สูตรมากกว่าในบล็อก Giadzy ของเธอและเธอก็พูดถูก มันจะกลายเป็นวัตถุดิบหลักในครัวเรือนของทุกคนอย่างแน่นอน
"มะนาว? ตรวจสอบ. ผิวกรอบ? กลิ่นหอมของสมุนไพรสดในขณะที่นกย่าง? ง่ายพอที่จะทำในคืนวันธรรมดา? ตรวจสอบ ตรวจสอบ และตรวจสอบอีกครั้ง” อ่าน สูตรอาหาร ตัดตอนมาจากหนังสือของเธอ กินได้ดีขึ้น รู้สึกดีขึ้น. “สูตรนี้ตอบโจทย์ทุกข้อสำหรับฉัน และฉันก็มั่นใจว่าจะเหมาะกับคุณเช่นกัน ปัจจุบันตลาดหลายแห่งขายไก่สแพชค็อกที่เลาะกระดูกสันหลังออก (และบางครั้งมีกระดูกหน้าอก) ซึ่งช่วยให้ไก่เปิดแบนได้ เพื่อนของฉันบอกฉันว่าพวกเขาทำสิ่งนี้โดยใช้แค่ส่วนอกและต้นขาและมันก็ใช้ได้ดีเช่นกัน ฉันทำสิ่งนี้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง”
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แชร์โดย Giadzy (@thegiadzy)
สิ่งที่น่าประทับใจยิ่งกว่าสำหรับมื้อนี้ (นอกจากหน้าตา กลิ่น รสชาติ ฯลฯ) ก็คือคุณสามารถเตรียม ทุกอย่างในเวลาเพียง 15 นาทีในขณะที่เตาอบของคุณอุ่นถึง 450 องศา จากนั้นปล่อยให้ไก่ย่าง อีก 45.
เพียงแค่ฝนตกปรอยๆ บนกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและปิดผิวด้วยมะนาวฝานใหญ่ (แนะนำให้ใช้มะนาว Almafi แต่มะนาวขนาดใหญ่มาตรฐานก็ใช้ได้ดีเช่นกัน) รวมโรสแมรี่ โหระพา ผิวเลมอน และเกลือลงในชามขนาดเล็กแล้วถูส่วนผสมลงบนไก่ทั้งตัว
วางไก่ลงบนเตียงมะนาวและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมัน จากนั้นย่างประมาณ 45 นาที (หรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ของคุณจะอ่านได้ 165 องศา) ทุกๆ 15 นาทีโดยให้หยดลงในกระทะ พักไก่ไว้บนเขียง 10 นาทีก่อนหั่นและเสิร์ฟ
นอกจากนี้ De Laurentiis ยังเขียนว่าคุณสามารถทุบเนื้อมะนาวลงบนถาดแล้วทิ้งเปลือกเพื่อสร้างซอสที่รวดเร็วและมีรสชาติเข้มข้นสำหรับราดบนไก่ของคุณ ได้โปรด!
เช็คเอาท์ สูตรเต็มที่นี่
จับคู่กับสลัดผักสด ข้าวพิลาฟ หรือพาสต้าง่ายๆ ที่คุณเลือก เท่านี้คุณก็จะได้อาหารง่ายๆ
ก่อนที่คุณจะไปตรวจสอบ แกลเลอรี่ของเรา ด้านล่าง:
