ไม่มีรสชาติที่กรีดร้องเหมือนฤดูร้อน มะนาว. และถ้าคุณรู้วิธีการทำของหวานเลมอนที่เป็นตัวเอก คุณก็พร้อมสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ บาร์บีคิว และค็อกเทลทุกชั่วโมงตลอดฤดูร้อน มาร์ธา สจ๊วตสูตรเลมอนเคิร์ดของ ’s เป็นที่ที่เหมาะสำหรับการเริ่มต้นสร้างเมนูขนมหวานในฤดูร้อนของคุณ เพราะสามารถทำได้ ใช้ในขนมอบ เค้ก และทาร์ตต่างๆ มากมาย ที่คุณจะไม่มีวันทำซ้ำขนมเดิมๆ สองครั้ง.
“สูตรเลมอนเคิร์ดที่ปรับปรุงใหม่ของเรานั้นง่ายกว่าสูตรดั้งเดิมหลายปีแสง: ไม่มีสองเท่า หม้อไอน้ำหรืออุณหภูมิที่จำเป็น” คำบรรยายของโพสต์ Instagram ของ Martha Stewart อย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 17 เมษายน อ่าน “เมื่อแช่เย็นแล้ว ให้บีบครีมที่มีรสเปรี้ยวอย่างน่าอัศจรรย์ลงในทาร์ตเล็ต เกลี่ยบนสโคน เสิร์ฟพร้อมกับกราโนล่า และวางในแซนวิชไอศกรีม”
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แชร์โดย Martha Stewart (@marthastewart)
การทำเลมอนเคิร์ดเคยเป็นกระบวนการที่ยุ่งยากซึ่งต้องอบไข่ในหม้อต้มสองชั้นเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่จบลงด้วยการแย่งกัน อย่างไรก็ตามสูตรนี้มารวมกันเหมือนแป้งรูส์สำหรับซอสข้น ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในหม้อ แล้วค่อยๆ อุ่นด้วยไฟปานกลาง
ในขณะที่ส่วนผสมกำลังร้อน คุณต้องแน่ใจว่าคุณกำลังตีตลอดเวลา วิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าไข่ของคุณจะไม่สุกที่ก้นกระทะ และทุกอย่างจะเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและสุกทั่วถึงกัน ใช้เวลาประมาณห้านาทีเพื่อให้ร้อนและตี จากนั้นจึงใส่เนยลงไป
สุดท้าย นำนมเปรี้ยวทั้งหมดผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเอาผิวมะนาวและไข่ขาวที่ปรุงสุกออก เท่านี้นมเปรี้ยวก็เสร็จเรียบร้อย เมื่อเย็นแล้ว สามารถแช่ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ (คุณสามารถแช่แข็งได้นานถึงสองเดือนด้วยซ้ำ)
คว้า สูตรเต็มบนเว็บไซต์ของสจ๊วต และเปลี่ยนเกียร์ของคุณเพื่อหาวิธีทั้งหมดที่คุณสามารถทำเลมอนเคิร์ดในขนมฤดูร้อนของคุณ
ก่อนที่คุณจะไปตรวจสอบ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
