หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ผ่านการตรวจสอบโดยอิสระผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา SheKnows อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร
เราทุกคนรู้ดีว่าการทานอาหารที่ดีนั้นยากขึ้นเมื่อคุณยุ่งตลอดเวลา บ่อยครั้งเมื่อสิ้นสุดวันที่ยาวนานของการทำงาน เราจะเปิดให้ทำอาหารอร่อยๆ ให้ตัวเอง...ถ้าไม่ใช่เพราะคิดว่าจะต้องทำอาหารทั้งหมดหลังจากนั้น เอาออกเลย! แต่มันไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้น หนึ่งกระทะ หนึ่งหม้อ และ สูตรกระทะเดียว มาไกลจาก "ครีมของ" หม้อปรุงอาหารที่คุณอาจเติบโตขึ้นมาและ Jamie Oliverสดชื่น เอนชิลาดาผัก — ทั้งหมดทำในกระทะเดียว — เป็นตัวอย่างล่าสุดของการปรุงอาหารในคืนวันธรรมดาด้วยการทำความสะอาดง่าย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Jamie Oliver (@jamieoliver)
Jamie Oliverเอนชิลาดาผักจากซอสไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำในกระทะเดียว เขามีประสบการณ์มากมายกับสูตรอาหารประเภทนี้ อันที่จริงแล้ว ในเดือนมกราคมนี้ เขาจะปล่อยตำราสูตรอาหารจานเดียวที่เรียกว่า หนึ่ง: สิ่งมหัศจรรย์ One-Pan ที่เรียบง่าย
ขั้นแรก เขาทำซอสเอนชิลาดาที่ทำจากมะเขือเทศ โดยใช้กระทะหรือหม้อปรุงอาหารแบบเดียวกันที่จะนำไปอบ ต้องเป็นมิตรกับเตาและเตาอบแบบนี้ ชุดกระทะ GreenPan แบบปลอดภัยต่อเตาอบ
เขาย่างพริกหยวกสีแดงในกระทะและหัวหอมสีเขียวสองสามอันบนเตาตั้งพื้น เขาใส่พริกลงในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศ กระเทียม และพริกแดง เมื่อส่วนผสมไหม้เกรียมที่ขอบแล้ว นำไปปั่นให้เป็นซอสรสหวาน รมควัน เผ็ด กับน้ำมันมะกอก ผักชี และเครื่องเทศ ใช้เครื่องปั่นขนาดใหญ่พอสำหรับส่วนผสมทั้งหมด เราชอบสิ่งนี้ เครื่องปั่นนินจา 1000 วัตต์
ถัดไป โอลิเวอร์ทำไส้ ซึ่งง่ายมาก ถั่วดำกระป๋อง เครื่องเทศ ซอสร้อน และเฟต้าชีส — เขาใช้แทนอาหารเม็กซิกัน ชีสเช่น queso fresco และ cotija cheese ซึ่งคุณควรใช้แทนหากหาเจอ - แต่งหน้า ผสม
ม้วนไส้เป็นตอติญ่าข้าวโพดซึ่งวางอยู่ในกระทะซอส ราดด้วยซอสและเฟต้าเพิ่มเติม จากนั้นอบประมาณครึ่งชั่วโมง
โอลิเวอร์เติมเอนชิลาดาสด้วยซัลซ่าข้าวโพดย่างง่าย ๆ ซึ่งเพิ่มความหวานที่สดใสให้กับแต่ละคำที่กัด และครีมเปรี้ยวปิดท้ายทุกอย่าง
ผลลัพธ์? อาหารจานเดียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีรสชาติเหมือนของในร้านอาหาร…และมีเพียงจานเดียวที่ต้องล้างในตอนกลางคืน
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สูตรอาหารค่ำวันธรรมดาง่าย ๆ ของ Ina Garten ด้านล่าง:
ดู: วิธีทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อ
