หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ผ่านการตรวจสอบโดยอิสระผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา SheKnows อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร
เราพยายามกินอาหารให้หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการจริงๆ แต่เราไม่มีเวลาไปที่ .เสมอไป ตลาดเกษตรกร หรือเตรียมและสับผักเป็นล้านก่อนสัปดาห์ที่วุ่นวาย นั่นเป็นเหตุผลที่เราเริ่มชื่นชมผลิตภัณฑ์ที่ทำให้การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพง่ายขึ้นจากภาชนะบรรจุ mirepoix หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่ Trader Joe's ที่ทำให้การสร้างฐานรสชาติสำหรับอาหารค่ำเป็นเรื่องง่ายสำหรับแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ที่ลูก ๆ ของเราชื่นชอบมาก แต่ไม่ใช่ว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตสะดวกเหล่านี้ทั้งหมดจะมีคุณภาพสูงเท่ากับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด และสามารถสร้างความแตกต่างในสูตรอาหารที่คุณกำลังปรุงได้
@testkitchen เอริก้าอธิบายว่าทำไมคุณควรละทิ้งผักคะน้าที่ห่อแล้วเลือกกินเป็นพวงแทน! #TikTokTaughtMe#พาร์ทเนอร์TikTok#ผักคะน้า#วิธีทำ#วิทยาศาสตร์การอาหาร#ครัวแฮ็ค
♬ Aesthetic – โทลลัน คิม
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญของ America's Test Kitchen และ Cook's Illustrated on
มีเหตุผลสองประการที่พวกเขาแนะนำให้ซื้อผักคะน้ามัดแทนที่จะซื้อผักคะน้าหั่นถุง และมันสมเหตุสมผลมาก อย่างแรก ผักคะน้าสับในถุงมักจะมีขนาดไม่เท่ากัน ซึ่งหมายความว่าจะปรุงได้ไม่เท่ากัน สำหรับสองใบจะถูกตัดตามขวาง ดังนั้นหากคุณต้องการเอาก้านออก คุณต้องฉีกให้มาก ง่ายกว่ามากที่จะเอาก้านออกจากผักคะน้าเต็มใบก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ มีแม้กระทั่งสะดวก เครื่องมือที่ดึงคะน้าออกจากก้านให้คุณ
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด คุณจ่ายเพื่อความสะดวก แต่ไม่ใช่คุณภาพ — ผักคะน้าที่สับล่วงหน้าถึง 50% จะเป็นก้านแทนใบ
มีข้อยกเว้นอะไรบ้างสำหรับกฎนี้ เราคิดว่าถ้าทำอะไรที่ต้องเคี่ยวนาน ๆ เช่น ซุปผักคะน้าโปรตุเกส, สตูว์หรือจานคะน้าเคี่ยว แล้วใส่ถุงก็ใช้ได้ดี คะน้าต้องปรุงให้สุกเพียงพอสำหรับก้านที่จะนุ่ม ซึ่งหมายความว่าส่วนสีเขียวอาจนิ่มเป็นพิเศษ แต่ในสูตรดั้งเดิมหลายๆ สูตรที่ต้องการเนื้อสัมผัส
ข้อยกเว้นอื่นๆ คือ อาหารที่ผสมคะน้า เช่น กรีนสมูทตี้, น้ำซุปปั่น หรือ เพสโต้.
มิฉะนั้น ให้ประหยัดเงินตัวเองและซื้อผักคะน้าแทนการซื้อถุง คุณอาจประหยัดเวลาได้ด้วยซ้ำ เมื่อคุณรู้ว่าการกำจัดก้านในผักคะน้าทั้งใบนั้นง่ายกว่ามากเพียงใดเมื่อเทียบกับการตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
ในการค้นหาสูตรอาหารฤดูร้อนเพิ่มเติม? Giada De Laurentiis มีมากมาย:
ดู: วิธีการทำแตงโมมะม่วง Salsa
