เมื่อฤดูร้อนมาถึงชายฝั่ง ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวต่างแห่กันไปที่จุดขายอาหารทะเลที่พวกเขาชื่นชอบเพื่อซื้อกุ้งล็อบสเตอร์สดๆ แต่เมื่อคุณได้รับ มาร์ธา สจ๊วร์ตสูตรม้วนล็อบสเตอร์ง่ายๆ ไม่ต้องเดินทางไปหาเลย ที่ แซนวิชฤดูร้อนเพื่อสิ้นสุดแซนวิชฤดูร้อนทั้งหมด
สจ๊วตเพิ่งแชร์สูตรกุ้งล็อบสเตอร์ที่ทดลองแล้วจริงของเธอบน Instagram ซึ่งเธอบอกว่ามารวมกันในเวลาไม่ถึง 30 นาที ส่วนที่ต้องใช้เวลามากในการทำโรลเหล่านี้ก็คือการเตรียมล็อบสเตอร์
“สิ่งแรกที่เรานึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารทะเลและฤดูร้อนคือกุ้งล็อบสเตอร์ม้วนง่าย ๆ เหล่านี้ที่มารวมกันในเวลาเพียง 25 นาที” หน้า Instagram อย่างเป็นทางการของ Stewart บรรยายใต้โพสต์
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
สูตรนี้ต้องใช้เนื้อกุ้งก้ามกรามประมาณสามตัว แต่อาจแตกต่างกันไปตามขนาดของกุ้งก้ามกราม ในการปรุงกุ้งก้ามกราม การนึ่งพวกมันด้วยน้ำเกลือจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น ดิ เว็บไซต์ Maine Lobster มีคำแนะนำในการนึ่งตามจำนวนกุ้งล็อบสเตอร์ที่คุณกำลังนึ่งในคราวเดียว หลักการง่ายๆ คือ คุณรู้ว่ากุ้งก้ามกรามสุกเต็มที่เมื่อเปลือกของมันเปลี่ยนเป็นสีแดงสด (เสาอากาศควรหลุดออกมาได้ง่ายเมื่อดึงออก)
เมื่อคุณปรุงและแกะเนื้อกุ้งก้ามกรามออกจากเปลือกแล้ว คุณก็พร้อมที่จะม้วน “ผสมอาหารทะเลกับมายองเนส น้ำมะนาว กุ้ยช่าย เชอร์วิล เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ และพริกป่น จากนั้นช้อนลงในม้วนที่หั่นเป็นชิ้น” คำบรรยายของสจ๊วตกล่าวต่อ
แขกที่มาร่วมงานค็อกเทลสามารถคว้ากุ้งล็อบสเตอร์จากถาดมารับประทานได้เลย! หรือคุณสามารถช้อนม้วนกุ้งล็อบสเตอร์ของคุณลงบนขนมปังบริโอชขนาดเต็มหรือม้วนฮอทดอกแบบมาตรฐานได้เช่นกัน หากคุณต้องการมากกว่าแค่คำกัดดีๆ สักสองสามคำ (หรือถ้าคุณต้องการแพ็คแซนวิชไปชายหาดสักหน่อย!)
ตอนนี้คุณไม่ต้องออกจากบ้านเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่น่ารื่นรมย์กว่าอย่างใดอย่างหนึ่งในฤดูร้อน คว้า สูตรเต็มได้ที่เว็บไซต์ของ Stewart.
