เรามี คืนพิซซ่า เกือบสัปดาห์ละครั้ง แต่หลายครั้งที่เราตัดสินใจทำตั้งแต่เริ่มต้นแทนที่จะสั่งการจัดส่ง ดังนั้นเราจึงสามารถปรับแต่งพายของเราเพื่อลิ้มรสตามที่เราต้องการได้ แต่มีความจริงที่น่าเศร้าอย่างหนึ่งที่เราไม่สามารถมองข้ามได้จนถึงตอนนี้ นั่นคือ สูตรแป้งพิซซ่าที่ไม่ปรุงแต่ง แม้ว่าจะประหยัดเวลา แต่ก็ไม่ได้รสชาติดีเท่าของจริง เราเกลียดที่จะเป็นคนเย่อหยิ่งพิซซ่า แต่นั่นหมายความว่าเรามักจะบันทึกคืนพิซซ่า DIY สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่ เจมี่ โอลิเวอร์
เพียงแชร์สูตรแป้งพิซซ่าของเขา และในวิดีโอ เขาได้แชร์วิธีทำแป้งล่วงหน้า คุณจึงใช้ได้ตามต้องการในคืนวันธรรมดาที่วุ่นวายโดยไม่ต้องรอนาน
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Jamie Oliver (@jamieoliver)
เมื่อคุณทำแป้งพิซซ่าตั้งแต่เริ่มต้น ก็ไม่ยากเลย สำหรับสูตรของ Oliver มีสองสิ่งที่คุณอาจต้องมีโดยที่คุณยังไม่มี: เครื่องชั่งในครัว และแป้งอิตาลี 00 หากคุณไม่มี เครื่องชั่งครัว,
คุณสามารถดูเว็บไซต์การแปลงเพื่อหาขนาดถ้วยได้ แม้ว่าสูตรจะไม่เป็นสูตรที่เข้าใจผิดได้ ส่วน
หากคุณไม่พบมันในร้านค้าใกล้บ้านคุณ ให้มองหาแป้งขนมปัง เพราะทั้งคู่มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าแป้งอเนกประสงค์ทั่วไป ซึ่งช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นในแป้ง
เท่านี้ก็เรียบร้อย วิธีการนี้ก็ค่อนข้างได้มาตรฐาน นำแป้ง น้ำ เกลือ และยีสต์ ผสมกันจนแป้งเป็นปุย แล้วนวดทุกอย่างจนโปร่งแสง (ร้อน เคล็ดลับจากผู้ที่มี carpal tunnel - คุณสามารถทำขั้นตอนนี้ได้ภายใน 2 นาทีในเครื่องเตรียมอาหารคุณภาพแทนที่จะใช้มือ) ต่อไป ปล่อยให้แป้งขึ้น แล้วแบ่งออกสำหรับพิซซ่าของคุณ
นี่คือสิ่งที่ Oliver แบ่งปันเคล็ดลับการแต่งหน้าของเขา เมื่อแป้งของคุณถูกแบ่งและปั้นเป็นก้อนพิซซ่าแล้ว คุณสามารถแช่แข็งไว้เพื่อใช้ในสัปดาห์ถัดไปได้ ปั้นพิซซ่าเป็นวงกลมบนกระดาษ parchment แล้ววางซ้อนกันด้วยกระดาษ parchment ระหว่างแต่ละรอบบนแผ่นอบ วางไว้ในช่องแช่แข็ง เมื่อแป้งโดว์พิซซ่าแข็งตัวดีแล้ว ให้ห่อหรือใส่ในถุงซิปล็อคขนาดใหญ่ และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะต้องการ
เมื่อคุณพร้อมสำหรับพิซซ่าในคืนหนึ่งสัปดาห์ ก็แค่นำแป้งพิซซ่าแช่แข็งกลมๆ ออกมาแล้ววางบนถาดพิซซ่า แผ่นอบ หรือเปลือกพิซซ่า แล้วปล่อยให้ละลายในขณะที่เตาอบของคุณกำลังอุ่น เติมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและปรุงอาหารตามปกติ คุณจะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสของแป้งพิซซ่าที่ผ่านการนวดแล้วและผ่านการพิสูจน์แล้วของจริง แต่ไม่ต้องเสียเวลาทำหลังเลิกงาน รสชาติดีกว่าพิซซ่าแช่แข็งที่ซื้อจากร้าน และเร็วกว่าการจัดส่งด้วยซ้ำ
ในการค้นหาสูตรอาหารฤดูร้อนเพิ่มเติม? Giada De Laurentiis มีมากมาย:
ชม: พิซซ่าย่าง 5 ส่วนผสมที่ง่ายกว่าสั่งกลับบ้าน
