หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ผ่านการตรวจสอบโดยอิสระผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา SheKnows อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร
หน้าร้อนมีของกินอร่อยๆ ให้ทานมากมาย แต่มีปัญหาเล็กๆ น้อยๆ คือมักจะเฉยๆ ร้อนเกินกว่าจะทำอาหาร. โชคดีที่เราสามารถมองหาหนึ่งในไอดอลด้านการทำอาหารของเราเพื่อหาวิธีจัดการกับผลผลิตที่มากเกินไปในฤดูกาลพีค แม้ในคืนเหล่านั้นเมื่อยืนบนกระทะร้อนก็เกินจะรับมือได้ เธออาจจะขึ้นชื่อว่าจู้จี้ แต่ มาร์ธา สจ๊วร์ต เป็นราชินีแห่งอาหารมื้อเที่ยง สูตรหม้อเดียว
และวิธีแก้ปัญหาแบบไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับปัญหาที่เราเผชิญมาหลายปี ใช่ บางครั้งอาหารจานด่วนของเธอคือคาเวียร์ ครีมเฟรช และบลินี แต่บางครั้งเธอก็เสนอสูตรอาหารแสนอร่อยเช่นเธอ ซอสมะเขือเทศไม่ต้องปรุงซึ่งจะต้องเป็นวัตถุดิบหลักในฤดูร้อนเมื่อคุณเรียนรู้ว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะทำ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
ในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และต้นฤดูใบไม้ผลิ เหมาะสมที่จะใช้ ซอสมะเขือเทศกระป๋องหรือกระป๋อง. มะเขือเทศสดที่คุณสามารถหาได้ในร้านค้าเมื่อไม่ได้อยู่ในฤดูกาลจะไม่มีวันหวานหรือฉ่ำอย่างที่คุณต้องการ ให้เป็นซอสมะเขือเทศกระป๋องที่ปรุงและบรรจุทันทีหลังจากหยิบมะเขือเทศออกมาก็ถือว่าดี เดิมพัน.
ในทางกลับกัน ในฤดูร้อน เราต้องการใช้มะเขือเทศสุกหวานฉ่ำในทุกอย่าง นั่นหมายความว่าทิ้งซอสที่ใส่ขวดโหลและกระป๋องไว้ในตู้กับข้าว แต่สูตรอาหารอย่างซอสมะเขือเทศแบบไม่ต้องปรุงของสจ๊วร์ตกลายเป็นสิ่งที่คู่ควรสำหรับหลักสูตรนี้ ดีขึ้นยัง? ซึ่งแตกต่างจากซอสมะเขือเทศโฮมเมดแบบดั้งเดิม ซอสนี้ไม่ต้องเคี่ยวบนเตานานและช้า ซึ่งจะช่วยให้ทุกอย่างเย็นลง
มะเขือเทศผัดกับน้ำมัน น้ำส้มสายชู กระเทียม ใบโหระพา และเกลือ จากนั้นหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง น้ำผลไม้หวานจะถูกดึงออกมา และเมื่อผสมกับน้ำพาสต้าร้อนจากหม้อปาเก็ตตี้หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวอื่นๆ จะทำให้เป็นซอสที่มีแดดจัดและมีรสหวานที่เกาะติดกับพาสต้าทุกคำ สจ๊วตกล่าวเสริม ปลาทูน่าบรรจุน้ำมัน
ตามสูตรของเธอซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่อร่อย แถมยังมีประโยชน์ที่ไม่ต้องปรุงอีกด้วย นั่นเป็นชัยชนะอาหารค่ำฤดูร้อนอีกครั้ง
เมื่อคุณเริ่มทำสูตรนี้แล้ว ยากที่จะย้อนกลับไปในขณะที่ยังมีมะเขือเทศตามฤดูกาลให้ใช้จนหมด คุณสามารถลองเปลี่ยนแปลงสิ่งต่าง ๆ เล็กน้อย โดยใช้มะเขือเทศมรดกสืบทอดประเภทต่างๆ เพื่อเปลี่ยนสีและรสชาติของซอสมะเขือเทศที่ไม่ต้องปรุง หรือ โดยการเปลี่ยนทูน่าเป็นกุ้งย่าง หรือเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกแทนไวน์แดง โดยพื้นฐานแล้ว ตัวเลือกต่างๆ นั้นไม่มีที่สิ้นสุด อร่อย.
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
ชม: พิซซ่าย่าง 5 ส่วนผสมที่ง่ายกว่าสั่งกลับบ้าน
