หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ผ่านการตรวจสอบโดยอิสระผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา SheKnows อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร
ไม่มีอะไรบ่งบอกฤดูร้อนได้เท่ากับมื้ออาหารที่อิ่มท้อง อาหารปิ้งย่าง. แต่การพยายามเตรียมเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผักทั้งหมดพร้อมกันอาจเป็นเรื่องที่เครียดได้ หากคุณพยายามปรุงรสทุกอย่างทีละอย่าง คุณจะไม่เพียงสร้างงานและอาหารจานพิเศษมากมายสำหรับ ตัวคุณเองแต่คุณก็เสี่ยงที่จะทานอาหารที่แต่ละส่วนประกอบมีรสชาติต่างกันเกินไปที่จะมารวมกัน เหนียวแน่น นั่นเป็นเหตุผลที่เราหมกมุ่นอยู่กับ จาด้า เด ลอเรนติส' น้ำดองกระเทียมมะนาวอเนกประสงค์ เธอแบ่งปันน้ำดองเป็นส่วนหนึ่งของสูตรของเธอ หญ้าฝรั่นออโซ โรยหน้าด้วยไก่ย่าง กุ้ง และผักฤดูร้อน และในขณะที่อาหารทั้งมื้อเป็นเมนูเด็ดประจำฤดูร้อนที่คุ้มค่า แต่น้ำดองยังมีประโยชน์อีกมากมาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Giadzy (@thegiadzy)
ส่วนผสมของน้ำดองนั้นค่อนข้างเรียบง่าย แต่รสชาติที่สดใหม่ในฤดูร้อนจะทำให้ทุกสิ่งที่คุณกำลังย่างมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ De Laurentiis ใช้ส่วนผสมของกระเทียม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย พริกแดงป่น และผักชีฝรั่งสดเพื่อทำน้ำดอง แต่มีส่วนผสมหนึ่งอย่างที่เดอ ลอเรนติสแนะนำที่จะยกระดับรสชาติในสูตรหมักด้วยมะนาวกระเทียมของเธอขึ้นไปอีกขั้น:
เกลือรมควันคุณสามารถใช้เกลือโคเชอร์ได้ แต่ เกลือรมควัน
จะเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับไม้และยังเป็นเคล็ดลับสำหรับการทำอาหารที่ปรุงบนเตาย่างแก๊สหรือกระทะย่างในร่มให้มีรสชาติที่แท้จริงยิ่งขึ้น
เมื่อผสมน้ำดอง De Laurentiis ผสมกับไก่และกุ้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น แล้วทาส่วนที่เหลือบนข้าวโพด เห็ด และพริกก่อนย่าง
ระหว่างหมักเนื้อ De Laurentiis ก็ชักว่าว สีเหลือง
- ออร์โซผสม ง่ายกว่าการทำรีซอตโต้ แต่ก็ยังมีเตียงที่มีรสชาติเหมือนครีม แป้ง สำหรับเนื้อย่างและผักของคุณ เมื่อน้ำผลไม้จากอาหารย่างของคุณหยดลงในออร์โซ มันจะเพิ่มรสชาติให้มากยิ่งขึ้น ดังนั้นทุกครั้งที่กัดของพาสต้ารูปข้าวจะมีรสชาติของหญ้าฝรั่น ตะแกรงรมควัน มะนาว และกระเทียม ในคำ: ฤดูร้อน
ส่วนผสมนี้อร่อยมาก แต่คุณยังสามารถใช้น้ำมะนาวหมักกับสูตรอื่นๆ ได้ด้วย ไก่และกุ้งมีความศักดิ์สิทธิ์เป็นพิเศษ แต่เราสามารถจินตนาการได้ด้วยอาหารทะเลย่าง (ล็อบสเตอร์, ปลานาก, ปลาแซลมอน!); มะเขือยาวย่าง หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วเขียว สลัดมันฝรั่งย่าง หรือแม้แต่ทำพาสต้าจานร้อน ฝากไว้ให้เดอ ลอเรนติส ราชินีแห่งการทำอาหารอิตาเลียน
เพื่อให้ได้สูตรฤดูร้อนที่หลากหลาย!
ในการค้นหาเพิ่มเติม สูตรฤดูร้อน? Giada De Laurentiis มีมากมาย:
ดู: วิธีทำ Giada De Laurentiis' ลาซานญ่าโรลยัดไส้
