หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ผ่านการตรวจสอบโดยอิสระผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา SheKnows อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร
ถามเราว่าเราต้องการทานบวบย่างสักจานในเดือนมิถุนายนหรือไม่ และคุณอาจจะได้รับพยักหน้าอย่างตื่นเต้น อา, เราคิดอย่างไร้เดียงสา เริ่มต้นฤดูร้อน. ถามเราว่าเราต้องการบวบย่างสักจานในเดือนสิงหาคมไหม และเราอาจจะเริ่มร้องไห้ ไม่อีกแล้ว…ไม่อีกแล้ว ทุกๆ ปี ดูเหมือนว่าเราจะใช้เวลามากเกินไปในการค้นคว้าข้อมูลใหม่ๆ สูตรบวบ เพื่อให้ทันกับแพตช์สวนที่มีประสิทธิผลอย่างน่าประหลาดของเรา แต่ปีนี้ เราทำเสร็จแล้ว นั่นเป็นเพราะ มาร์ธา สจ๊วร์ต แค่แบ่งปันสูตรของเธอสำหรับเค้กช็อคคินีดับเบิ้ลช็อคโกแล็ตกับครีมชีสฟรอสติ้งที่เพอร์เฟ็กต์สำหรับ งานเลี้ยงช่วงฤดูร้อนทั้งหมดของคุณ ของว่าง ปิกนิก และบาร์บีคิว และเราอาจไม่ต้องการใช้บวบด้วยวิธีอื่น อีกครั้ง.
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
สิ่งที่เรารักเกี่ยวกับ สูตรนี้ คือแม้ว่าคุณจะไม่สามารถลิ้มรสบวบได้เลย แต่ก็มีจุดประสงค์ที่สำคัญในสูตรนี้ น้ำในบวบช่วยให้เค้กมีความชื้นสูง และบวบยังเพิ่มปริมาณเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพให้กับเค้กแต่ละตารางที่คุณตัดจากกระทะ เราชอบที่ทำเค้กด้วย
ทำให้การเสิร์ฟง่ายขึ้นเมื่อคนมาทานอาหาร
หลังจากขูดบวบแล้ว คุณจะต้องสะเด็ดน้ำออก แล้วบีบความชื้นส่วนเกินออก คุณสามารถทำได้โดยใส่บวบขูดในผ้าขาวบางหรือ ผ้าเช็ดครัวที่สะอาด,
แล้วบิดเป็นลูกเพื่อบีบน้ำออก นี่คือสิ่งที่จะทำให้เค้กมีความชื้นที่สมดุลโดยไม่ทำให้เป็นน้ำ
สำหรับช็อกโกแลต สจ๊วร์ตใช้ผงโกโก้ที่ผ่านการแปรรูปจากเนเธอร์แลนด์ ซึ่งทำให้เค้กมีสีช็อคโกแลตที่เข้มและเป็นซิกเนเจอร์ เธอยังเพิ่มช็อกโกแลตกึ่งหวานที่สับแล้วเพื่อความเสื่อมโทรมยิ่งขึ้น
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด คุณคงไม่อยากทิ้งครีมชีสฟรอสติ้งที่เนียนละเอียดไว้ มีรสเผ็ดพอที่จะตัดผ่านความหวานทั้งหมด สจ๊วตยังตกแต่งเค้กของเธอด้วย ดอกบวบน้ำตาลซึ่งเธอบอกว่ารสชาติเหมือนฟักทองหวาน หากคุณได้ดอกบวบจากสวนของคุณหรือจากตลาดของเกษตรกร ก็เป็นโครงการที่น่าลองและไม่ใช่เช่นกัน ซับซ้อน — โดยพื้นฐานแล้ว คุณแค่โยนบวบกับน้ำมันและน้ำตาล แล้วอบช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำ จนแห้ง
ผลลัพธ์สุดท้าย? ดับเบิ้ลช็อกโกแลตเค้กแสนอร่อยที่เพื่อนและครอบครัวของคุณจะขอให้ทำตลอดฤดูร้อน และสูตรบวบที่คุณจะไม่มีวันเบื่อ
ก่อนที่คุณจะไป โปรดตรวจสอบแกลเลอรีด้านล่าง:
ชม: วิธีทำ Sugar Cookie Berry Pizza
