หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ผ่านการตรวจสอบโดยอิสระผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา SheKnows อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร
พาสต้าโบโลเนสอาจเป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนที่ทำกันมากที่สุดนอกประเทศอิตาลี ในสหราชอาณาจักร สปาเก็ตตี้โบโลเนส เป็นอาหารที่แพร่หลายจนมีชื่อเล่นว่า spag bol น่ารักใช่มั้ย? แต่ถ้าคุณไม่เคยทำพาสต้าเนื้อจานนี้มาก่อน ตอนนี้ถึงเวลาลองทำแล้ว นั่นเป็นเพราะ Giada De Laurentiis เพียงแค่แบ่งปันความเผ็ดร้อนของเธอกับพาสต้าโบโลเนสแท้ๆ และไม่เพียงเท่านั้น แต่เธอยังใช้เนื้อสัตว์สองประเภทสำหรับการปั่นอิตาเลียนตอนเหนือที่มีรสชาติพิเศษในสูตรคลาสสิก
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Giadzy (@thegiadzy)
โบโลเนสมักทำด้วยเนื้อวัวหรือบางครั้งเนื้อวัวและหมู แต่ในเด ลอเรนติส’ เวอร์ชันที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลีตอนเหนือโบโลเนสทำจากเนื้อแกะบดครึ่งตัวและเนื้อบดครึ่งตัว ทำให้ซอสมีรสเผ็ดและอูมามิมาก แต่จริงๆ แล้วซอสจะเบากว่าสูตรที่ใช้เนื้อวัวหรือเนื้อวัวและหมูทั้งหมดเล็กน้อย เนื่องจากเนื้อแกะจะบางกว่า
สูตรนี้ค่อนข้างดั้งเดิมในหลาย ๆ ด้าน คุณจะต้องเคี่ยวสักสองสามชั่วโมง แต่วิธีที่มันทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นหอมนั้นคุ้มค่ากับเวลามาก มันยังทำซอสเป็นชุดใหญ่ ซึ่งเพียงพอสำหรับสองมื้อตามคำบอกเล่าของ De Laurentiis และเวลาเคี่ยวส่วนใหญ่ก็ยังต้องลงมือทำอยู่ดี
โบโลเนสอาจจะหนักและเข้มข้นเล็กน้อย ดังนั้นเดอ ลอเรนติสจึงใส่สูตรที่แยบยลลงไป น้ำพริกคาลาเบรียนเผ็ด.
น้ำพริกที่หอมหวานและเผ็ดร้อนนี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซอสพร้อมกับพริกแดงที่บดแล้วช่วยปลุกทั้งจาน
มันต้องการมันเช่นกันเพราะซอสส่วนใหญ่มาจากการรีดิวซ์ไวน์แดง นม พาร์เมซานชีสและน้ำผลไม้ ที่ออกมาจากเนื้อซึ่งทำให้ได้ซอสที่หรูหรา แต่ได้ประโยชน์จากซิงของ .อย่างแน่นอน น้ำพริกคาลาเบรียน.
เมื่อซอสของคุณเดือดปุด ๆ ให้คลุกกับเส้นเฟตตูชินีหรือ แท็กเลียเตลเล —
เส้นหนาบางที่ซอสสามารถยึดติดได้จริงๆ เก็บอีกครึ่งหนึ่งไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นสำหรับอาหารค่ำมื้ออื่นในสัปดาห์ต่อมา หรือแช่แข็งไว้
ถ้าอยากให้จานเผ็ดกว่านี้ก็ลองเพิ่มความร้อนด้วยก็ได้ ซอสพริกพริกคาลาเบรียนอิตาเลียน
นอกจากนี้ยังมีพิซซ่าและปีกอีกด้วย
Giada De Laurentiis’ โบโลเนสรสเผ็ดเหมาะสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์ คืนวันที่ออกเดท หรือแค่ในวันนั้นที่คุณรู้ว่าจะไม่มีอะไรเหมือนอาหารอิตาเลียนโฮมเมดแสนอร่อย
ในการค้นหาสูตรอาหารที่อร่อยกว่านี้? Giada De Laurentiis มีมากมาย:
ชม: วิธีทำลาซานญ่าโรลยัดไส้ของ Giada De Laurentiis
