สำหรับการปรับสูตรของเดือนนี้ เราเริ่มต้นด้วยมีทโลฟติดซี่โครงของคุณจาก Maureen คุณแม่ลูกสามจากมิชิแกน สูตรของเธอค่อนข้างเรียบง่าย - เนื้อบด ซุปครีมเห็ด ซุปหัวหอมผสม และเกล็ดขนมปังธรรมดา โดยใช้เนื้อบดไม่ติดมันและส่วนผสมที่น่าประหลาดใจสองสามอย่าง เช่น ถั่วดำ แครอทฝอย และบด เมล็ดแฟลกซ์เราทำให้ผอมลง (เพิ่มจากไขมันอิ่มตัว 7 กรัมในการเสิร์ฟเหลือเพียง 3) ในขณะที่ส่งเสริมความดี โภชนาการ ตรวจสอบเส้นใย วิตามินเอ และโอเมก้า 3 ทั้งหมดในมีทโลฟที่ปรับปรุงใหม่ของเรา
วัตถุดิบ:
1 กระป๋อง 15 ออนซ์ ถั่วดำเนื้อและล้าง
เนื้อดินไม่ติดมัน 1 ปอนด์ (90% หรือสูงกว่า)
ตีไข่โอเมก้า 3 ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
1 แครอทขนาดใหญ่ปอกเปลือกและหั่นฝอย (ประมาณ 1 ถ้วย)
เกล็ดขนมปังปรุงรส 1/2 ถ้วย
เมล็ดแฟลกซ์บด 1/3 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
2. ทาน้ำมันหรือเคลือบจานอบขนาด 9×13 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะแล้วพักไว้ บดถั่วในชามขนาดใหญ่โดยใช้หลังส้อมหรือช้อนขนาดใหญ่จนเนียน แต่ก็ยังเป็นก้อนเล็กน้อย ใส่เนื้อ ไข่ แครอท เกล็ดขนมปัง เมล็ดแฟลกซ์บด ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย ผงกระเทียม เกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส และผสมจนเข้ากันดี
3. วางส่วนผสมของเนื้อสัตว์ไว้ตรงกลางจานอบ ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 6×8 นิ้ว สูงประมาณ 1-1/2 นิ้ว เกลี่ยซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะให้ทั่วด้านบนและด้านข้าง อบจนเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้ออ่านทันทีลงทะเบียน 160 degrres F, 50 ถึง 60 นาที ปล่อยให้ยืนสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟทำให้ 6 เสิร์ฟ
ต่อจำนวนบริโภค: 280 แคลอรี่; ไขมันรวม 11 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม); ไขมันโอเมก้า -3 1.3 กรัม; โปรตีน 23g; คาร์โบไฮเดรต 23 กรัม ไฟเบอร์ 6 กรัม โซเดียม 640 มก. วิตามินเอ 110% ธาตุเหล็ก 20%
