ไก่แห้ง? เราไม่รู้จักเธอ — โดยเฉพาะหลังจากทำ มาร์ธา สจ๊วร์ตสูตรต้นขาไก่ที่มีรสเปรี้ยวของส้มและโยเกิร์ตแบบโมร็อกโกที่จับคู่ได้อย่างลงตัวกับแครอทและถั่วชิกพี แต่ส่วนที่ดีที่สุดของรสชาติของจานนี้? ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ทำให้ อาหารค่ำวันธรรมดาที่สมบูรณ์แบบ.
“ในมื้อเย็นสุดสัปดาห์นี้ง่ายๆ ต้นขาไก่ได้รับการเตะจากหมักโยเกิร์ตมะนาวอย่างรวดเร็วก่อนที่จะเป็น ตั้งอยู่บนแผ่นอบที่มีแครอทเครื่องเทศและถั่วชิกพีและย่างจนสมบูรณ์แบบ” สจ๊วตเขียน อินสตาแกรม.
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชันเล็กน้อยจากการขาย
ในการทำไก่หมักโยเกิร์ตและถั่วชิกพีของสจ๊วร์ต คุณจะต้องมีอุปกรณ์ทำอาหารเพียงไม่กี่อย่าง รวมทั้งชามสำหรับผสมส่วนผสมของโยเกิร์ตกับมะนาว แผ่นอบขอบที่คุณจะย่างต้นขาไก่ปรุงรส
ภาพ: อเมซอน
แต่กุญแจที่แท้จริงในการปลดล็อกอาหารรสดังกล่าวอยู่ในเครื่องเทศ: ราส เอล ฮานต์ซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศแบบแอฟริกาเหนือ-โมร็อกโกดั้งเดิมแท้ๆ ซึ่งหมายถึง "ชั้นบนสุด" และมีสมุนไพรและเครื่องเทศมากกว่า 35 ชนิด ตั้งแต่เครื่องเทศและยี่หร่า ไปจนถึงลูกจันทน์เทศและขมิ้น
“ใช้ส่วนผสมเครื่องเทศแอฟริกาเหนือนี้เพื่อปรุงรส Sweet Dumpling Squash กับสตูว์ผักโมร็อกโก” สจ๊วตพูดว่า.
ภาพ: อเมซอน
สำหรับสูตรไก่หมักโยเกิร์ตและถั่วชิกพีของสจ๊วต คุณจะต้องเตรียมเพียง 15 นาที ในระหว่างนั้นคุณจะหมักไก่ลงไป ส่วนผสมโยเกิร์ตรสราสเอลฮานูต จากนั้นใส่ลงในถาดอบพร้อมกับแครอทที่ผัดแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้า นาที. จากนั้นใส่ถั่วชิกพีและย่างอีกครั้ง
เสิร์ฟพร้อมคูสคูสที่ปรุงแล้วและโรยหน้าด้วยหัวหอมดอง – และโยเกิร์ตหนึ่งก้อน
รับสูตรเต็มได้ที่ เว็บไซต์ของสจ๊วต.
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
