เมื่อเรานึกถึง คนกินจู้จี้จุกจิก เรามักจะนึกถึงเด็กที่ไม่ยอมกิน กะหล่ำดาวของพวกเขา อย่างไรก็ตาม การจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหารบางชนิดก็เป็นปัญหาของ "ผู้ใหญ่" เช่นกัน
“การกินจุกจิก นิสัยในวัยเด็กมักจะถูกพัฒนาโดยพ่อแม่ที่จะลงโทษ ให้รางวัล หรือติดสินบนด้วยอาหาร” แอลลิสัน ไซส์มอร์นักโภชนาการการกีฬาที่ผ่านการรับรองบอก SheKnows “อย่างไรก็ตาม ผู้ใหญ่สามารถ 'จู้จี้จุกจิก' ได้โดยพยายามหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทที่พวกเขาเห็นว่า 'ไม่ดี' หรือไม่แข็งแรง”
ทุกคนมีอาหารหนึ่งหรือสองอย่างที่พวกเขาหลีกเลี่ยง ไม่ว่าจะเป็นเพราะรสชาติหรือเนื้อสัมผัสหรือกลิ่นหรือทั้งหมดที่กล่าวมา สำหรับฉัน ฉันหลีกเลี่ยงผลไม้ส่วนใหญ่ (ฉันรู้ แปลก) การหลีกเลี่ยงถั่วงอกบรัสเซลส์ (หรือในกรณีของฉันคือส้ม) มักไม่เป็นอันตราย แต่อาจเกิดขึ้นได้เมื่อการกินจู้จี้จุกจิกรบกวนชีวิตประจำวัน โภชนาการหรือเมื่อนำไปสู่ทัศนคติเชิงลบหรือยุ่งเหยิงต่ออาหาร และบางคนหลีกเลี่ยงประเภทของอาหารไปพร้อมกันเพราะกลัวว่าจะได้อาหารมา น้ำหนัก.
“ฉันทำงานกับผู้หญิงจำนวนมากที่เคยลองอาหารแบบต่างๆ มากมาย—ทุกอย่างตั้งแต่การล้างน้ำผลไม้ การอดอาหาร และการจำกัดแคลอรี่”
Maritza Worthingtonผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเชิงฟังก์ชันและฮอร์โมน FDN-P, CHNC กล่าวกับ SheKnows. “การแทรกแซงที่ทันสมัยหลายอย่างเหล่านี้สามารถส่งผลเสียต่อจิตใจเมื่อเวลาผ่านไป เนื่องจากวิธีการทั้งหมดเหล่านี้หมุนรอบข้อจำกัด”ดังนั้นคุณจะนำทางผู้กินจู้จี้จุกจิกอย่างมีสุขภาพดีได้อย่างไร?
“เมื่อพูดถึงการกินจู้จี้จุกจิก สิ่งแรกที่ฉันทำคือถามพวกเขาเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขาไม่ชอบและทำไม” Brenda Peralta, นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน “ฉันมักจะทำให้แน่ใจว่าจะทำในลักษณะที่ไม่ตัดสิน แต่เพื่อให้เข้าใจว่าพวกเขามีปัญหากับพื้นผิว รสชาติบางอย่าง หรือเพราะพวกเขากลัวที่จะลองอะไรใหม่ๆ “
จากนั้น Peralta จะจัดทำรายการอาหารที่เป็นไปได้ที่ลูกค้าต้องการจะลอง และแนะนำอาหารเหล่านั้น อาหารชนิดใดที่อาจเป็นประโยชน์สำหรับพวกเขาเมื่อพิจารณาถึงเป้าหมายทางโภชนาการ แต่ให้อิสระแก่พวกเขา เลือก.
เมื่อพวกเขาตัดสินใจว่าจะใส่อาหารประเภทใด พวกเขาก็จะพบสูตรอาหารและวิธีรับประทานที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น สมูทตี้ อบ ปรุงสุก ซุป หรือทอดอากาศ Peralta กล่าวว่า "สิ่งสำคัญคือต้องลองด้วยวิธีและรสชาติที่แตกต่างกัน เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาสามารถยอมรับได้"
Sizemore ใช้วิธีการควบคุมอาหารแบบยืดหยุ่น เช่น การติดตามมาโคร เมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการสำหรับลูกค้าที่กินจู้จี้จุกจิกของเธอ
“เราบอกผู้ที่ 'จู้จี้จุกจิก' ของเราว่าพวกเขาควรให้ความสำคัญกับอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปทั้งหมด 80 เปอร์เซ็นต์ของเวลาทั้งหมด (เช่นเดียวกับที่เราบอกกับลูกค้าทั้งหมดของเรา)” เธอกล่าว “แม้แต่คนที่กินจุก็มักจะพบสิ่งที่พวกเขาชอบในขณะที่ยึดติดกับเนื้อสัตว์ ไข่ ปลา ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และผลิตภัณฑ์จากนม”
จากคำกล่าวของ Sizemore การให้แผนการรับประทานอาหารแก่ผู้ที่ “จู้จี้จุกจิก” มีโอกาสน้อยกว่ามากที่จะเป็นแนวทางที่ประสบความสำเร็จสำหรับพวกเขา เพราะพวกเขาอาจจะไม่ชอบอาหารที่โค้ชแนะนำมาแต่ดั้งเดิมแล้วจะรู้สึกเหมือนกับว่าไม่เป็นอะไร สอดคล้อง
“เมื่อเรามีลูกค้าที่มาหาเราและบอกว่าพวกเขาเป็นคนเลือกกิน พวกเขามักจะชอบความยืดหยุ่นที่แนวทางนี้มีให้ เพราะพวกเขายังคงรู้สึกเหมือนกำลังประสบความสำเร็จและบรรลุเป้าหมายในขณะที่รับประทานอาหารที่พวกเขารับประทาน รัก."
ตามรายงานของเวิร์ธทิงตัน ธงสีแดงที่ต้องระวังเมื่อพูดถึง “ผู้กินจุกจิก” คืออาหารที่จำกัดหนึ่งในสามกลุ่มธาตุอาหารหลักที่สำคัญ ไม่ว่าจะเป็นไขมัน คาร์โบไฮเดรต หรือโปรตีน
“สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าธาตุอาหารหลักถือเป็น 'มาโคร' ด้วยเหตุผลและเราต้องการความสมดุลที่ดีของทั้งหมด ธาตุอาหารหลักที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของเรา สนับสนุนฮอร์โมน ระดับพลังงานเชื้อเพลิง และหลีกเลี่ยงแร่ธาตุและสารอาหาร สิ้นเปลือง”
สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องอาหารไม่เป็นระเบียบหรือถูกจำกัด วอร์ทิงตันแนะนำว่าอย่ายึดติดกับตาชั่งหรือแอปที่อยู่ตรงกลาง เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี และ “แทนที่จะเน้นไปที่อาหารที่มีคุณภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น” และทำงานร่วมกับนักโภชนาการเพื่อช่วยคุณใน กระบวนการ.
Sizemore บอกว่าเธอบอกกับลูกค้าของเธอว่าตราบใดที่พวกเขาบรรลุเป้าหมายด้านแคลอรีและธาตุอาหารหลัก ไม่สำคัญว่าพวกเขาจะเติมอย่างไรตราบเท่าที่พวกเขามุ่งหมายสำหรับอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปส่วนใหญ่ เวลา. เธอกล่าวว่าวิธีนี้สามารถช่วย “หลีกเลี่ยงรูปแบบการกินที่ไม่เป็นระเบียบ เช่น งดอาหารบางประเภทหรือกลุ่มอาหาร ช่วยให้ผู้ที่เลือกรับประทานอาหารจู้จี้จุกจิกรู้สึกว่าพวกเขาสามารถประสบความสำเร็จในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้เพราะพวกเขาควบคุมได้และไม่ได้ทำให้รู้สึกแย่ที่ไม่ชอบอาหารบางชนิด”
ก่อนที่คุณจะไป ตรวจสอบคำพูดที่เราชอบเพื่อส่งเสริมทัศนคติเชิงบวกเกี่ยวกับอาหารและร่างกาย:
