หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ผ่านการตรวจสอบโดยอิสระผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา SheKnows อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร
เมื่อคุณกำลังเรียนรู้วิธีการทำอาหาร มีหลายสิ่งที่คุณต้องติดตาม คุณไม่ต้องการของคุณ เนื้อจะสุกเกินไปแต่คุณก็ไม่ต้องการให้สุกเช่นกัน พาสต้าควรจะอัล dente แต่ไม่กรุบกรอบและแน่นอน ไม่อ่อนเกินไป; ผักต้องหั่นขนาดเท่ากันจึงจะสุกในระยะเวลาเท่ากัน (มีดที่ดี ช่วยอันนี้); และอาหารของคุณต้องปรุงรสอย่างเหมาะสม อันสุดท้ายที่ดูเหมือนจะจับยากที่สุดเพราะรสชาติของเครื่องปรุงเป็นเรื่องส่วนตัว แต่ก็เช่นกัน เพราะมีวิธีการปรุงให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อม ไม่ฉุน เค็ม หรือจืด และ ไม่มีรส โชคดีที่ ราเชล เรย์, คนรุ่นนึง เรียนทำอาหารทำเองจากที่บ้าน, เพิ่งแชร์ เคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงรสอาหารของคุณอย่างทั่วถึง.
@rachaelray กวดวิชา 20 วินาที 🤓: อย่างไร ที่ไหน + เมื่อใด ปรุงรสชาติให้กับอาหารจานใด! #fyp#letscook#tiptok#foryoupage#การทำอาหาร#สูตรอาหาร#เรียนติ๊กต๊อก#เรียนรู้จากฉัน♬ เสียงต้นฉบับ - ราเชล เรย์
ราเชล เรย์
รู้เรื่องการทำอาหาร เธอเขียน ตำราอาหารมากกว่า 25 เล่มและเธอทำอาหารทางโทรทัศน์เป็นเวลานานกว่าที่พวกเราส่วนใหญ่จำได้ Ray เชี่ยวชาญด้านสูตรอาหารสำหรับแม่ครัว ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีวุฒิการศึกษาด้านการทำอาหารและอุปกรณ์หรูหรามากมาย เพื่อทำสูตรของเธอ และนั่นคือสิ่งที่ทำให้เธอคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสที่ง่ายต่อการนำไปใช้ในตัวคุณเอง ครัว.ตามที่ Ray กล่าว กุญแจสำคัญในการปรุงรสอาหารของคุณอย่างถูกต้องคือการปรุงรสตามที่คุณไป ใน วิดีโอTikTok เธอโพสต์ว่า "ทุกสิ่งที่คุณสัมผัสควรมีรสชาติตามที่คุณไป" ไม่ว่าจะเป็นเครื่องปรุงรสที่เป็นปัญหาหรือไม่? เกลือและพริกไทยอะโรเมติกส์หรือสมุนไพร แต่โดยรวมแล้ว “เราปรุงรสทุกครั้งที่ปรุง”
การปรุงรสอาหารด้วยวิธีนี้ช่วยให้มั่นใจว่าอาหารทุกคำมีรสชาติ เมื่อคุณใส่เครื่องปรุงรสในตอนท้ายเท่านั้น เครื่องปรุงจะไม่ใส่ส่วนผสมเหมือนอย่างที่ใส่ถ้าคุณใส่เข้าไป ตัวอย่างเช่น หากคุณทำอาหารไก่โดยที่ไก่ต้มในของเหลว แต่คุณไม่ได้ปรุงรสไก่หรือของเหลวจนหมด คุณก็จะได้น้ำซุปรสเค็มและไก่ที่จืดชืด วิธีที่ดีกว่าคือการปรุงรสไก่ จากนั้นปรุงรสน้ำซุป เติมเกลือและอะโรเมติกส์ จากนั้นเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถลิ้มรสและปรับรสชาติอาหาร และใส่ส่วนผสม เช่น สมุนไพรสดและน้ำมะนาว ที่จะสูญเสียหมัดหากปรุงนานเกินไป
ฟังดูง่ายและเป็นอย่างนั้นจริงๆ หากคุณเคยใช้เวลามากในโครงการทำอาหารเพียงเพื่อผลลัพธ์สุดท้ายที่จะเป็น "meh" การไม่ปรุงรสเป็นชั้น ๆ อาจเป็นตัวการได้ ปล่อยให้ Rachael Ray ให้คำแนะนำในการทำอาหารตามหลักสามัญสำนึกที่เราต้องการเพื่อแก้ปัญหา
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สูตรอาหารค่ำวันธรรมดาง่าย ๆ ของ Ina Garten ด้านล่าง:
ชม: พิซซ่าย่าง 5 ส่วนผสมที่ง่ายกว่าสั่งกลับบ้าน
