วีแกน ชีส เป็นเวลาหลายปีที่มันเป็นคนเกียจคร้านอย่างแท้จริง จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ สิ่งที่ดีที่สุดที่หาได้คือ Follow Your Heart และ Teese ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ไม่มีรสชาติที่สมบูรณ์แบบหรือหลอมละลาย แล้วไดยะก็ตามมาด้วย ชีสมังสวิรัติ ที่ใกล้เคียงความสมบูรณ์แบบมากที่สุดทั้งในด้านรสชาติและการละลาย เพียงแค่ขอให้ใส่พิซซ่า โคนีย์ชีส ลาซานญ่า แม็คแอนด์ชีส ฯลฯ
ฉันเพิ่งติดต่อกับไดยะเพื่อถามถึงอดีต ปัจจุบัน และอนาคตของพวกเขา ตรวจสอบออกหลังจากหยุดพัก!
ชีสมังสวิรัติเป็นเวลาหลายปีมาแล้วที่คนเกียจคร้านแน่นอน จนกระทั่งล่าสุด สิ่งที่ดีที่สุดที่หาได้คือ ตามใจคุณ และ Teese ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ไม่สมบูรณ์แบบในเรื่องรสชาติหรือการละลาย แล้วก็มา ไดย่าชีสวีแกนที่ใกล้เคียงความสมบูรณ์แบบมากที่สุดทั้งในด้านรสชาติและการละลาย เพียงแค่ขอให้ใส่พิซซ่า โคนีย์ชีส ลาซานญ่า แม็คแอนด์ชีส ฯลฯ
ฉันเพิ่งติดต่อกับไดยะเพื่อถามถึงอดีต ปัจจุบัน และอนาคตของพวกเขา ตรวจสอบออกหลังจากหยุดพัก!
ช่วยเล่าหน่อยได้ไหมเกี่ยวกับการก่อตัวของไดยะ อะไรคือตัวเร่งให้เกิดไดยะ?
เรื่องราวเริ่มต้นด้วยความรักในพิซซ่าและครัวของครอบครัว นักประดิษฐ์และมังสวิรัติ Andre Kroecher ต้องการสร้างท็อปปิ้งที่จะตอบสนองความอยากพิซซ่าของเขาด้วยการละลายเหนอะหนะและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในปี 2548 เขาเริ่มทดลองส่วนผสม หลังจากเกิดอุบัติเหตุเล็กน้อยและหายนะอันแปลกประหลาด อังเดรก็เริ่มเสิร์ฟอาหารที่เขาสร้างสรรค์ให้ทั้งเพื่อนที่เป็นมังสวิรัติและไม่ใช่มังสวิรัติ ผลตอบรับเป็นบวกมากจนเมื่อกลางปี 2550 ด้วยความช่วยเหลือจากเพื่อนและผู้ร่วมก่อตั้ง Greg Blake Daiya ถือกำเนิดขึ้นและเริ่มงานจริง
Natural Products Expo West ในเมืองอนาไฮม์ รัฐแคลิฟอร์เนีย เป็นงานแสดงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งเป็นกระดานสปริงสู่ความสำเร็จสำหรับบริษัทที่มีผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม อังเดรและเกร็กซื้อพิซซ่าเชิงพาณิชย์ขนาด 6,000 วัตต์โดยที่ไม่รู้ตัวขณะเกิดความวุ่นวาย เตาอบ เปลือกพิซซ่าขนาด 12 นิ้ว ร็อคกี้ เมาเท่น ขนาด 12 นิ้ว ซอสมะเขือเทศกบฏ 120 ลิตร แล้วส่งไปที่ อนาไฮม์.
ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง Daiya ก็ได้รับความนิยมและพวกเขาก็ไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้! ในตอนท้ายของงาน Expo ไดยะได้เตรียมและเสิร์ฟพิซซ่ากว่า 8,000 ชิ้น และนำเสนอด้วย รางวัล Best of Show Award ประจำปี 2552 ของนิตยสาร VegNews (เป็นการยกย่องสินค้าที่ยังไม่ได้รับความนิยมสูง) ตลาด). ผู้คนต่างประหลาดใจกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกัน ผู้บริโภคโทรศัพท์ บล็อก ส่งข้อความ และทวีตถึงเพื่อนฝูงเกี่ยวกับ Daiya การปฏิวัติในตลาดมังสวิรัติและสารก่อภูมิแพ้ ด้วยการสนับสนุนจากแฟน ๆ ของเราที่ทำให้เราสามารถบรรลุความสำเร็จด้วยแพ็คเกจขายปลีกของเราที่วางจำหน่ายในเดือนเมษายนปีที่แล้วในสหรัฐอเมริกาและในเดือนตุลาคมนี้ในแคนาดา
อะไรที่ทำให้ Daiya แตกต่างจากชีสมังสวิรัติอื่นๆ?
Daiya ละลาย ยืด และได้รสชาติเหมือนชีสแท้ๆ ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปหลายชนิด เช่น ถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์จากนม (เคซีนและแลคโตส) กลูเตน ไข่ ข้าว ถั่วลิสง และถั่วเปลือกแข็ง (ควรใช้น้ำมันมะพร้าว) นอกจากนี้ยังปราศจากส่วนผสมเทียม สารกันบูด ฮอร์โมน และยาปฏิชีวนะ
เราได้เสร็จสิ้นการสร้างโรงงานของเราเองที่ทุ่มเทให้กับการผลิตผลิตภัณฑ์ Daiya โดยเฉพาะ ทำให้ปราศจากสารก่อภูมิแพ้เหล่านี้ และขจัดศักยภาพของการปนเปื้อนข้าม โรงงานผลิตและผลิตภัณฑ์ของเรายังได้รับการรับรอง Orthodox Union Kosher Certification (OU)
ฉันเห็นบนหน้า Facebook ของคุณเมื่อเร็วๆ นี้ว่า Daiya ได้รับการเสนอโดยโรงเรียน เป็นไปได้ยังไง นักเรียนที่สนใจได้รับโรงอาหารเพื่อเสนอ Daiya?
เป็นเรื่องดีที่ได้เห็นคนทุกวัยใส่ใจสุขภาพและใส่ใจในอาหารที่พวกเขาบริโภคมากขึ้น เด็กและผู้ใหญ่ที่แพ้อาหาร แพ้อาหาร และจำกัดอาหารควรได้รับอาหารมื้ออร่อยแบบเดียวกันกับทุกคน อย่างอื่น นั่นคือเหตุผลที่เรามีความสุขมากที่ Daiya สามารถทำให้สิ่งนี้เกิดขึ้นสำหรับผู้ที่ไม่มีตัวเลือกเหล่านี้ก่อนผลิตภัณฑ์ของเรา
เราพยายามทำให้ Daiya เข้าถึงผู้บริโภคได้มากขึ้นผ่านร้านค้าปลีก ร้านอาหาร และในโรงเรียนอยู่เสมอ นักเรียนสามารถขอให้โรงเรียนนำผลิตภัณฑ์ของเราและนำพวกเขาไปยังเว็บไซต์ของเราสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหาทางโภชนาการ รายการส่วนผสม และสายผลิตภัณฑ์ของเรา ในการสั่งซื้อ เว็บไซต์ของเรายังมีข้อมูลการติดต่อบน ผู้จัดจำหน่าย. พวกเขายังสามารถส่งอีเมลถึง [email protected] หากมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเรา
มีแผนจะขยาย Daiya ในอนาคตหรือไม่? มีรสชาติใหม่หรือไม่?
ฝ่ายวิจัยและพัฒนาของเราทำงานเกี่ยวกับแนวคิดผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อยู่เสมอ เพื่อเพิ่มผลิตภัณฑ์ในกลุ่ม Daiya ที่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพสูงของเรา เราจะทำการประกาศบนของเราบน facebook หน้าและบน ทวิตเตอร์ เมื่อเราแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในอนาคต
คุณช่วยจัดเตรียมสูตรอาหารโปรดของสำนักงาน Daiya โดยใช้ Daiya. ได้ไหม?
แฟนๆ ของเราเป็นเชฟที่น่าทึ่งที่สุดและเป็นแรงบันดาลใจให้เราลองสูตรอาหารต่างๆ ในครัวทดสอบของเรา เราได้โพสต์สูตรอาหารมากมายบนเว็บไซต์ของเรา ทำอาหารกับไดย่า. รายการโปรดบางส่วนของเรา ได้แก่ แม็คและชีส ลาซานญ่า และพิซซ่าเพสโต้ (แม้ว่ารสชาติของพิซซ่าจะเป็นที่ชื่นชอบของเราก็ตาม!) สิ่งหนึ่งที่เราชอบทำ (ซึ่งเป็นอีกแรงบันดาลใจหนึ่งจากแฟนๆ ของเรา) คือการผสม Cheddar และ Mozzarella Style Shreds เข้าด้วยกัน ทำให้เกิดการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราชอบส่วนผสมนี้ใน quesadillas ที่ราดด้วย guacamole
