ถ้าคุณเป็นเหมือนเรา ทุกปีคุณจะกังวลกับเรื่องเลวร้ายที่อาจเกิดขึ้นในวันขอบคุณพระเจ้า: the ไก่งวง จะแห้ง หรือ การบรรจุ. หรือ มันฝรั่งบด. เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่สามารถปรุงหรือทำให้แตกได้ด้วยความชื้น ดังนั้นวิธีที่ปลอดภัยในการไม่แห้งแตกของเราคือการทำน้ำเกรวี่ให้ได้ปริมาณมากเสมอ แต่เมื่ออาหารวันขอบคุณพระเจ้าของเราถูกราดด้วยเนยแล้ว เราก็ลังเลเล็กน้อยที่จะข้นน้ำเกรวี่ด้วยเนยและแป้งมากขึ้น โชคดีที่ ของอเล็กซ์ กวาร์นาสเชลลี แฮ็คน้ำเกรวี่เป็นทางออกที่อร่อยที่สุด เธอเพิ่งแบ่งปันสูตรของเธอสำหรับน้ำเกรวี่ที่ข้นด้วยผัก และมันไม่ใช่แค่เบากว่านิดหน่อย – มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติมกระเทียมและหัวหอม
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชันเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Alex Guarnaschelli “ICAG” (@guarnaschelli)
เชฟเหล็ก อเล็กซ์ กวาร์นาสเชลลี, หรือ ICAG ที่บางครั้งเรียกตัวเองว่าแบ่งปันเธอ สูตรน้ำเกรวี่ผักข้น ในโพสต์บน Instagram แทนที่จะใช้แป้งที่ทำจากเนยหรือหยดน้ำและแป้ง หรือเบอร์เรมานีที่ทำด้วยเนยและแป้ง กวาร์นาสเชลลี ข้นน้ำเกรวี่ของเธอในสองวิธี
อย่างแรก เธอลดเชอร์รี่ หยดไก่งวง และสต็อกลงในกระทะย่างไก่งวง ซึ่งช่วยให้เธอขูดเศษสีน้ำตาลแสนอร่อยที่อยู่ด้านล่างของกระทะ การลดของเหลวช่วยให้ข้นขึ้นและทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น จากนั้นเธอก็ผสมของเหลวของเธอกับกระเทียมย่างลึกที่คั้นจากกลีบกระดาษและหัวหอมย่าง
ผักที่ผสมแล้วช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับน้ำเกรวี่ เช่นเดียวกับรสชาติที่ลึกและหวานของผักที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ในน้ำเกรวี่ของเธอ แน่นอน บางครั้งรสชาติที่คั่วแล้วอาจมีรสหนักเล็กน้อย ดังนั้น Guarnaschelli จึงเติมน้ำเกรวี่ของเธอด้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดงและมัสตาร์ด Dijon สองสามช้อนโต๊ะ
เธอยังกวนกานพลูกระเทียมที่คั่วแล้วลงในส่วนผสมสุดท้ายเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสและกระเทียมคั่วหวาน ปรุงรสในแต่ละคำในน้ำเกรวี่ของคุณ ซึ่งสามารถช่วยให้ไก่งวงที่สุกเกินไปและแห้งและบดแห้ง มันฝรั่ง.
ทำอาหารสำหรับฝูงชนจำนวนมาก? อย่ากลัวที่จะเพิ่มสูตรเป็นสองเท่า ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าอาหารใดจะเป็นอาหารจานโปรดของทุกคนบนโต๊ะหมด
ก่อนที่คุณจะไปตรวจสอบสิ่งเหล่านี้ ไอเดียใส่ถุงน่อง สำหรับทุกคนในรายการของคุณอย่างแน่นอน:
ชม: Giada De Laurentiis เพิ่งแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารและปฏิคมในวันหยุดกับเราและพวกเขาก็ยอดเยี่ยม
