เรารักขนมปัง บาแกตต์ ขนมปังแบบดึงออกจากกัน, คันทรีเลิฟ, ลูกพรุน, มันชื่อคุณ. แต่มีปัญหาหนึ่งที่เราเผชิญอยู่เป็นประจำที่น่าเศร้า นั่นคือ ขนมปังเสียอย่างรวดเร็ว บางครั้งก่อนที่เราจะกินมันได้ หากคุณมีบ้านเล็กๆ หรือไม่กินขนมปังบ่อยขนาดนั้น อาจเป็นเรื่องยากที่จะทำขนมปังให้เสร็จทั้งก้อนก่อนที่มันจะขึ้นราหรือเหม็นอับ แต่ Ina Garten, ซูเปอร์สตาร์ด้านการทำอาหารและผู้แต่ง Modern Comfort Food: ตำราอาหาร Contessa Barefootมีทางแก้ไข และเราไม่อยากเชื่อเลยว่าเราไม่เคยคิดมาก่อน
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชันเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Ina Garten (@inagarten)
ในอดีต เมื่อเราแช่แข็งขนมปังเพื่อช่วยให้ขนมปังมีอายุการใช้งานนานขึ้น เราเพียงแค่ยัดขนมปังทั้งก้อนลงในถุงพลาสติก ยัดเข้าไปในช่องแช่แข็ง และหวังว่าจะได้ผลดีที่สุด สองสามวันหรือสัปดาห์ (หรือใช่ เดือน) ต่อมา เราดึงก้อนออกมา ปล่อยให้ละลาย จากนั้นวงจรของ
แฮ็คของ Garten? เธอบอก อาหารและไวน์ ว่าเธอหั่นขนมปังเป็นชิ้นหนาก่อนจะแช่แข็ง ใช้ มีดหั่นขนมปัง เพื่อให้ได้ชิ้นที่เท่ากันแล้วแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้ เมื่อคุณอยากได้ขนมปัง คุณสามารถนำชิ้นขนมปังออกจากช่องแช่แข็งได้ตามต้องการ แล้วปล่อยให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืน คุณยังสามารถนำชิ้นขนมปังชิ้นหนึ่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ ซึ่งจะละลายและปรุงอาหารด้วยเปลือกนอกที่กรอบในเวลาเดียวกัน
ห่อขนมปังของคุณในถุงแช่แข็งแบบมีซิป a ถุงซิลิโคนแช่แข็งหรือชั้นของพลาสติกแรปตามด้วยชั้นของฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้ และพยายามใช้ให้อร่อยภายในหนึ่งหรือสองเดือนเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
การตัดขนมปังของคุณเป็นชิ้นใหญ่หรือหั่นเป็นชิ้นๆ ล่วงหน้าแล้วนำไปแช่แข็ง คุณจะไม่ต้องทำซ้ำอีก ความเจ็บปวดที่ต้องเผชิญหน้ากับขนมปังทั้งก้อนที่คุณรู้ว่าจะจบลงเมื่อคุณดึงมันออกจาก ตู้แช่แข็ง แต่คุณมีเพียงพอสำหรับอาหารค่ำ หรือจะเพลิดเพลินกับขนมปังปิ้งในอีกไม่กี่วันข้างหน้า หรือทานกับชีสเล็กน้อยสำหรับมื้อกลางวันในขณะที่คุณแกล้งทำเป็นฮอบบิท
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สูตรอาหารค่ำที่ดีที่สุดของ Garten ด้านล่าง:
ดู: เราพยายามแล้ว Ina GartenMac & Cheese ค้างคืน & เราเข้าใจว่าทำไมอินเทอร์เน็ตถึงพัง
