Julia Child เป็นมากกว่าพ่อครัวและผู้เขียนตำราอาหาร NS เชฟฝึกหัดคลาสสิก ที่นำอาหารฝรั่งเศสมาสู่ผู้ชมชาวอเมริกันผ่านละครโทรทัศน์ของเธอ เชฟชาวฝรั่งเศส และเธอ ตำราอาหารที่ได้รับรางวัลการเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารฝรั่งเศส เคยเป็น – และยังคงเป็น – ไอคอนทางวัฒนธรรมที่มีอดีตที่น่าประหลาดใจ
แน่นอน คุณอาจรู้ว่าไชลด์เป็นหนึ่งในผู้หญิงกลุ่มแรกๆ ที่จัดรายการทำอาหารของเธอเองทางโทรทัศน์ และใช่ หลายคนดู (และดูซ้ำ) ภาพยนตร์เรื่องนี้ จูลี่ & จูเลียซึ่งเล่าถึงเส้นทางการทำอาหารของ Child และเธอไม่เพียงแต่กลายเป็นผู้หญิงคนแรกที่เข้าร่วมงาน Le Cordon Bleu ในฝรั่งเศสในปี 1949 แต่ยังไปร่วมทีมกันอีกด้วย กับผู้หญิงอีกสองคนคือ Simone Beck และ Louisette Bertholle เพื่อตีพิมพ์ตำราอาหารดังกล่าวซึ่งขายได้มากกว่า 2.5 ล้านเล่มให้กับ วันที่. แต่คุณรู้หรือไม่ว่า Child มีความหวังที่จะเป็นสายลับในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง? หรือว่าเธอรอดชีวิตจากมะเร็งเต้านม? เราไม่ได้เช่นกัน และต้องขอบคุณสารคดีที่เพิ่งเปิดตัวเกี่ยวกับไอคอนผู้หญิงที่มีชื่อเสียงในวัย 50 ปีของเธอ เราจึงมีโอกาสได้เรียนรู้มากขึ้นเกี่ยวกับพ่อครัวทีวีในตำนานและผู้แต่งตำราอาหาร
วางจำหน่าย พ.ย. 12, จูเลีย บอกเล่าเรื่องราวของ Child และวิธีที่เธอ "เปลี่ยนวิธีที่คนอเมริกันคิดเกี่ยวกับอาหาร โทรทัศน์ และแม้กระทั่งเกี่ยวกับผู้หญิง" เรื่องย่อระบุ “การใช้ฟุตเทจที่เก็บถาวรที่ไม่เคยเห็นมาก่อน ภาพถ่ายส่วนตัว การเล่าเรื่องแบบมุมมองบุคคลที่หนึ่ง และภาพยนต์อาหารที่ชวนน้ำลายสอสุดล้ำสมัย ภาพยนตร์เรื่องนี้ติดตามเส้นทางที่น่าประหลาดใจของจูเลีย ไชลด์”
ส่วนที่ดีที่สุด? สารคดีถูกสร้างขึ้นโดย Betsy West และ Julie Cohen ผู้กำกับสารคดี Ruth Bader Ginsberg ปี 2018 RBGซึ่งได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงสองรางวัลออสการ์
เราได้รวบรวมข้อเท็จจริงบางประการที่คุณอาจไม่รู้เกี่ยวกับ Child แต่เราขอแนะนำให้คุณเช่นกัน รับชมสารคดีเพื่อดื่มด่ำกับชีวิตของผู้มีอิทธิพลด้านการทำอาหารและวัฒนธรรม ไอคอน.
เธออยากเป็นสายลับในสงครามโลกครั้งที่สอง
ใช่แล้ว เด็กมีความฝันอยากเป็นสายลับ
หลังจากย้ายไปวอชิงตัน ดี.ซี. ในปี พ.ศ. 2485 เด็กได้รับตำแหน่งผู้ช่วยวิจัยรุ่นน้องกับหน่วยข่าวกรองลับของสำนักงาน ของ Strategic Services (OSS) ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของ CIA ที่สร้างขึ้นเพื่อวิเคราะห์และรวบรวมข่าวกรองในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง - และเลื่อนขึ้นจาก ที่นั่น.
“ทุกคนที่ฉันรู้จักอยู่ในกองทัพบก หรือกองทัพเรือ หรืออยู่ในวอชิงตัน ฉันก็เลยไปที่นั่น” เด็กคนหนึ่งกล่าว สัมภาษณ์ กับสถานีโทรทัศน์ KTEH พ.ศ.2538
เธอช่วยพัฒนายาขับไล่ฉลามสำหรับกองทัพเรือ
Julia Child และสูตร OSS สำหรับการไล่ฉลาม: http://t.co/q3cC4QiJhR#ฉลามวีค#OSS#สงครามโลกครั้งที่สองpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
— ซีไอเอ (@CIA) 9 กรกฎาคม 2558
เมื่อพูดถึงช่วงเวลาของเธอใน OSS เด็กยังช่วยพัฒนายาขับไล่ฉลามในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง หลังจากได้รับการเลื่อนตำแหน่งเป็นผู้ช่วยผู้บริหารของ Harold Jefferson Coolidge Jr. นักสัตววิทยาและลูกหลานของ Thomas Jefferson รายงานพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติสงครามโลกครั้งที่ 2.
“เธอพบว่าตัวเองได้รับมอบหมายให้เข้าร่วมโครงการวิจัยทดลองที่เรียกว่าแผนกอุปกรณ์กู้ภัยทางทะเลฉุกเฉิน” Jennet Conant ผู้เขียน. กล่าว เรื่องแอบแฝง: Julia Child และ Paul Child ใน OSS. “เธอกำลังพัฒนายาไล่ฉลามที่สามารถถูกับนักบินที่ลงทะเลได้”
เธอรอดชีวิตจากมะเร็งเต้านม
ในช่วงกลางทศวรรษที่ 60 เด็กต้องตัดเต้านมที่เป็นมะเร็งออก
“ในสมัยนั้นไม่มีทางเลือก” เธอบอก The Los Angeles Times ในปี 2530 “พวกเขาเพิ่งตัดมันออก เมื่อฉันตื่นนอน
เธอมีดอกกุหลาบที่ตั้งชื่อตามเธอ
ภาพ: สถานรับเลี้ยงเด็ก Spring Hill
ดอกกุหลาบของ Julia Child ไม่ได้มีแค่สีเนยเท่านั้น แต่ยังอธิบายด้วยวิธีที่เด็กอนุมัติมากที่สุด: "ชะเอมและเครื่องเทศรสหวานเข้มข้น"
“เราติดตามจูเลียมาสองสามปีแล้วเพื่อตั้งชื่อดอกกุหลาบตามเธอ แต่เธอมักจะพูดเสมอว่าฉันไม่คู่ควรกับสิ่งนั้น ตามแบบฉบับของจูเลีย” ทอม คาร์รุธ พูดว่าภัณฑารักษ์ของสวนกุหลาบที่ห้องสมุดฮันติงตัน คอลเลกชั่นงานศิลปะ และสวนพฤกษศาสตร์ในซาน มาริโน แคลิฟอร์เนีย — ที่ซึ่ง Julia Child ปลูกกุหลาบทั้งในสวนกุหลาบและสวนสมุนไพร สวน.
เธอใช้เนยเยอะมาก
ตาม PBS มีการใช้เนย 753 ปอนด์ในฉากการแสดงของเด็ก อบขนมกับจูเลีย.
เธออายุ 6'2 "และเป็นดาราบาสเกตบอล
เด็กสูง - สูงมาก ดังนั้นจึงไม่แปลกใจเลยที่เธอจะเป็นดาราบาสเกตบอล เธอเป็นกัปตันของโรงเรียนเตรียมอุดมศึกษาแคทธารีนแบรนสันสำหรับบาสเกตบอลหญิงไม่เพียงเท่านั้น แต่เธอก็เป็นสมาชิกของทีมเทนนิส ทีมว่ายน้ำ และประธานชมรมเดินป่าของโรงเรียนด้วย คนพเนจร
เธอเป็นผู้หญิงคนแรกที่ได้รับการเสนอชื่อเข้าสู่หอเกียรติยศ Culinary Institute of America's Hall of Fame
ในปีพ.ศ. 2536 เด็กได้รับเกียรติค่อนข้างมาก: เธอได้รับแต่งตั้งให้เข้าหอเกียรติยศ Culinary Institute of America และกลายเป็นผู้หญิงคนแรกที่ทำเช่นนั้น
“ในร้านอาหารหรือโรงแรมที่ประสบความสำเร็จแทบทุกแห่งในประเทศนี้ที่ฉันเคยไป บ่อยกว่าไม่ที่ฉันเจอผู้สำเร็จการศึกษาจาก Culinary Institute of America ในตำแหน่งผู้นำ” เด็กพูดถึง CIA.
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ แบรนด์เครื่องครัวสุดชิค ที่ให้เงินกับ Le Creuset:
