ถ้าฤดูร้อนมีเธอ เบเกอรี่ พาย ต่อไปนี้คือวิธีการบางอย่างที่คุณสามารถทำให้พายของคุณดีขึ้นกว่าเดิม
ผลไม้สดในท้องถิ่นดูเหมือนจะเป็นแรงบันดาลใจให้พวกเราหลายคนอบพายผลไม้แสนอร่อยตลอดฤดูร้อน อันที่จริง สายลมแห่งฤดูใบไม้ผลิคำใบ้แรกทำให้เราส่งเสียงโห่ร้องเพื่ออบพาย เพื่อให้เราสามารถปล่อยให้มันเย็นลงบนขอบหน้าต่างของบ้านในชนบทที่เราใฝ่ฝัน บ้านในชนบทหรือไม่พายเรียกร้องให้มีกลเม็ดเด็ดพรายเล็กน้อยเพื่อให้ถูกต้อง ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการในการทำให้พายของคุณดีขึ้นกว่าเดิม
รักษาเตาอบของคุณให้สะอาด
เพื่อช่วยทำให้เรื่องยุ่งน้อยลง อบพายของคุณบนแผ่นคุกกี้เพื่อไม่ให้เลอะเทอะที่ด้านล่างของเตาอบ
วัดได้อย่างแม่นยำ
การอบโดยทั่วไปต้องมีการวัดที่แม่นยำ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออบพาย พิถีพิถันในการวัดส่วนผสมของคุณ มิฉะนั้นคุณอาจได้ผลลัพธ์น้อยกว่าที่เป็นตัวเอก แป้งที่มากเกินไปอาจทำให้แป้งพายแห้งและเหนียวได้ ดังนั้นต้องแน่ใจว่าร่อนแป้งและปรับระดับในถ้วยตวงด้วยมีด หากคุณเติมน้ำมากเกินไปก็จะทำลายเปลือกโลกและทำให้เปียก และหากคุณใช้ช็อตเทนนิ่งมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ เปลือกของคุณจะมีรสร่วนและมันเยิ้ม การวัดให้ดีจะทำให้คุณได้พายที่ดีที่สุด
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเย็นแล้ว
คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดหากส่วนผสมทั้งหมดของคุณเย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แม้กระทั่งส่วนผสมแห้ง เช่น แป้ง ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อไม่ให้ส่วนผสมร้อนขึ้นขณะเตรียมพาย
รับรองว่าเปลือกพายสีทอง
หลังจากทำงานทั้งหมดที่คุณทุ่มเทให้กับการทำแป้งพายตั้งแต่เริ่มต้น การที่มันจะกลายเป็นสีซีดและซีด (ถึงแม้ว่ามันจะมีรสชาติอร่อยก็ตาม) อย่างน้อยก็น่าผิดหวัง วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมาก: สำหรับเปลือกที่จะอบให้เป็นสีทองสวยงาม เพียงแค่ทาด้วยนมหรือไข่ที่ตีเบา ๆ ก่อนนำไปอบในเตาอบ
ใช้จานพายแก้ว
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้จานพายแก้ว แก้วนำความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นคุณจะอบเปลือกโลกได้มากขึ้น นอกจากนี้ คุณยังได้รับโบนัสจากการสามารถมองเห็นด้านล่างของเปลือกโลกของคุณ เพื่อให้คุณรู้ว่ามันผ่านเข้าไปได้ดีเพียงใด
ทดสอบว่าพายของคุณเสร็จแล้วหรือไม่
อาจเป็นเรื่องยากที่จะรู้ว่าเมื่อพายของคุณสุกแล้ว ในการตรวจสอบ ให้สอดมีดเข้าไปด้านบน หากเปลือกโลกต้านทานน้อย แสดงว่าผลไม้สุกแล้ว หากยังมีแรงต้านทานอยู่แต่คุณพบว่าเปลือกโลกเริ่มอบสีเข้มเกินไป ให้คลุมส่วนบนของพายอย่างหลวม ๆ ด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์
เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหาร
5 คัพเค้ก ว้าว แฟคเตอร์
วิธีใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
วิธีลดน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
