มีขนมหวานที่เป็นสัญลักษณ์มากกว่าหรือไม่? คุกกี้ชอคโกแลตชิป? นั่นเป็นคำถามเชิงโวหารเพราะเห็นได้ชัดว่า ไม่. เรามีแบบโฮมเมด สไลซ์ และอบจาก หลอดคุกกี้แป้ง, กินหมดกล่อง, เสิร์ฟอุ่นๆ จากเบเกอรี่ กรอบๆ เคี้ยวหนึบๆ เค้กคุณชื่อ. แต่เรายังคงเรียนรู้วิธีใหม่ๆ ในการทำและเพลิดเพลินกับคุกกี้คลาสสิกนี้อย่างน่าอัศจรรย์ ในความเป็นจริง, Ina Garten เพิ่งแชร์ สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปย่นยักษ์ ที่ใช้เทคนิคที่แปลกประหลาดจนแทบจะเชื่อไม่ได้ แต่ผลลัพธ์ไม่ได้โกหก
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Ina Garten (@inagarten)
คุกกี้ของ Garten มาพร้อมกับรายการส่วนผสมที่ได้มาตรฐาน เนย น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว วนิลาชั้นดี (ได้ของโปรดของเธอ Nielsen-Massey วานิลลานี่) แป้ง คุณคงเข้าใจ
เธอใช้ช็อคโกแลตหวานอมขมสับ (เธอแนะนำ Lindt) แทนที่จะใช้ช็อกโกแลตชิป ซึ่งเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับคุกกี้แต่ละคำของคุณ และสูตรของเธอก็ไม่ต้องการให้คุณทำเช่นกัน แช่เย็นแป้งเป็นเวลานานก่อนที่จะอบ ซึ่งเหมาะสำหรับวันเหล่านั้นเมื่อคุณอยู่ในอารมณ์ประเภท "ฉันต้องการคุกกี้อย่างแท้จริงตอนนี้" (เช่น ทุกวัน). แต่คุณแช่แข็งแป้งคุกกี้ของคุณเป็นเวลาเพียง 15 นาทีในขณะที่เตาอุ่น
จากนั้นสิ่งต่าง ๆ ก็จะแปลกประหลาดเล็กน้อย เรารู้สึกเหมือนว่าเราใช้เวลาทั้งชีวิตในครัวเขย่งเขย่งไปมาและค่อยๆ อบขนม กระทะเพื่อให้ขนมของเราไม่ตกในเตาอบ แต่คุกกี้ย่นของ Garten นั้นต้องการความเหนียว รัก.
หลังจากการอบสิบนาที คุณนำถาดคุกกี้ออกจากเตาอบแล้วกระแทกบนเคาน์เตอร์อย่างแรง คุณไม่ต้องการให้พองและเค้ก - กระแทกกระทะบนเคาน์เตอร์ในขณะที่แป้งอยู่ ยังคงร้อนและเหนอะหนะทำให้อากาศถ่ายเทได้ ซึ่งจบลงด้วยการสร้างคุกกี้ที่กรอบทันทีและ เคี้ยวหนึบ
คุณทำรอบการอบและการกระแทกต่อไปจนกว่าคุกกี้จะอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 18 ถึง 20 นาที คุ้กกี้ปังปังกรอบสีทอง เคี้ยวหนึบหนับ ไส้ชอคโกแลตเหนียวหนึบ ชิ้นแล้วราดด้วยเฟลอร์เดอเซล (การ์เต็น สาบานด้วยแบรนด์นี้) ก่อนปล่อยไป เย็น.
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้อาจไม่ใช่คุกกี้ช็อกโกแลตชิปทั่วไปของคุณ แต่ก็รับประกันได้ว่าจะถูกใจคุณอย่างแน่นอน เสิร์ฟพร้อมนมเย็นจัดสักแก้ว บรรจุในกล่องอาหารกลางวันสองสามชิ้น ให้เพื่อน ๆ ของคุณ คุณไม่ควรพลาดเมื่อคุกกี้ของคุณอร่อยขนาดนี้
ก่อนที่คุณจะไป ตรวจสอบแกลเลอรีด้านล่าง:
ดู: วิธีสร้าง Mac & Cheese ที่มีชื่อเสียงของ Ina Garten
