หลังจากช่วงฤดูร้อนอันยาวนานของการกินแตงโมและข้าวโพดหวานทั้งหมดที่เรารับมือได้ จุดสิ้นสุดของฤดูร้อนอย่างไม่เป็นทางการก็มาถึงแล้ว: วันหยุดสุดสัปดาห์วันแรงงาน ปกติแล้วจะเป็นโอกาสสุดท้ายที่เราจะกินบาร์บีคิวจานโปรดทั้งหมดของเราก่อนที่เราจะเปลี่ยนกาแฟเย็นเป็นลาเต้เครื่องเทศฟักทอง แต่ถ้าคุณไม่มีเตาย่างเพื่อทำบาร์บีคิว ไม่มีปัญหา! วันแรงงานสุดสัปดาห์นี้ มาร์ธา สจ๊วร์ต มีสูตรซี่โครงหลังสำหรับเด็กที่สมบูรณ์แบบที่สนามหลังบ้านเต็มไปด้วยแขกหรือครอบครัวของคุณจะหลงรัก และคุณสามารถปรุงอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากทัสคานีในเตาอบได้!
“ซี่โครงอ่อนสามชั้นหมักด้วยน้ำมันมะกอก ปาปริก้า เมล็ดยี่หร่า เสจ โหระพา และโรสแมรี่” คำบรรยายภาพชวนน้ำลายสอในบทความล่าสุดของสจ๊วร์ต โพสต์ Instagram. “พวกเขาย่างช้าในเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมงจนเนื้อนุ่มส้อมและปล่อยรสชาติที่ฉ่ำของมัน”
คุณไม่สามารถลิ้มรส ชนบทอิตาลี แล้ว?
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
เหล่านั้น. ดู. อัศจรรย์. และไม่เหนอะหนะที่จะกินจนคุณจบลงด้วยซอสและเครื่องปรุงรสที่เต็มหน้า! นั่นเป็นเพราะพวกเขาปิดท้ายด้วยเคลือบสีขาวบัลซามิกกระเทียมแทนซอสบาร์บีคิว ดียิ่งขึ้นไปอีก: เวลาเตรียมอาหารจานนี้เพียง 20 นาที!
แน่นอน สจ๊วตเสนอคำแนะนำทีละขั้นตอนที่สมบูรณ์สำหรับ สูตรซี่โครงทัสคานี บนเว็บไซต์ของเธอ พร้อมด้วยเคล็ดลับระดับมืออาชีพบางประการในการได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ: “เพื่อป้องกันไม่ให้ซี่โครงเคี้ยวหลังจากทำอาหาร ให้เอาเนื้อออก เยื่อบางและเนื้อเยื่อจากด้านล่าง: เลื่อนปลายมีดระหว่างกระดูกกับเยื่อที่ปลายด้านหนึ่ง จากนั้นดึงกลับ มันควรจะออกมาเป็นชิ้นเดียว”
เสิร์ฟพร้อมของสจ๊วต สลัดมันฝรั่งบัลซามิก หรือ กับข้าวบาร์บีคิวจานโปรดของคุณ และสนุกสนาน!
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
