ฤดูร้อน วันหยุด กับบาร์บีคิวก็เข้ากัน เปิดเตาย่างด้วย วันแรงงาน อาหารที่ถูกใจแม้แต่คนท้องน้อย! จากการเลียนิ้ว เป็นมิตรกับเด็ก สูตรอาหาร ไปจนถึงอาหารแช่แข็งที่เหมาะสำหรับครอบครัว ค้นพบสูตรเหล่านี้สำหรับการแพร่กระจายวันแรงงานที่น่ารับประทานซึ่งจะทำให้คุณใส่สูตรบาร์บีคิวแบบเก่าของคุณบนเตาด้านหลัง
อาหารทานเล่นที่เหมาะกับครอบครัว
เมื่อมองหาอาหารสำหรับวันแรงงานที่จะเอาใจแม้แต่คนที่ชอบกินที่สุด อาหารจานโปรดที่เหมาะกับเด็กๆ ก็มักจะได้รับความนิยมเสมอ ตั้งแต่ชิ้นที่หั่นบาง ๆ เย็น ๆ ไปจนถึงขนมปังชีสย่างร้อน ๆ ที่คุณสามารถโยนลงบนตะแกรงได้ อาหารดีๆ ที่เลียนิ้วเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันแรงงานของคุณ
ขนมปังชีสบนตะแกรง
ให้บริการ 12-14 ท่าน
วัตถุดิบ:
- เชดดาร์และมอสซาเรลล่าชีสหั่นฝอย 1-1 / 2 ถ้วย
- เนยสเปรดได้ 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม
- 1/2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
- ขนมปังฝรั่งเศส 1 แผ่น หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
ทิศทาง:
- รวมชีส เนย ผักชีฝรั่ง และผงกระเทียมลงในชามขนาดเล็กและผสม
- กระจายส่วนผสมระหว่างชิ้นขนมปัง
- วางชิ้นขนมปังกลับเป็นก้อนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อย่าลืมปิดผนึกด้านบนและด้านข้าง
- วางห่อฟอยล์ไว้บนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที พลิกกลับครึ่งทาง กลับไปย่างต่ออีกสองสามนาทีหากชีสยังไม่ละลายหมด
สูตรบาร์บีคิวที่เป็นมิตรกับเด็กบนแท่ง
ไม่ว่าจะเป็นเคบับไก่รสมิ้นต์หรือฮอทดอกที่ห่อครัวซองต์ มีบางอย่างเกี่ยวกับการย่างอาหารของคุณบนไม้เสียบที่ทำให้เด็กๆ อยากกินมากขึ้น อย่าลืมแช่ไม้เสียบของคุณอย่างน้อย 30 นาทีก่อนที่จะเกลียวด้วยอาหารที่เป็นมิตรกับครอบครัวเพื่อลดแท่งไม้ไหม้บนบาร์บีคิว
ไก่กรีกมิ้นต์
เสิร์ฟ 6 ต่อคน
วัตถุดิบ:
- อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 1-1 / 2 ปอนด์หั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 3 กานพลูกระเทียมบด
- 1 ช้อนชา สะระแหน่แห้ง
- 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
- 1 ช้อนชา เกลือทะเลชั้นดี
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวสด
- สะระแหน่สด 1 พวง
- หอมแดง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
ทิศทาง:
- ผสมไก่ 1 ชต. ของน้ำมัน, กระเทียม, มิ้นต์แห้ง, ออริกาโน, เกลือและพริกไทยในชามขนาดกลาง โยนให้ดีเพื่อเคลือบ คลุม และหมักในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีและนานถึง 24 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่างให้สูงปานกลาง
- ตีให้เข้ากันอีก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ น้ำมันและน้ำมะนาวในชามขนาดเล็ก
- ดึงใบสะระแหน่ขนาดใหญ่ออกจากลำต้น.
- ใส่ไก่และหัวหอมลงบนไม้เสียบขนาด 12 นิ้ว 8 นิ้ว พันใบสะระแหน่ระหว่างไก่กับหัวหอม โรยด้วยเกลือและพริกไทย
- ย่างเคบับ พลิกและทุบด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะนาว จนไก่สุกประมาณ 9 ถึง 10 นาที
น้ำจิ้มวันแรงงานแสนอร่อย
ตั้งแต่ของหวานไปจนถึงของคาว ดิปเป็นอาหารวันแรงงานที่ต้องมีที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพียงเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอด ผัก หรือผลไม้ตามฤดูกาลที่คุณชื่นชอบ แล้วดูเมนูที่จุ่มลงไป!
โอเล่ กัวคาโมเล่
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- 2 ช้อนชา ผักชีสดสับ
- 2 ช้อนชา หอมแดงหั่นเต๋า
- 2 ช้อนชา พริกฮาลาปินโญ่พริกป่น
- อะโวคาโด Hass 2 ลูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มะนาว 1 ลูกผ่าครึ่ง
- เกลือและพริกไทย
ทิศทาง:
- รวมกัน 1 ช้อนชา ผักชี หัวหอม และพริกฮาลาปิโน่ อย่างละ 1/2 ช้อนชา เกลือ และ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำในชามขนาดกลางแล้วบดด้วยหลังช้อน
- ใส่อะโวคาโดลงไปแล้วบดเบาๆ ด้วยส้อมจนเนียนแต่ก็ยังเป็นก้อนเล็กน้อย
- ตะล่อมอีก 1 ช้อนชาที่เหลือ ผักชี หอมหัวใหญ่ พริกฮาลาปินโญ่ เกลือและพริกไทยตามชอบ
- บีบน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
ของทานเล่นแช่แข็งอเนกประสงค์แสนสนุก
ไม่ว่าจะปรุงด้วยสุราที่คุณชื่นชอบและเสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่หรือแช่แข็งในแม่พิมพ์ไอติม การเพิ่มขนมแช่แข็งลงในเมนูอาหารวันแรงงานของคุณจะช่วยให้แขกของคุณเย็นลงเมื่อ อุณหภูมิเพิ่มขึ้น
กรานิต้ามะพร้าวแตงโมน้ำแข็ง
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
- แตงโมเมล็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ถ้วย
- กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด
- 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำผึ้ง หรือ Zsweet
ทิศทาง:
- ใส่แตงโมลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น
- ใส่กะทิ น้ำมะนาว และสารให้ความหวาน แล้วปั่นต่ออีก 10 วินาที อย่าปั่นนานหรือส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นฟอง
- เทส่วนผสมลงในถาดอบโลหะขนาด 8 x 8 นิ้ว แช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมง
- ขูดด้วยส้อมเพื่อสร้างคริสตัลและกลับไปที่ช่องแช่แข็ง ขูดและแช่แข็งทุก ๆ 30 นาทีต่อไปอีกสองชั่วโมง
Minted Greek Chicken, Ole Guacamole และ Icy Watermelon Coconut Granita พิมพ์ซ้ำจาก: Skinny Chicks Eat Real Food (c) 2012 โดย Christine Avanti ได้รับอนุญาตจาก Rodale, Inc. มีจำหน่ายทุกที่ที่ขายหนังสือ
อ่านสูตรอาหารสำหรับเด็กเพิ่มเติม
สูตรอาหารสำหรับเด็กจาก Jamie Deen
ธีมสนุกๆ สำหรับมื้อค่ำของครอบครัว
10 อาหารที่เหมาะกับเด็ก ป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่
