ครีมผักคะน้านี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย คะน้าซึ่งเป็น superfood มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย
คะน้ามีไฟเบอร์และวิตามินสูง ไม่มีไขมันและมีแคลอรีน้อย เมื่อผสมกับชีส กระเทียม หัวหอม และน้ำสลัดเบา ๆ จะทำให้จิ้มจุ่มได้อร่อยทีเดียว รสชาติเข้มข้นและน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยของมะนาวช่วยเพิ่มความเปรี้ยว
จุ่มนี้ต้องเตรียมน้อยที่สุด และสูตรสามารถเป็นสองเท่าหรือสามเท่าได้อย่างง่ายดายเพื่อให้บริการฝูงชน คุณสามารถใช้มันฝรั่งทอด ขนมปังพิต้า หรือแม้แต่ช้อนเพื่อทานจิ้มนี้ หากคุณเลือกใช้ขนมปังพิต้า ฉันชอบที่จะอุ่นในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นขนมปังพิต้าเป็นรูปสามเหลี่ยม เทลงในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้ววางลงบนถาดอบ ใส่ในเตาอบอุ่น 400 องศา F ประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน เมื่อขนมปังพิต้าอุ่นขึ้นแล้ว จุ่มก็พร้อมลุย
ครีมผักคะน้า
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- คะน้าพวงใหญ่ 1 กำ สับละเอียด เอาก้านออก
- หอมใหญ่ 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
- นมอัลมอนด์ไม่หวาน 1/3 ถ้วย
- ริคอตต้าชีส 2/3 ถ้วย
- พาร์เมซานชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ชิปส์หรือขนมปังพิต้าสำหรับจิ้ม
ทิศทาง:
- รวมคะน้า หัวหอม กระเทียม และนมอัลมอนด์ลงในกระทะด้วยไฟปานกลาง ปรุงโดยคนเป็นครั้งคราวจนผักนิ่ม
- เมื่อผักสุกดีแล้ว ให้นำส่วนผสมไปปั่นในเครื่องปั่นขนาดใหญ่และปล่อยให้เย็นประมาณ 5-7 นาที
- ใส่ริคอตต้าชีส พาร์เมซานชีส น้ำมะนาว ผิวเลมอน เกลือและพริกไทย
- ผสมน้ำจิ้มจนเนียน
- โอนจุ่มลงในชามแล้วเสิร์ฟทันทีกับมันฝรั่งทอดหรือขนมปังพิต้า
สูตรคะน้าเพิ่มเติม
3 เอกลักษณ์ สูตรคะน้า
สูตรสลัดผักคะน้าแอปเปิ้ลและเบคอน
สูตรพิซซ่าคะน้า สควอชบัตเตอร์นัท และแพนเช็ตต้า
