ปัสกา เริ่มในวันที่ 27 มีนาคม และเช่นเดียวกับวันหยุดชาวยิวที่ดี อาหารมีบทบาทสำคัญ วันหยุดเริ่มต้นด้วยความสงบในคืนแรกและคืนที่สองของเทศกาลปัสกา ถึงเวลาแล้วที่เพื่อนและครอบครัวจะมารวมตัวกันที่โต๊ะและเล่าเรื่องราวการอพยพของชาวยิวออกจากอียิปต์ มีอาหารเชิงสัญลักษณ์มากมาย การอภิปรายอย่างมีชีวิตชีวา การร้องเพลง และมัทซาห์และไวน์มากมายให้ไปสัมผัส ถึงเวลากินข้าว คนก็หิวกันพอดี หาอะไรอร่อย ๆ กินกันดีกว่า สูตรปัสกาได้รับการอนุมัติ ในมือคุณจึงสามารถส่งสินค้าได้!
แม้ว่าจะมีข้อจำกัดด้านอาหารบางอย่างในช่วงวันหยุดยาวหนึ่งสัปดาห์ (ลาก่อน ขนมปัง) แต่ก็ยังมีอาหารปลอดชาเมตซ์แสนอร่อยให้คุณได้ลิ้มลองมากมาย เรารวบรวมสิ่งที่ดีที่สุด สูตรปัสกา ที่สมบูรณ์แบบสำหรับ seder ของคุณ ซุปมาสโซ่บอล ซี่โครง ปลาเกฟิลเต มาการูน ทาร์ตมะนาว เรามี สูตรอาหาร เพื่อยกระดับงานฉลองปัสกาของคุณไปอีกระดับ
ปลา Gefilte
ภาพ: โจน นาธาน.
แม้ว่าจะไม่ใช่อาหารยิวที่เซ็กซี่ที่สุด ปลาเกฟิลเต เป็นวัตถุดิบหลักที่ไม่ควรมองข้าม สูตรนี้อยู่ไกลจากเจลาตินัสแบบขวดโหลและทำด้วย ปลาไวต์ฟิช หอกหรือปลาคาร์พ แครอท อาหารมาโซ ไข่และหัวหอม
รับสูตรจาก โจน นาธาน.
ซุปมาสโซ่บอล
ภาพ: กาลครั้งหนึ่ง เชฟ.
Seder night ก็เหมือนออสการ์สำหรับ ซุปมาสโซ่บอล. ทำลูกมาซโซ่และสต็อกไว้ล่วงหน้าและแยกไว้จนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟ
รับสูตรจาก กาลครั้งหนึ่ง เชฟ.
เนื้อซี่โครง
ภาพ: กาลครั้งหนึ่ง เชฟ.
Brisket เป็นอาหารจานเด็ดที่สมบูรณ์แบบเพราะรสชาติจะดีขึ้นเมื่อนั่งนานขึ้น งดงามขนาดนี้ เนื้อซี่โครงหมูสไตล์โมร็อกโก ทำจากแอปริคอต ลูกพรุน และเครื่องเทศรสอร่อยมากมาย เช่น อบเชย ยี่หร่า และผักชี
รับสูตรจาก กาลครั้งหนึ่ง เชฟ.
ทาร์ตมะนาว
ภาพ: ราเชล คอร์.
ทาร์ตมะนาวที่สวยงามและรวดเร็วนี้เป็นของหวานเบา ๆ ที่สมบูรณ์แบบเพื่อปิดท้ายอาหารค่ำมื้อหนักของคุณยามดึก
รับสูตรจาก ราเชล คอร์.
Haroset
ภาพ: ห้องครัวที่สะอาดของ Lexi
Haroset เป็นเครื่องปรุงเทศกาลปัสกาที่ทำจากแอปเปิล ถั่ว และไวน์
รับสูตรจาก ห้องครัวที่สะอาดของ Lexi
ชอคโกแลตมาตโซ่ครันช์
ภาพ: โทริ อาวีย์.
ตามเนื้อผ้า afikomen (มากกว่า matzo) รับประทานเป็นของหวานที่ Seder สำหรับความหวานทำให้เสพติดนี้ ช็อกโกแลตท๊อฟฟี่มาโซครันช์ ทำด้วยถั่วพิสตาชิโอและเกลือทะเล
รับสูตรจาก โทริ อาวีย์.
คูเกลมันฝรั่ง
ภาพ: โทริ อาวีย์.
นี้ ยิวคลาสสิก เป็นอาหารที่สะดวกสบายและเข้ากันได้ดีกับเนื้อหน้าอก
รับสูตรจาก โทริ อาวีย์.
ไก่ร์เบลลา
ภาพ: เธอสวมหมวกหลายใบ
ไม่เข้าเนื้อแดง? ไก่ Marbella นี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารค่ำ Seder ของคุณ มันทะลึ่ง หวาน เปรี้ยว และโอ้ สุดแสนจะพอใจ
รับสูตรจาก เธอสวมหมวกหลายใบ
สลัดผัก
ภาพ: โทริ อาวีย์.
ทำให้ตารางวันหยุดของคุณสว่างไสวด้วยสปริงที่สดชื่น สลัดผัก ทำด้วยอรูกูลา อะโวคาโด และหน่อไม้ฝรั่ง
รับสูตรจาก โทริ อาวีย์.
ผัดกะหล่ำดอก
ภาพ: มินิมอล เบเกอร์.
ดื่มด่ำกับน้ำเกรวี่เนื้อซี่โครงแสนอร่อยกับกระเทียมนี้ ผัดกะหล่ำดอก.
รับสูตรจาก มินิมอล เบเกอร์.
มาการองมะพร้าวราสเบอร์รี่
ภาพ: ครัวตี๋.
มาการองมะพร้าวมีความหมายเหมือนกันกับเทศกาลปัสกา แทนที่จะซื้อของที่ซื้อจากร้านธรรมดาๆ ให้ทำให้สวยกว่านี้ มาการองราสเบอร์รี่ สำหรับของหวานสุดคลาสสิก
รับสูตรจาก ครัวตี๋.
เวอร์ชันของบทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนเมษายน 2019
