แค่คุณสองคนในวันขอบคุณพระเจ้านี้? ฉันเคยไปที่นั่น. ปรากฎว่าข้อเสียอย่างหนึ่งของการย้าย 3,000 ไมล์จากเพื่อนและครอบครัวของคุณไปทำงานที่อาจยุ่งมากขึ้นในวันหยุดอาจทำให้สไตล์วันหยุดของคุณอึดอัดได้ หรือบางทีคุณอาจเป็นแม่เลี้ยงเดี่ยวที่มีลูกคนเดียวเล่นคนเดียวเป็นครั้งแรก
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องข้ามวันหยุดเพื่อหลีกเลี่ยงของเหลือทั้งหมดหรือไปที่ร้าน Luby's ในท้องถิ่น คุณสามารถมีวันขอบคุณพระเจ้าได้อย่างแน่นอนด้วยโปรแกรมแก้ไขที่คุณโปรดปรานด้วยการวางแผนเพียงเล็กน้อยและเคล็ดลับเหล่านี้ส่งตรงจากคนที่เคยทำมาก่อน
1. มีแผนการเล่น
ก่อนอื่น คุณต้องทำใจกับความจริงที่ว่าคนสองคนสามารถกินอาหารได้มากเท่านั้น การมีของเหลือทิ้งไว้หนึ่งวันนั้นดี แต่พวกมันจะแก่ลงในวันที่สามหรือสี่ ดังนั้นให้ตัดสินใจว่าคุณจะใส่เครื่องเคียงน้อยลงหรือใส่จานในปริมาณที่น้อยกว่า
ตอนนี้นั่งลงกับอีกครึ่งหนึ่งและทำรายการ รายการที่คุณไม่สามารถอยู่ได้โดยไม่ต้องไปในคอลัมน์หนึ่งและรายการที่คุณต้องการ แต่สามารถอยู่ได้โดยไม่ต้องไปที่อื่น พูดคุย โต้เถียง แต่งหน้า ประนีประนอม และรับชุดเมนูนั้น จำไว้ว่าคุณแต่ละคนอาจมีประเพณีครอบครัวของตัวเอง ดังนั้นขั้นตอนการประนีประนอมจึงเป็นกุญแจสำคัญ
2. พิจารณาประนีประนอมจาน
ลองใช้รูปแบบต่างๆ ที่คุณชื่นชอบซึ่งทำงานได้ดีกว่าสำหรับสองคน ตัวอย่างเช่น, มันเทศ Hasselback ยัดไส้มาร์ชเมลโล่ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งหวานทั้งจาน หากคุณสร้างเพียงรายการเดียวเพื่อแบ่งปัน คุณสามารถวางแผนด้านต่างๆ ได้มากขึ้น
กดอินเทอร์เน็ตและค้นหา "[ชื่อสูตรของคุณ] สำหรับสองคน" แม้ว่าคุณจะมุ่งมั่นในสูตรของคุณเอง แต่ก็สามารถให้แนวคิดในการปรับแต่งได้
มากกว่า: ไม่รู้สึกไก่งวงสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า? คุณมีตัวเลือกที่น่าทึ่ง
3. เตรียมสูตรของคุณ
รวบรวมสูตรอาหารของคุณไว้ล่วงหน้า หากสิ่งของที่บรรจุอยู่ใน MIL ของคุณอยู่ในรายชื่อของผู้ชาย อย่าลืมติดต่อเธอล่วงหน้าเพื่อรับมัน รวมทั้งคำแนะนำอื่นๆ ที่เธออาจมี
หากคุณกำลังตัดสูตรอาหาร มีแอปและเครื่องมือออนไลน์ที่จะช่วยคุณเรื่องสัดส่วน เช็คเอาท์ ผลไม้จากเครื่องคิดเลขสูตรของวอชิงตัน, เครื่องคิดเลขครัวของฉัน และ Google Calculator. สิ่งต่างๆ เช่น ไส้ หม้อปรุงอาหารมันเทศหรือมันเทศ มันบด ด้านผัก มักกะโรนีและชีส และแม้แต่หม้อปรุงอาหารบรอกโคลีชีสก็ง่ายกว่าที่คุณคิดว่าจะหั่นเป็นชิ้นๆ
4. เกียร์ขึ้น
การทำอาหารสำหรับสองคนอาจต้องใช้จานขนาดเล็กกว่าหากคุณกำลังตัดสูตรอาหาร ดังนั้นให้เขียนรายการอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับแต่ละสูตร ออนไลน์ ไปที่ IKEA หรือไปที่ร้านอาหารใกล้บ้านคุณเพื่อตุนถาดอบขนม ชามใบเล็ก และหม้อและกระทะที่มีขนาดเล็กลงหากต้องการ
ให้เวลาตัวเองมากขึ้นในการเลือกซื้อของชำ หากคุณอาศัยอยู่ในภูมิภาคอื่นของประเทศมากกว่าเมื่อหลายปีก่อน คุณอาจมีเวลายากขึ้นในการติดตามส่วนผสมพิเศษสำหรับสูตรอาหารประจำครอบครัว
5. รับสมองนก
เห็นได้ชัดว่านักต้มตุ๋นที่มีน้ำหนัก 15 ปอนด์เป็นอาหารมากเกินไปสำหรับสองคน แม้ว่าคุณต้องการของเหลือ แต่ไก่งวงกระดูกทุกปอนด์ก็เสิร์ฟสำหรับหนึ่งคน แต่คุณมีตัวเลือก
- ซื้อแล้วย่างแค่อกหรือแค่ขา
- ไปกับไก่ — ไก่ทั้งตัวมีขนาดกำลังดีสำหรับสองคน แม้ว่าคุณจะต้องการของเหลือก็ตาม
- ลองไก่เกมคอร์นิช เป็ด หรือไก่ฟ้า — พวกมันแพงไปหน่อย แต่คุณทำอาหารสำหรับสองคนเท่านั้น ดังนั้นใช้ชีวิตให้คุ้มหน่อย
- พิจารณา ตัวเลือกที่ไม่ใช่สัตว์ปีก (วันขอบคุณพระเจ้าเป็นเรื่องเกี่ยวกับด้านข้างมากกว่าใช่ไหม? หรือนั่นเป็นเพียงสิ่งใต้?)
6. ทำขนมได้ง่ายขึ้น
มองหาขนมที่ประกอบง่ายแค่สองคนเช่น ขนมโถเมสัน. อีกทางเลือกหนึ่งคือการประสานการทำขนมกับเพื่อน: คุณทั้งคู่ทำขนมต่างกันและคุณแลกเปลี่ยนครึ่งหนึ่ง
หากพายเป็นเกมของคุณ ก็ยังมี a ถาดพายที่ให้คุณแบ่งพายได้ (Amazon, $11) — เพราะที่นี่คืออเมริกา และแน่นอนว่ามีคนคิดอย่างนั้นเพราะเราเถียงกันว่าจะทำพายชิ้นไหน ตั้งแต่ 1621.
มากกว่า: วิธีทำอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าที่แท้จริงในครัวเล็กๆ ของคุณ
7. วางแผนสำหรับของเหลือใช้
สัตว์ปีกที่เหลือสามารถใช้ทำซุป เอนชิลาดา และอื่นๆ หรือแม้แต่หั่นฝอย สับ และปรุงในซอสบาร์บีคิวสำหรับทำแซนวิชหรือขนมปังสับ ม้วนที่เหลือสามารถแช่แข็งและอุ่นใหม่ได้ในภายหลัง หรือแม้กระทั่งรับประทานเป็นอาหารเช้าด้วยซอสแครนเบอร์รี่ที่เหลือแทนเยลลี่ มีซุปเห็ดเหลือครึ่งหรือสามในสี่กระป๋องไหม? ตัดหม้อปรุงอาหารอีกอันที่ใช้ขนาดนั้นแล้วทำในสัปดาห์ต่อมา ไข่ปีศาจที่เหลือสามารถสับ ผสม และใช้สำหรับแซนวิชสลัดไข่ สร้างสรรค์และจะไม่รู้สึกเหมือนกำลังกินของเหลือ
เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2554 อัปเดตเมื่อพฤศจิกายน 2559
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง.
